快手炒年糕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“快手炒年糕”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：年糕200克，瘦肉80克，白菜2片，

辅料：：年糕酱适量，

快手炒年糕的做法步骤：

1.准备材料如图。

2.烧一锅开水加入适量盐和食用油，放入年糕煮软，用筷子可以夹断即可。

3.将白菜切成1厘米粗细的长条。

4.肉丝加入适量淀粉拌匀。

5.煮好的年糕沥干水分备用。

6.热锅倒油烧至八成热。

7.放入肉丝炒变色。

8.放入白菜炒断生。

9.放入年糕翻炒片刻。

10.加入适量年糕酱翻炒均匀。

11.大约炒一分钟即可出锅。

12.装盘。

13.好吃！

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虾炒年糕-----快手早餐(1)

食材明细：

主料：：年糕两块儿，虾20来个，茄子一个，青菜30g，

辅料：：大蒜2g，胡椒粉0.2g，料酒一勺，生抽大半勺，干辣椒2g，豆瓣酱大半勺，生姜适量，

虾炒年糕-----快手早餐的做法步骤：

1.年糕买的是这种，起初怕不好切老板说这个是软的就拿了这个，菜市场卖面条的地方都有的

2.一个人两根就足够了，切的稍微厚一些的片儿

3.青菜根据自己喜好来加，切成细丝儿就行

4.虾去头和脚挑去虾线倒入一勺料酒和少许胡椒粉腌制

5.茄子可以不放，家里正好有一个放了几天了就想着搁里面直接切厚块盐水里浸泡一下，以防变黑

6.大蒜生姜切小粒儿

7.锅里上水，烧开之后倒入年糕片儿，煮大约一分钟就可以马上就变软了沥干水之后冷水里过一下再放一点食用油用水抹匀以防全部黏在一块儿

8.锅里少许油烧热一片片放入沥干水的茄块儿小火慢慢煎

9.一面煎至好之后再翻面，变成金黄色变软之后出锅待用

10. 重新洗锅上油，加入生姜大蒜干辣椒小火爆香

11.一勺豆瓣酱炒出红油

12. 放入腌制好的虾一起翻炒至入味儿

13.然后就是年糕片，如果还是有黏在一起的用筷子给分开期间转小火容易糊锅哦

14.炒一两分钟加入茄块儿

15.青菜丝儿

16.大半勺生抽

17.少许盐，鸡粉

18.翻炒匀出锅即可

19.以前做过香肠炒年糕，还有韩式的没有想到今天这样也好吃很入味儿

20.一个人吃饭也不能马虎，得有仪式感

21.这个凉菜挺好吃的酸辣带劲儿刚好解了年糕的腻

22.还有番茄鱼丸儿汤

23.这是后面做的，随便炒炒都好吃快手早餐必备啊

24."把时间花在该花的事情里面别每天矫情每天想七想八的你还能努力的时间不多了别遇到点芝麻蒜皮的事就玻璃心只要你真正奋斗起来 你就会发现自己原来很了不起" ​

小贴士：

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我

海鲜炒年糕

食材明细：

主料：：韩式手指年糕适量，

辅料：：鸡蛋一只，海鲜适量，青椒适量，洋葱适量，

配料：：韩式辣酱适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，

海鲜炒年糕的做法步骤：

4.年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了。

香辣蟹炒年糕

食材明细：

主料：：梭子蟹3个，年糕250克，

辅料：：调和油20ml，红椒1个，青椒2个，洋葱0.5个，黄瓜0.5个，香辣蟹调味包10克，盐5克，

香辣蟹炒年糕的做法步骤：

1.将梭子蟹收拾干净，切块，备用

2.红椒，青椒，洋葱都切丝条，备用

3.黄瓜切条，备用

4.年糕，买的是现成已经切片的，用开水，泡软，备用

5.开始，热锅，放入调和油，先将蟹壳，在油锅里炸下颜色变红，取出，备用

6.蟹脚，蟹肉，也都放油锅里翻炒，炸红，变色，取出

7.炸好的蟹蟹脚和蟹壳

8.取去多余的油，剩少许的底油，放入生姜，大蒜，煸炒

9.放入黄瓜，翻炒

10.加入香辣蟹调味酱，翻炒

11.放入事先油炸过的蟹肉，翻炒，

12.加入青椒，红椒，洋葱，煸炒，香味已经满屋子了

13.加入已经泡软的年糕，上下翻下，入味

14.加盐老抽少许和薄薄的水定粉

15.加入，少许的鸡精，出锅

16.盖上三个蟹壳，完美了

17.开吃，别被辣到哦

18.香辣蟹调味酱，不仅辣，还有点麻，麻辣，十足，爽，来吧！

小贴士：

年糕量可以根据自家情况

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