食材明细:
主料::骨头适量,
辅料::枸杞适量,红枣适量,新鲜椰肉1/4个,新鲜椰汁适量,牛奶适量,
配料::姜片适量,大葱适量,盐适量,
筒子骨汤的做法步骤:
1.首先,将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净,待用。
2.将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内,压到30分钟左右关火(此步略图)。
3.椰汁、牛奶配料待用,刚忘记加上此配料的图片了。
4.将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶(适量)转小火约15分钟左右,然后依次红枣、大葱、枸杞(如果枸杞加太早会煮烂,汤就变得有点微黄的感觉),盐。煮沸即可上桌喝汤。
小贴士:
此汤是本人摸索中做的,其配料都是按自己喜好所做,汤味清淡,喝后有点淡淡的奶香味。家人喝起感觉还是满不错的。
注意:牛奶与椰汁不要加入过多否则汤喝起来就很甜了。
食材明细:
主料::筒子骨适量,芋艿适量,
辅料::料酒适量,生姜适量,
配料::盐适量,
筒子骨芋艿汤的做法步骤:
1.筒子骨备用。
2.芋艿备用。
3.筒子骨焯水。
4.冲洗干净。
5.芋艿刮去外皮。
6.刮好的芋艿,放入水中。
7.冲洗干净。
8.锅入加入适量的水,下入筒子骨块和生姜片。
9.倒入适量的料酒。
10.大火烧开后撇去浮末。
11.小火炖两小时以上后下入芋艿块。
12.再慢炖一小时以上,至芋艿软烂,调入适量的盐即可。
食材明细:
主料::筒子骨一根,莲藕800g,
辅料::枸杞7-8颗,
配料::小葱4-5根,姜片4片,料酒一勺,盐适量,
莲藕炖筒子骨汤的做法步骤:
2.准备好葱和姜以及少许枸杞,莲藕洗净备用
3.除了莲藕,其余材料一起入砂锅,加水漫过骨头,开始大火加热,待汤沸腾后转入小火慢慢熬
4.小火熬制1h左右后,藕切大块下锅一起炖1h后,加入盐,即可出锅
小贴士:
1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕,这样吃起来会清甜粉粉的感觉,汤也会比较爽口。
2、煲这个汤最好能选择砂锅,出来的汤的品质会比较好。
3、筒子骨不是很肥腻,适合煲汤,营养丰富。
食材明细:
主料::筒子骨1100,铁棍山药400g,枸杞少许,生姜3片,八角2个,
辅料::盐少许,水4碗,
山药筒子骨汤的做法步骤:
1.筒子骨洗干净放入生姜,八角,倒入开水烫一遍筒子骨,倒出血水
2.加入开水放电压力过焖15分钟
3.放入枸杞,铁棍山药在焖15分钟,放入少许盐便可起锅
4.营养美味的汤就做好啦
小贴士:
我做的汤都是分开的,如果山药跟筒子骨一起下锅焖,那样会焖的很烂的,所以想要做美味的食物就不能偷懒,一步一步来
食材明细:
主料::筒子骨400g,
辅料::豌豆250g,
配料::老姜20g,盐10g,鸡精10g,
豌豆炖筒子骨汤的做法步骤:
1.豌豆冲洗,热水浸泡3小时。
2.筒子骨洗净,砍断。
3.将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中,加水烧开。去除浮沫,加入豌豆。
4.烧开后,关小火炖2小时。
5.关火,加入盐、鸡精即可。
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