食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《烤箱菜之烤金针菇》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：金针菇150克，
辅料：：食用油适量，大蒜半头，辣味黄豆酱1勺，米醋1勺，白糖1勺，盐少许，酱油少许，彩椒少许，烧烤料适量，
烤箱菜之烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇用刀切去底部，
2.再切从底部切成片，一片大约1个指头厚度，
3.然后放到清水了冲洗干净，备用，
4.洗好的金针菇用厨房用纸吸去表面的水分，
5.再放到烤盘里，表面刷一层食用油，
6.大蒜去皮切成碎末，
7.来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀，
8.将拌好的酱汁倒到刷过油的金针菇上，
9.彩椒适量，切成小碎块，撒到金针菇上，再撒上适量的烧烤料，
10.烤箱预热，上下火，中层200度烤10分钟，
11.出炉品尝吧。
小贴士：
1. 金针菇烤的时候注意观察，防止烤糊啦。
2. 烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的情况来调节。
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瞎烤金针菇
食材明细：
金针菇300g，培根3片，蒜头1个，小米椒3个，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，锡纸盒3个，自制调料汁下面有解说
瞎烤金针菇的做法步骤：
第1步超市买了把金针菇所有材料准备好
第2步金针菇洗净，均匀分成三份放入锡纸盒，切好小米椒放进去
第3步红青椒分别洗净切成颗粒备用洋葱洗净切丁备用
第4步蒜头切丁备用（蒜泥）按自己口味把青红椒、蒜泥、洋葱碎放进去，在铺上切好的的培根片（火腿片也可以）花椒几颗！
第5步这个时候就是调酱汁啦：蚝油两勺、烧烤酱两勺，味极鲜一勺、海鲜酱油一勺、油一勺、糖一勺、黑胡椒适量、（这个调料也是按自己口味调哈！大家放手尝试）放进预热5分钟220度烤箱内，烤15分钟就可以咯
第6步开吃吧！
蒜烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇500克，
辅料：：奶油块2个，蒜5瓣，
配料：：胡椒粉适量，
蒜烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净、切去老根，放于锡纸上，奶油块2个切成小块，均匀撒在金针菇上。
2.生蒜5瓣，切成蒜末入盘，倒入老抽。
3.将调好的蒜末酱油撒到金针菇上，再撒上胡椒粉。
4.将锡纸包好，放入烤箱。180度，上下火，7分钟。
5.烤好了，当当当当，出锅了！
6.蒜香浓郁，还有奶油的甜香！
快手烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇一把，
辅料：：花生油适量，烧烤酱适量，盐适量，孜然粉适量，
快手烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇一把切去根部，洗净沥干，装入盘中。红椒切丝装饰。
2.淋上花生油，浇上烧烤酱，撒上孜然粉。
3.烤箱180度，上下火，12分钟即可。
4.拌一下，开吃。
培根烤金针菇
食材明细：
主料：：培根200g，金针菇160g，
培根烤金针菇的做法步骤：
1.长条培根条从中间切断（切一半）。.
2.在切好的培根片上撒一丁丁精盐，黑胡椒。如果你不喜欢这些，可以不加任何调味料，也很好吃。.
3.用培根把洗好的金针菇卷起来，拿牙签固定。.
4.把卷好的金针菇卷，放入烤箱烤盘200度，15分左右..
5.. 如果没有烤箱，就煎着吃。平底锅中少放油哦，培根会出油嘀~~~~~趁热吃哇，好好吃哦！..
