不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下蒜苔鸡蛋炒年糕，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：蒜苔适量，鸡蛋适量，年糕适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：精盐适量，植物油适量，味精适量，生抽适量，
蒜苔鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.蒜苔，年糕，煎好的鸡蛋，干辣椒切碎。
2.油烧热倒进蒜苔，调入精盐炒匀。
3.将蒜苔炒至八成熟时。
4.倒进年糕和辣椒炒匀。
5.加适量的清水将年糕煮软，。
6.收汁，倒进备好的蛋皮炒匀。调入老抽，味精调鲜。
7.出锅装盘即成。
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鱼丸蒜苔炒年糕
食材明细：
主料：：鱼丸适量，蒜苔适量，年糕适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
鱼丸蒜苔炒年糕的做法步骤：
1.鱼丸，蒜苔，年糕。
2.蒜苔切段，鱼丸切片，年糕切两半。
3.烧油，倒进蒜苔炒匀。
4.加盐将蒜苔炒八成熟。
5.倒进鱼丸炒匀。
6.再倒进年糕，翻炒片刻，调点生抽。
7.放一点点清水将年糕煮软，调入调味鲜炒。
8.炒匀出锅。
苔条炒年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，苔条适量，
辅料：：白糖适量，芝麻适量，红糖适量，
配料：：油适量，
苔条炒年糕的做法步骤：
1.年糕切成片.
2.红糖.白糖适量用热水化开备用
3.锅烧热倒入少量油.烧至七八成热关火.稍等会等锅里的油变冷的时候倒入苔条翻炒.这样炒出来苔条碧绿.撒上以炒好的芝麻.如锅太热炒出来的苔条就会黄不好吃
4.锅中倒油加入年糕翻炒.炒至七成熟时.加入化好的糖水一起煮.让糖水能够充分进入年糕
5.等糖汁包裹住年糕时倒入己炒好的苔条拌匀使每个年糕上都拈上苔条.香.甜.咸.糯尝一尝味道怎样
鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：年糕300g，
辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，大白菜适量，盐适量，
鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.年糕放锅里烫软
2.西红柿去皮切块，打一个鸡蛋
3.大白菜洗干净备用
4.锅里到油炒鸡蛋和西红柿
5.再加白菜炒软
6.加年糕炒
7.加盐调味，装盘即可
8.美味
鸡蛋辣椒炒年糕
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，辣椒适量，年糕适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鸡蛋辣椒炒年糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.辣椒洗干净切片备用, 鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
3.锅中放水,烧开.
4.放入年糕煮到变软.
5.捞出备用.
6.热锅入油,到入蛋液.
7.蛋液至膨胀后用铲子划散.
8.在放入辣椒.
9.翻炒出香味.
10.放入年糕.
11.加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.
12.在放半勺鸡精,炒均匀即可.
蒲公英鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：蒲公英一把，鸡蛋一个，年糕两条，
辅料：：胡萝卜少许，
配料：：植物油一勺半，食盐适量，生抽少许，
蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
2.食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许
3.食材之三：水磨年糕，两条
4.两条年糕切成片
5.将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
6.捞出蒲公英冲凉，沥水备用
7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
8.坐锅热油一勺半
9.先下鸡蛋液快炒盛出
10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
11.下年糕炒至发软
12.加入蒲公英和鸡蛋
13.加适量食盐翻炒入味
14.加少许生抽调味即可
15.出锅装盘，趁热吃
小贴士：
蒲公英焯水后，应该切一切的好。
西红柿鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：西红柿两个，鸡蛋1个，年糕300克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，
西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.西红柿去皮切成片备用。
2.年糕也切成片备用。
3.葱切段，姜、蒜切碎备用。
4.鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。
5.炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。
6.另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
7.放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。
8.西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。
9.加入盐、生抽、味精。
10.倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。
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