食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了百合莲子粥(1)，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：大米适量，百合适量，
辅料：：带芯红莲适量，
百合莲子粥的做法步骤：
1.大米淘洗干净，百合、带芯红莲子提前浸泡
2.大米冷水入锅，大火烧至锅开后，转中小火再煮40分钟，煮出米油。
3.放上另锅煮好的百合、莲子即可
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莲子百合草莓粥(1)
食材明细：
主料：：大米50克，冻干草莓片15克，
辅料：：冰糖适量，莲子适量，干百合适量，
莲子百合草莓粥的做法步骤：
1.大米洗净后放入冰箱冷冻一夜，砂锅水沸后下入大米。
2.下入莲子。
3.用汤勺贴锅底搅拌，防止糊锅，大火煮开后改小火慢煮。
4.粥煮至米粒膨胀后放入百合、冰糖，小火继续煮15分钟。
5.煮至米粒软烂，汤汁粘稠即可关火。
6.冻干草莓片稍微掰碎一些，放入粥里，搅拌均匀即可。
7.尝尝吧！
小贴士：
大米洗净后放入冰箱冷冻一夜，煮粥的时候可以大大缩短煮制时间，而且，丝毫不会影响营养价值。
百合不禁煮，所以要后放，如果煮的时间太久，百合就会被煮化了。
因为冻干草莓片口感微酸，所以粥里要加一些冰糖，酸酸甜甜的，口感更佳。
绿豆莲子百合粥
食材明细：
主料：：绿豆100克，干莲子20克，百合80克，大米50克，
辅料：：冰糖适量，水适量，
绿豆莲子百合粥的做法步骤：
1.准备主料食材
2.绿豆、大米洗净，放清水中浸泡1小时。
3.莲子清水中浸泡发软后，去心备用。
4.百合去根掰成一片一片，洗净待用。
5.将绿豆、大米、莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸转小火煮30分钟。
6.放入百合煮5分钟。
7.最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。
小贴士：
1 百合容易熟，最后再加。
2 莲子一定要去籽，否则粥很苦。
百合莲子大枣粥
食材明细：
主料：：大米100克，
辅料：：干百合50克，莲子50克，阿胶枣50克，高汤适量，
配料：：盐适量，
百合莲子大枣粥的做法步骤：
1.莲子和百合放入碗中清洗干净后泡发一个小时。
2.大米清洗干净。
3.把洗净的大米倒入砂锅。
4.煮好的大骨汤倒入锅中。
5.莲子倒入锅中。
6.盖上锅盖大火煮开后改小火慢慢煮到米烂。
7.把沥干水分的百合倒入锅中。
8.阿胶枣倒入锅中，煲至百合软软的。
9.喝之前加少许盐调味。
小贴士：
1.喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内，因为我比较喜欢吃不是很烂的，所以最后才放的。
2.莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会。
银耳百合莲子粥
春季排毒少不了清除体内的郁热，煮上一锅银耳莲子百合粥，银耳富含天然胶质，滋阴润肺，还能提高肝脏解毒能力，经常服用既能润肤，也能提高免疫力。莲子清心火，百合富含黏液质和维生素，亦有润燥清火美容养颜的作用。
银耳、百合、莲子都是家常平价的食物，烹制也极简单，一碗软糯香甜的粥下肚，清火降燥，养心安神。
银耳百合莲子粥
【原料】银耳，莲子，鲜百合，枸杞，大米
【步骤】
1.银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时。
2.将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥。
3.煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可
每100克银耳中含有水分13.9克，蛋白质10克，脂肪1.2克，灰分6.7克，碳水化合物36.9克，粗纤维28.4克，胡萝卜素0.07毫克，硫氨酸0.05毫克，核黄素O.25毫克，维生素E1.26毫克，钙38毫克，钾1.59克，钠82.1毫克，镁65毫克，磷370毫克，铁4.4毫克，锰O.17毫克，锌3.03毫克，铜0.08毫克，硒2.95微克，尼克酸5.3毫克。
药用功效：银耳性味甘，淡，平。人心、肺、胃、肾经。滋阴润肺，生津养胃，清热止咳，益心健脑，补肾强精，止血，活血，润肠通便。主治虚劳咳嗽、痰中带血、体弱、大便秘结、不经不调、神经衰弱、高血脂症、高血压、动脉硬化、眼底出血。
饮食禁忌：银耳容易变质，如干晶根部变黑，菌体呈黑或褐黄色，或有斑点发霉、闻之有异味，说明已变质。鲜品如发黏、霉烂，颜色变深，亦为变质。变质的银耳，不可食用，以免中毒。食用银耳时，选择黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳品，单味食银耳疗效缓慢，久服方可显效。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
莲子百合红豆粥
莲子、百合、红豆用水洗净，浸泡半小时大米用水洗净，备用砂锅中加适量清水，中火烧开锅中放入莲子、百合、红豆小火煮20分钟左右放入大米，再煮10分钟放入冰糖于锅中用勺子
材料：
主料：大米20克，赤小豆30克，
辅料：百合10克，莲子20克，冰糖适量，开水适量，冰糖适量，，
莲子百合红豆粥的做法步骤：
1. 莲子、百合、红豆用水洗净，浸泡半小时
2. 大米用水洗净，备用
3. 砂锅中加适量清水，中火烧开
4. 锅中放入莲子、百合、红豆
5. 小火煮20分钟左右
6. 放入大米，再煮10分钟
7. 放入冰糖于锅中
8. 用勺子搅拌粥出稠，即可
莲子百合枸杞粥
食材明细：
主料：：莲子适量，百合适量，枸杞少许，红小豆适量，大米适量，江米适量，
莲子百合枸杞粥的做法步骤：
1.准备原料。
2.先把莲子、百合、红小豆放煮锅里煮，开锅半小时后关火，晤一晤。（红小豆晤一晤更软糯）
3.大米、江米在下锅前1小时用清水浸泡。
4.枸杞在下锅前提前用清水浸泡
5.红豆晤2小时后，开火，下入大米、江米，锅开后，小火煮1.5小时，粥出锅前下入泡好的枸杞。
小贴士：
想口感更好，根据自己的喜好可以在粥里加入冰糖、蜂蜜、桂花酱。
灵芝莲子百合粥
千百年来，养生粥一直为人们喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。在白粥的基
材料：
主料：大米50克，灵芝20克，莲子10克，百合5克，
辅料：开水800毫升，，
灵芝莲子百合粥的做法步骤：
1. 紫灵芝洗净
2. 大米﹑百合和莲子冲洗干净
3. 锅中加800ml水，放入紫灵芝片
4. 大火煮开改小火煮10分钟
5. 捞出灵芝片
6. 将莲子，百合放进去煮10分钟（莲子，百合不易煮透）
7. 放入大米
8. 用勺子搅拌几下，防止大米粘锅
9. 撇去浮沫
10. 用勺子搅拌至粥粘稠
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