金针菇烤花甲
食材明细：
主料：：花甲一斤，金针菇半斤，胡萝卜半斤，泡姜少许，泡椒适量，
辅料：：生抽一匙，烧烤粉一匙，蒸鱼豉油半匙，白胡椒粉少许，
金针菇烤花甲的做法步骤：
1.烤盘面铺上锡箔纸。，把金针菇洗净。连着_尾部撕成条。铺好。
2.花甲提前用清油。清水盐吐沙沥干水分，放在铺好的金针菇上。再把胡萝卜擦丝放在花甲上面。
3.生抽和蒸鱼豉油，姜蒜兑成味汁。再放点白胡椒粉和调和油。均匀搅拌。
4.淋上调好的味汁，上下档火。200度烤20分钟。
5.简单又美味。
蒜蓉烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇半把，
辅料：：蒜蓉适量，蚝油适量，花生油适量，青椒适量，红椒适量，盐适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，
蒜蓉烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇切去根部洗净备用。
2.蒜头剁碎，青红椒切丁备用。
3.蒜蓉和青红椒加入花生油，1勺蚝油，盐，鸡精，小许水拌匀。
4.将金针菇摆放至锡盘中。
5.将调好的蒜蓉淋到金针菇上面，烤箱上下火180度预热。
6.上下火180度烘烤20分钟左右，中途加盖锡纸。
7.成品。
8.出炉前淋上少许蒸鱼豉油。
煎烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇500g，
辅料：：烧烤酱适量，孜然适量，
煎烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇掰成小撮，洗净控水备用！
2.烧烤酱
3.热锅凉油，放入金针菇！小火煎！
4.金针菇稍软，放适量烧烤酱！孜然粉！翻匀！
5.煎至金针菇熟透，再放适量孜然！出锅！简单美味！
酱烤金针菇
其实吃这道酱烤金针菇是某日我去济南出差，朋友带我去的一个烧烤的小馆，馆子不大，但人特多，当时朋友点了这道酱烤金针菇，一开始没在意，吃了几口觉得特别好吃，又接连要了两份儿，朋友和大厨也是多年的朋友，于是问了做法，大厨没忌讳的一点没藏着的全告诉了我，回家如法炮制了一番果真谁味道相差无几。
酱烤金针菇
原料：金针菇300克、红彩椒1根，BBQ酱调料15克（亲们这是烤肉酱的调料，里面是不含肉的啊！）
酱烤金针菇的做法
1、金针菇洗净去根部，红彩椒切小丁
2、烤盘上刷上油
3、将洗净控干水分的金针菇码放在烤盘上
4、烤箱上下火175度烤5分钟左右，看金针菇表面略显焦黄
5、将BBQ酱均匀的倒在金针菇上
6、撒上红彩椒，略烤2分钟即可
小贴士
有的朋友可能觉得金针菇烤熟的不太有保证，那么可以提前先将金针菇用开水焯一下，再烤不过我试过从口感来说还是直接烤的更有味道，烤过的金针菇好像把鲜味都浓缩了一样，再加上咯吱咯吱的口感，简直是一吃就停不了口。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
蒜香金针菇（烤箱版）
食材明细：
主料：：金针菇400克，青椒1个，红椒2个，蒜米40克，生抽20克，玉米油30克，
辅料：：蚝油20克，
蒜香金针菇（烤箱版）的做法步骤：
1.准备好需要用到的材料
2.金针菇切掉根部
3.金针菇洗干净撕碎
4.金针菇挤掉水份
5.用纸巾把水份再吸干一点
6.用锡纸包住烤盘的底部，锡纸尽量的大一点
7.把金针菇平铺放在烤盘里
8.放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟，烤的过程中可以去准备酱料
9.蒜米带皮拍碎，去掉蒜皮
10.蒜米切成小颗粒
11.青椒，红椒分别切碎
12.把蒜米，青椒，红椒混合均匀
13.生抽，蚝油，玉米油放入小碗里混合均匀
14.把调味汁倒入辣椒里
15.混合均匀后腌制一会
16.金针菇烤熟后取出倒掉多余的汁水
17.把金针菇重新放在烤盘的中间位置
18.把腌制好的调味料撒在金针菇上面
19.像折口袋那样把金针菇包起来
20.烤盘放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟
21.烤熟后取出打开锡纸散热
22.喜欢蒜香的味道，夏天吃蒜米可以解毒呢
小贴士：
1.金针菇要烤2次，中途取出倒掉烤出来的汁水
2.生抽和蚝油带有咸味，就没有加盐，调味料根据个人口味灵活调整
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