食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许"麻辣酱香豆腐丁"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：熏豆腐数块，
辅料：：豆瓣酱1大匙，干辣椒数个，青辣椒2个，
配料：：精盐适量，茶籽油适量，花椒粉适量，六月鲜适量，红糖适量，调味汁适量，
麻辣酱香豆腐丁的做法步骤：
1.熏豆腐数块，
2.豆腐数块切丁，
3.豆瓣酱1大匙，干辣椒数个，青辣椒2个。
4.炒酱： 锅里倒进茶籽油烧开，再把配料倒进锅里炒香，
5.倒适量的清水或高汤，调入精盐，花椒粉，红糖，六月鲜烧开。
6.下入切好的豆腐丁，
7.中火煮10分钟，
8.调入调味汁提鲜，
9.再次烧开，
10.麻辣酱香豆腐丁即成。
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麻辣酱香肥肠
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
材料：
主料：肥肠300克，，
辅料：麻椒1茶匙，红椒30克，青椒30克，蒜适量，植物油25克，食盐1/3茶匙，豆瓣酱25克，，
麻辣酱香肥肠的做法步骤：
1. 熟肥肠切成小段，入开水锅焯烫出脏污后捞出。
2. 蒜瓣洗净用刀拍扁成松散状。
3. 青红尖椒洗净切成斜段。
4. 炒锅里倒入油，放入麻椒粒小火炸出香味。倒入面酱小火炒至黏稠颜色暗红。
5. 放入青红椒段，小火翻炒出香辣味。
6. 倒入肥肠段、蒜瓣、精盐大火翻炒。
麻辣酱香饼
食材明细：
主料：：面粉400g，温水适量，油适量，
辅料：：甜辣酱适量，番茄酱适量，孜然适量，小葱适量，白芝麻适量，
麻辣酱香饼的做法步骤：
1.准备好主料，面粉和温水！
2.活成面团！
3.拿来摔一下，饼会更劲道！
4.擀平一些，中间放油！
5.把油揉进面里面，揉均匀！
6.擀平以后抹一层油！用刀分成几份！
7.一步步把它叠好！
8.擀平放入电饼铛！开上下火！
9.准备配料！
10.两年烙成金黄，中间鼓起，就可以了！中间鼓起说明已经分层了！
11.依次刷上番茄酱，甜辣酱，撒上孜然和麻辣一加一的粉！然后是熟的芝麻，最后撒葱花！
12.成品图再来一张！本来打算明天早上配豆浆！结果晚上就被清盘了！
小贴士：
酱可以多种多样！我家用的酱主要都是孩子们平时经常吃的，辣椒放的也不多！喜欢吃辣的可以多放一些！
五香麻辣酱
食材明细：
主料：：辣椒粉100克，
辅料：：花椒适量，桂皮10克，草果2颗，甘草5克，丁香5克，八角10克，小茴香5克，豆蔻5克，
配料：：调和油50ml，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，豆瓣酱适量，热水300ml，
五香麻辣酱的做法步骤：
1.全家福
2.将所有配料煮5分钟，大约放500毫升的水，煮好后滤渣，五香汁留着。
3.制作五香汁的时候，用大约300毫升的热水混合辣椒粉，搅拌均匀，备用。
4.煮好的五香汁
5.花生油和香油热锅，下泡好的辣椒粉，炒匀，再倒入五香汁。加花椒粉和所有调料，小火熬煮，熬到黏稠就可以起锅了。
6.做好了，很简单的。
麻辣酱鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，
辅料：：葱适量，豆瓣酱1勺，白糖1勺，啤酒1瓶，姜适量，蒜适量，
麻辣酱鸡翅根的做法步骤：
1.烧开水后将鸡腿放入锅中！加入葱姜煮出血水！
2.起锅加油热后放入如图材料！炒香！
3.小火放入一勺豆瓣酱！炒出红油！再加1勺白糖！然后将鸡腿放入锅中！
4.炒至金黄加入一瓶啤酒！十三香酱油！可以不加盐因为豆瓣酱就是咸的！
5.大火烧开后转小火！煮大约三十分钟后收汁！
6.盛盘出锅喽！好吃?
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