食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？以下由小编收集整理的《茶树菇党参炖龙骨》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：茶树菇适量，龙骨适量，
辅料：：党参适量，枸杞适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量，
茶树菇党参炖龙骨的做法步骤：
1.茶树菇泡10-15分钟，泡发后洗洗，剪去底茎放好
2.排骨洗一洗，用煮开了的水过一下或者用凉水泡一下泡去血水
3.捞出后再洗洗干净，以保证汤汁清浓
4.把配料洗好
5.最后把配料和主料一起放进汤煲，一次加够水，尽量避免二次加水，炖3小时
小贴士：
枸杞最后在最后半小时再放进去，那样枸杞不会炖烂，汤看起来色泽好看～
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茶树菇龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨600g，茶树菇适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
茶树菇龙骨汤的做法步骤：
1.把买回来的龙骨先煮一遍，把血水去掉。
2.捞起备用。
3.茶树菇去根，用水浸泡一会。
4.高压锅加适量的水，龙骨和茶树菇一起冷水下锅。可以加一两片姜，根据个人口味，我不喜欢吃姜所以没加。
5.盖好，大火到出气，转中火五分钟，再转小火30分钟。30分钟味道全都出来了，而且骨头都软了。
6.用冷水把气都泄了，打开盖子，加入盐和少量鸡精。搅拌均匀就可以了。
7.成品图。味道还是不错的。
牛尾炖茶树菇
食材明细：
主料：：牛尾巴1500克，
辅料：：茶树菇适量，洋葱一个，
配料：：盐适量，姜数片，花椒粉适量，
牛尾炖茶树菇的做法步骤：
1.牛尾巴分段，用清水洗净
2.准备洋葱和姜块，发现用洋葱代替大葱味道很好。
3.茶树菇干品提前用水泡发。
4.姜切片，洋葱切块。
5.茶树菇去根洗净。
6.牛尾巴用次水加姜片焯水后洗去血沫，加入电高压锅中。
7.加入茶树菇，倒入姜片洋葱块。
8.加入温水。
9.加适量盐，量要小，稍有咸味儿即可，喜食咸的可以开锅再调整。
10.加半勺花椒粉。
11.电高压锅设定时间25到30分钟，或者直接选择某个健即可。
12.开锅可以再行调味儿，可以将煮好的面条直接捞入，美味无比。
小贴士：
1、牛尾肉多油多，清炖出来原汁原味儿，可以加些调料红焖。
2、焯牛尾巴的水可以利用，滤去血沫用来炖汤，味道很好。
3、如果有鸡油，可以加一勺，味道更好。
茶树菇煲龙骨的做法
材料：
茶树菇100g，龙骨300克，姜15g，盐3g，胡椒粉3g，料酒10g，
茶树菇煲龙骨的做法的做法步骤：
步骤1，龙骨洗净斩块茶树菇洗净姜去皮切片
步骤2，龙骨用滚水焯烫，捞出沥干水分。
步骤3，将所有原材料放入内胆中，加适量水，将内胆放入隔水炖盅内，炖约3小时后加入调味料即可。
茶树菇炖土鸡
食材明细：
主料：：土鸡半只，干茶树菇二两，当归半两，党参半两，小葱3根，生姜一块，花椒半匙，
辅料：：盐适量，料酒一匙，
茶树菇炖土鸡的做法步骤：
1.土鸡切小块加料酒和一点盐焯沸水焯水清洗干净备用这一步呢，可以极好的去掉腥味，而且鸡肉的色泽鲜亮，一会儿吃起来不怎么油腻。
2.干茶树菇，党参，当归。洗净备用
3.半锅清水冷水下锅，鸡块儿茶树菇党参当归再放入姜片和花椒大火煮沸
4.水沸以后加适量的盐慢火炖一个半到两小时。起锅，撒上葱花儿营养美味的炖土鸡，就完成了。
猪肉茶树菇炖粉条
茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱
材料：
主料：茶树菇30克，红薯粉50克，
辅料：葱15克，八角3个，桂皮5克，干辣椒10克，料酒10克，老抽10克，姜10克，，
猪肉茶树菇炖粉条的做法步骤：
1. 茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花
2. 起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油，较瘦的后下锅，如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅）
3. 如觉得油太多此时可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒匀
4. 下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色
5. 放入姜片，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要漫过所有材料，可适量多加一些）
6. 大火烧开后转中火炖一个小时左右
7. 加入适量的盐，下入粉条，待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅
小炒茶树菇
食材明细：
主料：：猪肉100g，茶树菇100g，辣椒50g，
辅料：：香菜适量，酱油少许，盐适量，姜适量，蒜适量，黄酒适量，
小炒茶树菇的做法步骤：
1.茶树菇泡发三小时，洗干净挤干水分。
2.五花肉洗干净，去皮切成片。
3.姜蒜洗干净切成片，辣椒洗净斜切成段，香菜洗净切段。
4.锅烧热，将五花肉放入锅中煸炒。
5.大料下入锅中。
6.猪肉煸炒至表面金黄。
7.姜蒜下入锅中翻炒，加入少许黄酒和酱油炒匀。
8.茶树菇下入锅中翻炒。
9.辣椒下入锅中翻炒几下。
10.加入适量盐翻炒均匀，再加入一勺水大火收汁。
11.盛出装盘。
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