食材明细:
主料::银耳一朵,黄瓜两根,
辅料::蒜适量,醋半茶匙,糖适量,生抽一茶匙,花椒油一茶匙,红辣椒适量,
银耳拌黄瓜的做法步骤:
1.原料图。
2.银耳提前泡好,洗净撕小朵备用。
3.煮锅中加入适量水煮开,将银耳放入略焯一下,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。焯好的银儿放入凉开水或纯净水中过凉。
4.黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,但最好不要太大块,太大块难入味。
5.将切好的黄瓜放入大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟,最后轻轻挤去水分。
6.把蒜和红辣椒切碎备用。
7.将黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,,红辣椒,醋,少量糖,香油,搅拌均匀就可以吃了!
8.搅拌均匀装盘就可以吃了!
小贴士:
1.过凉银耳的水最好用凉开水或者纯净水,避免拉肚子。
2.辣椒对于不能吃辣的人可以不放或者少放。
多吃银耳和黄瓜有美容的功效!
银耳功效:
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
银耳鉴别
1、看。一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达15倍以上。二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚。干耳浸水后,膨胀率在12倍以上。
2、闻。品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
3、尝。银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
黄瓜功效:
黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。黄瓜汁能美容,它有洁肤作用,可以防止皮肤老化。黄瓜捣碎敷脸可以舒展皱纹,治疗皮肤晒伤和炎症,用新黄瓜做面膜对皮肤有漂浮白作用,使皮肤变得有弹性。
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食材明细:
主料::黄瓜300g,干银耳10g,
辅料::醋10g,生抽10g,盐3g,糖3g,香油3g,味精2g,
黄瓜丝拌银耳的做法步骤:
1.食材准备:黄瓜300g(两根);干银耳10g;盐3g;醋10g;香油3g;味精2g;糖3g;生抽10g;
2.将用凉水泡发的银耳用手摘成小块,洗净备用;
3.将洗好的银耳倒入沸水的锅中焯熟,约2~3分钟;
4.捞出沥水备用;
5.黄瓜切成丝,放入盆中,然后,将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入;
6.搅拌均匀;
7.盛盘即可;
小贴士:
搅拌均匀
食材明细:
主料::黄瓜1-2根,熟牛肉200克左右,
辅料::生抽适量,香油适量,辣椒油适量,花椒油适量,
黄瓜拌牛肉的做法步骤:
1.把黄瓜切成1毫米左右的薄片
2.熟牛肉也切成跟黄瓜差不多大小、厚薄
3.把黄瓜和牛肉拌在一起加入适量生抽、香油、辣椒油、花椒油即可。
食材明细:
主料::银耳适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,香菜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,白醋适量,糖适量,材料油适量,生抽适量,
银耳拌黄瓜胡萝卜的做法步骤:
4.很爽口的一款凉拌菜哦!
小贴士:
材料油是用食用油加花椒、大料、姜、大葱炸的油!
银耳拌黄瓜脆嫩爽口,既能减脂又能美容润肤,做法也非常的简单,爱美的你不妨试一下。
材料:
干银耳50g,黄瓜1根,胡萝卜1根,辣椒4个,生抽2勺,蚝油1勺,香油1勺,凉拌醋1勺,盐适量,,
银耳拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,银耳温水泡发洗净撕成小片备用
步骤2,胡萝卜用模具压成花型,辣椒切碎,黄瓜切片备用
步骤3,黄瓜装入碗中,加适量盐稍微腌制至黄瓜变软,挤去汁水备用
步骤4,锅中加适量水烧开,放入银耳、胡萝卜煮2分钟,喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟
步骤5,将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中
步骤6,加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了
步骤7,成品图1
步骤8,成品图2
食材明细:
主料::黄瓜150G,
辅料::蒜泥适量,牛肉片适量,香菜适量,
配料::生抽适量,香醋适量,味精适量,盐适量,香油适量,
香菜牛肉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜一根,香菜一小把,少许的熟牛肉片。
2.黄瓜削皮,可以稍微留点,怕农药残留的话可以削更干净。
3.把黄瓜切去头尾,用刀背拍散,现在时令黄瓜不去籽也无妨。
4.切成小块。
5.大蒜头2个剁成末,香菜也是切碎
6.准备调料,香醋和生抽香油混合在黄瓜碗里加点盐与味精。
7.拌匀。
8.就可以了。
食材明细:
主料::银耳1朵,黄瓜1根,
辅料::香菜适量,葱适量,蒜适量,糖适量,醋适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,芝麻酱适量,
凉拌菜 银耳拌黄瓜的做法步骤:
1.银耳用水泡开。
2.撕成小片,放到开水里焯一下。
3.黄瓜去皮。
4.黄瓜切片,蒜切沫 香菜切沫 葱切沫。
5.放入芝麻酱 蒜 葱 香菜 酱油 香油 麻油 糖醋搅拌均匀。
6.成品图。
食材明细:
主料::黄瓜两根,银耳一块,
辅料::生抽一匙,芝麻碎一匙,香醋半匙,盐半匙,十三香一匙,自制辣椒油一匙,鸡精一匙,
“凉拌菜”黄瓜拌银耳的做法步骤:
1.鲜黄瓜洗净。
2.泡好的银耳。
3.黄瓜排碎,切段。
4.拍碎的黄瓜和银耳放在一个盘子里。
5.加所备调料,拌均匀。
6.非常快速简单开胃的一道凉菜。
小贴士:
银耳提前泡发。
食材明细:
银耳(干)200克,香肠100克,植物油10克,大葱5克,香菜15克,盐3克,白砂糖2克
拌银耳的做法步骤:
1. 将银耳用冷水浸泡2小时,涨发后除去硬蒂,撕成小朵;
2. 香肠切末备用;
3. 葱切细丝;
4. 香菜择洗干净切成段;
5. 坐锅点火放入清水,加入精盐少许,烧开后下入银耳,水开即捞出,沥干水,加入白糖搅匀,装盘,撒上香肠末;
6. 坐锅点火倒植物油,下入葱丝炸出香味,浇在银耳上,撒上香菜段,拌匀即成。
食材明细:
主料::银耳1朵,黄瓜半根,白糖适量,蒜适量,白醋适量,鲍鱼汁适量,芝麻油适量,麻油适量,
辅料::盐适量,
凉拌银耳黄瓜的做法步骤:
1.银耳提前泡发,去掉根部,撕成小块备用
2.黄瓜洗净切丝
3.锅中放适量水煮沸,把银耳倒进去焯水
4.炒好水的银耳沥干水分和黄瓜一起放进大的容器中
5.蒜切碎,放在上面
6.调汁,碗中放入适量的盐和糖
7.加入白醋适量
8.鲍鱼汁适量,搅拌均匀
9.倒入盛有银耳的容器中
10.再淋上芝麻油
11.麻油拌匀即可
12.成品
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜银耳拌牛肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!