食材明细:
主料::鸡腿2只,胡萝卜半根,青椒半个,洋葱胡萝卜用量的一半,
辅料::新奥尔良料沾到所有肉,食用油3匙,
新奥尔良的鸡的做法步骤:
1.备好新奥尔良料,撒入鸡肉中(鸡腿肉,鸡胸肉,鸡翅,鸡各种都可以)。1-2小时应该就OK啦,如果是烧烤就延长到双倍时间时间?。
2.切好蔬菜类,最好是丁状✌️。
3.在锅中倒入3小勺油???,放入胡萝卜丁翻炒半分钟?。
4.将腌制好的鸡肉放入锅中,翻炒一分钟后放入洋葱,翻炒一分钟后再放入青椒?。
5.超级香,如果口味清淡无需再放其他调味品,如果口重可以加些盐或蚝油?。
小贴士:
可以用一次性手套或者筷子搅拌腌制时的鸡肉,过程中可以查看是否需要再加料,毕竟要结合鸡肉的量嘛?。
食材明细:
主料::整鸡一只,洋葱适量,南瓜适量,
辅料::新奥尔良烤肉料适量,蜂蜜适量,
新奥尔良烤全鸡的做法步骤:
1.处理好清洗干净的鸡用奥尔良烤肉料腌制4个小时以上。
2.洋葱和南瓜切小块。
3.把洋葱南瓜塞入腌制好的鸡肚子里。
4.用牙签封口。
5.放入预热好的烤箱,200度上下火烤30分钟,中间翻动一次。
6.取出刷一层蜂蜜。
7.再烤10分钟即可出炉
小贴士:
1,我用一斤的鸡,烤制时间是40分钟,大家烤时可以根据鸡的大小调整时间。2,腌制时放冰箱冷藏,腌制时间不宜超过24小时。3,烤鸡料用的是酷克壹佰超市和网上均可买到。
食材明细:
主料::鸡中翅500g,
辅料::新奥尔良调料包适量,酱油适量,蜜糖适量,玉米油适量,
新奥尔良鸡中翅的做法步骤:
1.鸡中翅洗干净,滤水
2.加入一包奥尔良调料,不用加水的。
3.新奥尔良调料包
4.搅拌均匀,放在袋子里,腌制过夜。放在袋子里是为了方便腌制的过程中,给鸡翅按摩,这样更加入味。主要是干净便捷。?
5.烤箱预热220度,20分钟。
6.预热期间,烤盘铺一层锡纸,刷一层油(防止烤翅粘锡纸,卖相不好看)
7.铺上鸡翅,给每一个鸡翅刷一层油。这样烤的时候,鸡翅才不会发干。(不用翻面刷油,刚刚烤盘已经刷过一层油就可以了)
8.预热成功,将烤盘放在烤箱中间。烤到剩余10分钟的时候,取出,再刷一层油,顺便检查鸡翅的状态。放回烤箱继续烤。这个时候烤箱剩余时间为7分钟。
9.准备一碗玉米油,酱油,蜜糖的混合液。
10.烤到剩余4分钟的时候,取出,刷一层混合液。放回烤箱继续烤。刷完以后,烤箱剩一分钟的时间。时间到,拿出来就可以了。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::新奥尔良腌料35g,蜂蜜30g,
新奥尔良排骨的做法步骤:
1.排骨洗净,用水浸泡2小时,中间不时用手挤压排骨并换水几次,这是为了更好的去除排骨中的血水泡好的排骨捞出放入盆中加入35克奥尔良腌料,我没有加水,用排骨自身带的水就够了,用筷子充分拌匀。
2.放到保鲜袋中,冷藏一晚,腌的时间越长排骨越入味,冷藏24小时更棒腌好的排骨取出,把排骨放在锡纸上在表面再盖上一层锡纸,边缘包紧放入预热好的无油不粘锅。
3.35分钟后取出排骨,小心的在排骨表面刷一层蜂蜜在煎十分钟即可。
小贴士:
细心
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