无锡排骨—自动烹饪锅食谱

食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《无锡排骨—自动烹饪锅食谱》，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：排骨1000克，冰糖100克，油10毫升，姜3片，料酒20毫升，水600毫升，

辅料：：番茄酱200克，盐6克，葱2段，蒜2瓣，老抽5毫升，

无锡排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；

2.葱切段，姜切片；

3.锅内放入调料、处理好的主料以及水；

4.盖上锅盖，启动【收汁•排骨】（【ASR•Short Ribs】）功能，烹饪程序自动执行；

5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

小贴士：

1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适；
2.糖的用量不少于100克，保证口感。

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香菇排骨—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：猪排骨500克，葱2段，大料1个，老抽10毫升，盐5克，水1400毫升，

辅料：：香菇100克，姜2片，花椒10粒，料酒10毫升，

香菇排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.将排骨洗净剁3厘米左右长段，过沸水汆烫；

2.香菇泡发，洗净去蒂、切片；

3.锅内放入调料和水；

4.再放入处理好的主料；

5.盖上锅盖，启动【炖煮•炖排骨】（【S•Rib Stew】）功能，烹制程序自动执行；

6.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入碗中即可。

小贴士：

1.可以不放老抽，做成清汤。

罗宋汤—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：牛肉250克，西芹50克，红菜100克，番茄酱200克，盐5克，水1800毫升，

辅料：：胡萝卜50克，番茄200克，土豆200克，黄油10克，圆白菜50克，

罗宋汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.牛肉洗净切4厘米见方块，其他食材皆洗净切丁；

2.冷水下锅将牛肉焯4分钟，捞出后洗净血沫；

3.锅内加入处理好的主料、调料和水；

4.盖上锅盖，启动【炖煮•煲靓汤】（【S•Slow Simmer】）功能，烹饪程序自动执行；

5.待烹饪结束后，加入圆白菜，将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士：

1.盛上一碗汤，配着全麦面包吃，是最正宗的吃法；
2.圆白菜出锅时再加入，可以保持圆白菜脆嫩口感。

红烧茭白—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：茭白400克，老抽5毫升，糖6克，葱2段，水量80毫升，红椒20克，

辅料：：水发香菇50克，盐4克，油20毫升，大料1个，

红烧茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.茭白洗净，用刀削去硬皮，切滚刀块备用；

2.香菇温水泡发，对半切开；

3.锅内倒油下入处理好的主料、调料以及水；

4.盖好锅盖，启动“干锅”功能；

5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀既可出锅。

小贴士：

1、可加一些蚝油，味道会更好；
2、茭白本身没有味道，很适合搭配食材，包容性很强；
3、这道菜油不能少，方便茭白入味。

番茄牛腩—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：牛腩750克，芹菜50克，洋葱50克，番茄酱100克，盐8克，大料2个，料酒15毫升，

辅料：：番茄400克，胡萝卜50克，黄油20克，冰糖20克，香叶1片，胡椒粉2克，水量1200毫升，

番茄牛腩—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.牛腩切5厘米块，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出洗净；

2.西红柿切十字口，热水淋烫，去皮切块；

3.锅内放入主料、调料和水；

4.盖好锅盖，启动【收汁•牛肉】（【ASR•Beef】）功能，烹饪程序自动执行；

5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

小贴士：

1.牛肉缩水严重，切块时不宜小于5厘米；
2.可根据个人口味，适量增减糖的用量；
3.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
4.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。

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