食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上红烧肉炖粉条，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：五花肉1.5斤，粉条适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，葱适量，大料适量，
配料：：糖适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，
红烧肉炖粉条的做法步骤：
1.准备各种材料
2.把五花肉切块
3.把水烧开，把肉焯下
4.锅里放入少量的油，五花肉油多
5.放入姜蒜葱，煸炒
6.放入五花肉煸炒，不放入任何调料，煸炒出油
7.炒出油就可以了。
8.放入醋，料酒，老抽，生抽，红糖，煸炒。
9.煸炒片刻，上色。
10.放入砂锅继续炖制。大火烧开，小火继续炖。
11.肉炖制差不多了，放入粉条，继续炖制。
12.快起锅的时候，撒入葱花
13.起锅，放入适量鸡精，淋入香油出锅。
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【东北】东北红烧肉炖粉条
食材明细：
主料：：五花肉500克，葱一根，料酒1勺，糖2勺，八角1个，花椒粉半勺，油适量，
辅料：：粉条150克，姜2片，生抽2勺，盐2勺，香叶2片，水适量，
【东北】东北红烧肉炖粉条的做法步骤：
1.备好食材，五花肉切块，葱切段，姜切片
2.五花肉入锅内焯水
3.油烧热，放糖，小火炒糖色
4.糖颜色变深冒泡，糖色炒好了
5.放入焯过水控干的五花肉迅速煸炒，加入生抽、花椒粉、料酒、葱姜、一起炒香
6.高压锅内加入水，把肉倒入锅内，加盐、八角、香叶，盖上盖子，高压锅喷气后开始计时，炖15分钟。
7.加入粉条再炖3分钟后，好了
小贴士：
粉条炖3分钟即可，加入压力锅的是沸水，肉炖出来好吃。
红烧肉土豆炖粉条的做法
材料：
五花肉适量，土豆适量，红薯粉适量，桂皮少量，花椒大料少量，葱白两段，
红烧肉土豆炖粉条的做法的做法步骤：
步骤1，拿到刮肉皮划出脏东西，凉水下肉焯出血水，焯水的时候不要盖锅盖，可放几粒花椒姜片，去腥。然后捞出锅把毛拔干净。
步骤2，切块，拿料酒，红烧汁腌制半个小时。
步骤3，锅中放少量油，煎出肉油。
步骤4，锅中放油，放入冰糖熬化成泡沫状，放入五花肉裹上糖色，再放入土豆块，煮的半软红薯粉，翻搅几次，倒入料酒盖住锅盖焖半分钟。
步骤5，转入高压锅，放入几段葱白，桂皮，香叶，蒜，少量老抽，适量的花椒大料。加入热水淹没锅里的食物。我切的块都比较大所以炖了20多分钟。
步骤6，成品，撒点香菜点缀。
步骤7，配上一碗米饭，开吃！
炖红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉350g，
辅料：：白萝卜100g，
配料：：油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，蒜适量，生抽适量，白酒适量，白糖适量，
炖红烧肉的做法步骤：
1.准备材料
2.把锅烧热，放适量白糖小火熬至起沫成棕红色
3.加入五花肉煸炒
4.加蒜，八角和桂皮
5.加少许生抽和盐煸炒至均匀着色
6.加少许白酒
7.换炖锅炖
8.20分钟后加入白萝卜再炖10分钟即可
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