食材明细:
主料::豆皮适量,金针菇适量,
辅料::高汤适量,鸡精适量,香菜适量,一品鲜适量,大料适量,
配料::盐适量,
豆皮卷金针菇的做法步骤:
1.豆皮切成小长方形。
2.豆皮焯水捞出,控干水分备用。
3.金针菇洗净,控干水分备用。
4.豆皮卷上金针菇。
5.两个两个用牙签穿起来。
6.锅中加入高汤,盐、料酒、大料、花椒等调味品,入豆卷,煮15分钟左右。
7.出锅入碗,刷辣酱,撒香菜。
8.早餐时间到……
材料:
鲜豆皮一张,金针菇两大把,绿豆芽适量,瘦肉一块,料酒适量,盐适量,糖适量,酱油适量,甜面酱一袋,,
金针菇豆皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,鲜豆皮切成长方块,与金针菇、绿豆芽一起用开水焯熟
步骤2,瘦肉切成丝,用料酒、盐、酱油腌制10分钟
步骤3,腌好的瘦肉丝下油锅炒熟
步骤4,用豆皮把金针菇、绿豆芽、瘦肉丝卷起来,在盘中摆好
步骤5,锅中倒水,放入甜面酱和糖,熬成蘸酱
步骤6,把蘸酱浇到豆皮卷上
打火锅的时候我最爱吃豆皮和金针菇,但是现在天气热,不太适合吃火锅,所以就用它俩煮一道菜。用豆皮卷起金针菇,插上牙签固定,在放入锅里熬煮五分钟就可以了,简单又快手,开胃又健康!爽口的金针菇与柔软的豆皮结合,口感丰富,一家大小都可以食用。
材料:
豆皮2张,金针菇1小把,生抽5克,玉米淀粉2克,蚝油1大勺,盐5克,糖2克,,
豆皮金针菇卷的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材准备好待备用。
步骤2,金针菇洗净切去尾部。分成一小撮。
步骤3,豆皮剪成适量的大小,把金针菇放到豆皮上。
步骤4,卷起豆皮,然后插入牙签固定。
步骤5,碗中倒入200ml的清水,加入生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉勾成芡。
步骤6,热油起锅,把豆皮金针菇卷放入到锅中,倒入酱汁,中小火熬煮5分钟即可出锅。
很喜欢吃烧烤摊上的豆皮卷金针菇,但是总觉得既不卫生也不健康,现在可以在家自己做了~
材料:
豆腐皮两张,金针菇250g,香菜50g,耗油1汤匙,豆瓣酱1汤匙,孜然粉5g,
豆皮卷金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇上锅蒸2分钟,豆腐皮切成方块状,香菜切段,用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来,用牙串好。
步骤2,上锅煎至两面微黄,盛出摆盘,另起锅加入豆瓣酱,耗油和少量的水,加少许水淀粉勾芡,淋在煎好的菜品上,最后撒上孜然粉,上桌~
食材明细:
主料::金针菇250g,豆皮300g,
辅料::洋葱适量,黄豆酱适量,熟芝麻适量,
豆皮拌金针菇的做法步骤:
1.豆皮用开水烫过晾凉。切细丝。
2.金针菇摘洗干净用开水煮熟。
3.捞出晾凉。
4.取一块洋葱切丝
5.豆皮丝里放入洋葱丝和金针菇。放入3勺黄豆酱。
6.拌匀。撒上熟芝麻即可。
小贴士:
洋葱和黄豆酱的量随意调整。
金针菇的口感和营养都不错,再加上豆皮的豆香味两种搭配起来相当不错,第一次尝试,效果很不错,推荐给大家。
材料:
主料:金针菇适量,豆皮适量,鸡肉适量,藕适量,蛋糕粉棒棒糖蛋糕适量,,
辅料:香菜适量,红萝卜适量,姜适量,葱适量,生抽适量,食盐适量,白糖适量,鸡精适量,辣椒油适量,老抽适量,豆油适量,米酒适量,
金针菇拌豆皮的做法步骤:
1. 准备原料
2. 豆腐皮切丝,香菜切段
3. 金针菇用水烫
4. 豆腐皮焯水
5. 所有食材放入盆中
6. 生抽一大勺,香油一大勺,油泼辣子一小勺,糖一小勺,盐和鸡精适量,拌匀即可。
食材明细:
主料::皇牌沙茶王适量,豆皮适量,金针菇适量,
辅料::油适量,
沙茶香煎豆皮金针菇卷的做法步骤:
1.1.金针菇切去根部,豆皮切成比金针菇的长度稍窄的条状。
2.2.把金针菇洗净,过开水焯烫1分钟,去除其中的嘌呤,捞出后尽量沥干水备用。
3.3.用豆皮把金针菇卷起来。
4.4.竹签事先用清水泡一下,把豆皮卷穿好。
5.5.平底锅中加一点点食用油,下豆皮卷煎至两面微黄。
6.6.刷上皇牌沙茶王就可以食用。
7.成品。
小贴士:
注意火候
食材明细:
主料::金针菇适量,
辅料::蒜末适量,小米辣适量,蚝油适量,生抽适量,花椒油适量,郫县豆瓣酱适量,辣椒油适量,葱花适量,香油适量,
麻辣金针菇的做法步骤:
1.金针菇焯水30秒。
2.捞出过凉水。
3.锅中热油放入蒜末和小米辣。
4.放耗油,和郫县豆瓣酱炒香。
5.把调好的料汁浇在金针菇上。
6.加生抽 味精 花椒油 辣椒油 拌匀 撒葱花和小米辣即可。
7.成品图。
豆皮、金针菇都是很常见的食材,特别是冬天打火锅那都是必备的。日常也能炒着吃、煮着吃,但通常都是分开着做。不过今天我这个是将豆皮和金针菇一起做着吃,味道又香又辣,一边吃一边擦汗超过瘾
材料:
豆皮1张,金针菇1捆,豆瓣酱1勺,盐少许,清水适量,火锅底料适量,小米椒2个,香菜1根,蒜瓣3个,生姜1块,
豆皮金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,香菜切小、小米椒切圈、蒜瓣生姜切末备用
步骤2,金针菇洗净去根部掰小捆
步骤3,豆皮切成约2厘米宽条状
步骤4,然后用豆皮卷住金针菇,用牙签固定备用
步骤5,起锅热油,爆香姜末蒜末
步骤6,然后加入1勺豆瓣酱炒出红油
步骤7,再放入1块火锅底料
步骤8,加入适量清水
步骤91,勺蚝油
步骤10,少许盐煮开
步骤11,放入金针菇煮熟
步骤12,再撒上香葱和辣椒圈即可
步骤13,成品
食材明细:
主料::豆皮3块,金针菇500克,
辅料::牙签10个,蒜蓉辣酱3勺,孜然粉10克,油10克,
豆皮金针卷的做法步骤:
1.金针菇洗净分成小缕,豆皮切大块
2.用豆皮包好金针菇,用牙签穿好,我一个牙签穿了俩
3.电饼铛预热,刷油,放上豆皮金针卷
4.一面煎好后,另一面刷油,翻面,煎好的一面刷蒜蓉辣酱,因为不放盐,辣酱可以适量多一些
5.两面都煎好后撒上孜然粉即可
小贴士:
油可以适量多一些,煎出来的豆皮脆脆的!
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