食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读榆钱玉米饼，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：玉米粉一杯，鸡蛋一个，
辅料：：榆钱适量，盐适量，植物油少许，番茄沙司少许，
榆钱玉米饼的做法步骤：
1.主材料就是玉米粉、榆钱、鸡蛋。
2.榆钱是春季才有的，过了这个季节就只能等明年了。小编这里没有榆钱，在农贸市场买了一点。榆钱清水淘洗几遍，沥水待用。
3.榆钱、玉米粉、一个鸡蛋打散在大碗里，加一点清水、盐调成糊糊状。这个玉米粉是糯玉米粉，很细腻，不用添加面粉。
4.起锅，接通电源2档预热，用刷子在煎盘里刷一点植物油，油不用多，一点点即可，盘子本身就是不沾的。料理魔盒预热的时候指示灯亮起，预热到位后灯会关闭。
5.把面糊糊放入煎盘中，这种煎盘做好了就是一个小圆饼，还要什么煎蛋器啊。
6.盖上锅盖煎一会，时间不用长。若不放心，可以经常开盖看看。
7.开盖看到表面的面糊凝固后就翻面，盖上盖子继续煎一会。
8.小饼2面上色后即可盛出，这点面糊一共煎了10个，余下的圆盘里煎了鸡蛋。我用的2档半，想让小饼2面上色深一点的，可以将火力调整到3档，档位越高火力越大。吃的时候可以蘸食番茄沙司，也可以蘸食辣椒酱，根据自己的口味选择了。
小贴士：
1、我用的玉米粉是黏玉米粉，非常细腻，烙出的饼也非常软，如果用普通的玉米粉，那就加一点白面（面粉）掺和一下，口感就软了。
2、多功能的料理魔盒，温度通过旋钮来控制，1、2档适合煎蛋、烙饼，想吃表皮酥脆的饼，就把火力调到3或4档，表皮就会变得酥脆，不过要经常翻看，避免烙过头糊底。
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高山玉米饼
食材明细：
主料：：牛奶半杯，南方高山玉米糊两包，玉米粒小半碗，
高山玉米饼的做法步骤：
1.准备好玉米糊和玉米粒。
2.将玉米糊倒入一个大碗中，加入适量牛奶搅拌成糊状。
3.玉米沸水里焯一下。
4.捞出沥干水分备用。
5.将焯好的玉米粒加入玉米糊中，搅拌均匀。
6.锅内刷一层油。
7.将面糊取适量做成小饼放锅里小火慢煎。
8.煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、往玉米糊加牛奶时，不要一下子倒太多，一点一点的倒，边倒边搅拌。
2、因为是不粘锅，用一点点油就可以了，这样饼吃起来也不会觉得油腻而且利于健康。
酸奶玉米饼
食材明细：
主料：：酸奶200g，面粉50g，玉米面50g，鸡蛋1个，
辅料：：葡萄干30g，
酸奶玉米饼的做法步骤：
1.面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀
2.将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋
3.将面糊彻底搅拌匀
4.把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀
5.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄
6.翻个面，再焖1、2分钟即可
小贴士：
做这个饼，最好用不沾锅，可以一点油不放，更加健做这个饼，最好用不沾锅。面饼用酸奶、葡萄干的甜来调味，不需放糖即香甜可口
自制玉米饼
食材明细：
主料：：新鲜玉米2个，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
自制玉米饼的做法步骤：
3.准备一个平底锅，开火，倒少许油。用勺子舀一勺面糊均匀摊在平底锅内，小火慢煎。待一面金黄后再翻面，直到两面金黄即可出锅了。香糯甜的玉米饼就做好了。
4.翻面煎
5.成品图
小贴士：
第一次弄这个，请谅解，以后上新的菜品再附上步骤图片，O(∩_∩)O~
(图)玉米饼
广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为一厘馆的馆子，门口挂着写有茶话二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
我好久好久没有去喝早茶了，广东人有经常一个习惯，就是喜欢很早去喝早茶，导致任何时候做早茶的店子全场爆满，每回都
要等上个把小时才能排到队，现在想想有必要这样经常折腾吗？广东人喝早茶最常看到的是叉烧包、莲蓉包、蒸饺、煎饺、
玉米饼（蒸、煎）、干蒸等一大堆美食。我家大爷也经常没事跑去吃，最近我折腾点样子出来，你非常捧场，还让我多做点，他全包，呵呵！
玉米饼
材料：玉米1根、沙葛100克、猪肉400克、葱少许、面粉300克、盐4克、鸡蛋2个（1个许拌馅料、1个和面）、沉淀粉少许。
玉米饼的做法
1、先把馅料洗净切好备用；
2、把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀；
3、把拌好的馅料中加入调味料，拌均匀；
4、加入切好的葱，拌均匀；
5、面粉中加入盐，用筷子拌均匀；
6、面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉充分混合，加入适量的水和成光滑面团；
7、把揉好的面团，用保鲜膜包好，饧20分钟；
8、把饧好的面团取出，重复擀开，撒点沉淀汾，尽量把面团擀薄；
9、把擀薄的面片切成方形，撒点沉淀粉；
10、在方形面片中间加入适量的馅料；
11、把四只角包合，收紧口，收口处作底部；
12、把做好的玉米饼，放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右；
13、锅烧红，加入适量的油，加入蒸好的玉米饼，慢火煎至上、下两面金黄即可。
注：蒸好的玉米饼可以直接食，煎过的特别香。
玉米饼食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
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