食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了鸡蛋炒菜椒，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：菜椒1个，鸡蛋3个，
辅料：：香菇酱1茶匙，细盐半小匙，酱油适量，
鸡蛋炒菜椒的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油微热，将蛋液下锅煎至凝固。
3.将炒好的蛋出锅，再将菜椒改刀下锅爆炒出味。
4.炒好的鸡蛋回锅。
5.加入香菇酱提个味。
6.再加入清水焖一下。
7.最后出锅前再加入半茶匙的酱油提个鲜即可。
8.这样子一份酱香版的鸡蛋炒菜椒就完成了。
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鱿鱼炒菜椒
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：菜椒适量，地瓜粉适量，
配料：：醋适量，胡椒粉适量，
鱿鱼炒菜椒的做法步骤：
1.材料：鱿鱼、菜椒、地瓜粉。
2.鱿鱼洗干净后，放在砧板上划成格子状。
3.将鱿鱼切成小块。
4.锅中烧开水。
倒入切好的鱿鱼块，很快鱿鱼就会在热水中卷曲。
5.待水再次烧开，鱿鱼即可出锅。
6.出锅后的鱿鱼立即放入冷水中浸泡片刻，这样鱿鱼口感更好。
7.菜椒对半切开，去蒂去籽，放入清水中洗干净。
8.青椒切成长条备用。
9.地瓜粉中加入清水搅拌均匀备用。
10.锅中放入少量食油烧热，放入菜椒和鱿鱼翻炒，加少量食盐。
11.放入清水烧至水开。
12.放入味精、醋、胡椒粉调味，倒入调好的地瓜粉收汁。
13.待汁液粘稠即可出锅。
鸡蛋炒菜花
食材明细：
主料：：菜花500克，鸡蛋2个，
辅料：：植物油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
鸡蛋炒菜花的做法步骤：
1.菜花撕成小朵，鸡蛋顺一个方向搅散，葱姜蒜切末
2.锅加清水烧开，下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉，沥水
3.炒锅入油，烧热下入蛋液，摊开
4.至蛋液凝固盛出，待用
5.炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入菜花，盐，煸炒1-2分钟
6.下入鸡蛋翻炒均匀，
7.盛出
小贴士：
菜花焯水是为熟至均匀一些
彩椒炒菜花
食材明细：
主料：：有机菜花1个，红彩椒1块，黄彩椒1块，麻椒1个，杏鲍菇1个，大葱1根，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
彩椒炒菜花的做法步骤：
1.有机菜花1个，彩椒炒适量，杏鲍菇1个，还有一棵大葱。
2.菜花掰成小块。
3.泡洗干净，我用的陶米水。
4.焯水1分钟。
5.捞出过凉。
6.其它食材清洗干净。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香葱花。
9.然后加杏鲍菇翻炒。
10.加彩椒麻椒断生。
11.最后加上焯好的菜花，盐和五香粉翻炒均匀。
12.家常菜彩椒炒菜花。
双椒炒菜花
食材明细：
主料：：菜花1个，青椒1个，甜椒1个，大葱1根，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
双椒炒菜花的做法步骤：
1.菜花一个，青椒一个，甜椒一个，大葱一根。
2.菜花掰成小块。
3.焯水。
4.过凉。
5.准备好食材。
6.平底锅加热加点油炒香葱花。
7.加入双椒炒均匀。
8.加菜花翻炒均匀。
9.最后加上盐和五香粉炒均匀。。
10.双淑炒菜花。
黑椒培根炒菜花
随着社会的发展与进步，人民群众筒子们的生活水平儿的逐步提高，各种物资的供应也是极大的丰富。很多当年极其稀少的西餐原料也变得十分的普及。比如今天博文中用到的培根和黑胡椒。培根是一种西式腌肉，因为制作时经过了熏制处理所以有一种独特的香气，搭配很多蔬菜来进行炒制效果也十分不错，今天姆们就用它来做一道中西合璧的黑椒培根炒菜花。
黑椒培根炒菜花
原料：菜花300g，培根200g
配料：黑胡椒1小勺，大蒜10瓣左右，盐1-2g，糖1/2小勺
黑椒培根炒菜花的做法
1：菜花掰成小块洗净后下入开水焯烫1-2分钟后捞出控干备用
2：培根切片备用
3：锅内放一点的底油（不放也可以）将培根和蒜瓣同时下入锅中，中小火加热
4：煸至大蒜和培根边缘都呈金黄色时下入黑胡椒炒香
5：下入事先焯好的菜花一起翻炒
6：加入盐糖调味炒匀后制作完成
碎嘴唠叨：
1：如果你的培根比较肥的话，在煸炒之前完全可以不用放底油。
2：培根用小火多煸一会儿，可以把培根中的油煸出来
3：黑胡椒最好用胡椒粒现磨的，这样味道才够香
黑椒培根炒菜花食材搭配小提示
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
维生素K3和菜花不能一起吃:菜花含有丰富维生素c，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
黑木耳鸡蛋炒菜芯
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，黑木耳2克，菜芯140克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
黑木耳鸡蛋炒菜芯的做法步骤：
1.食材：鸡蛋（已打入碗中）、黑木耳（已泡发清洗）、菜芯（已洗净）
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开，待用。
3.在鸡蛋中加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀，即可。
五花肉炒菜椒
食材明细：
主料：：五花肉250g，菜椒150g，酸菜适量，
辅料：：蒜头1个，豆瓣酱1勺，酱油适量，油少许，鸡精少许，
五花肉炒菜椒的做法步骤：
1.五花肉。
2.菜椒。
3.五花肉切块、菜椒切块、蒜头剥去外皮、酸菜切成段。
4.锅中放少许油，倒入五花肉，煸出油。
5.放入蒜头和酸菜炒香。
6.放入菜椒翻炒，加一勺豆瓣酱上色调味。
7.再放点酱油炒匀，撒点水不盖盖焖一会儿，让食材完全吸收豆瓣酱汁(因为有豆瓣酱和酱油，所以不需要再放盐)，最后放点鸡精就可以关火了。
8.成品。非常开胃下饭。
9.成品。
“ 快手小炒菜 ”黄瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜2根，鸡蛋四个，
辅料：：油适量，葱适量，干椒适量，酱油适量，盐适量，十三香适量，
“ 快手小炒菜 ”黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.成品！
2.黄瓜洗干净，适量切片！
3.鸡蛋四个，打撒！
4.锅里适量油，油热透，倒入蛋液煎熟，盛入盘中备用！
5.锅里剩下底油，葱干椒爆锅，十三香少许！
6.倒入黄瓜片大火翻炒30秒！
7.倒入鸡蛋，适量酱油，盐调味，大火快速翻炒30秒，出锅！
“快手小炒菜”洋葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，
“快手小炒菜”洋葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散。
2.葱剥外皮，去头尾，切丝。
3.锅内放油，烧热，倒入鸡蛋，炒至定型捞出备用。
4.底油翻炒洋葱。
5.洋葱透明放盐和鸡蛋，拌匀关火。
6.盛出。
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