“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最拿手的菜品是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的香煎糍粑，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：糯米420g，清水275g
辅料：黑芝麻粉一勺，糖一勺半，油适量
香煎糍粑的做法步骤：
1，糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水（糯米无需浸泡）
2，面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需50分钟（制作糍粑要缩短时间）
3，当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）
4，将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）
5，案板上铺上保鲜膜
6，带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形
7，将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）
8，油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀
9， 将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）
10，油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅
11，吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！
小贴士：
1、在给糍粑整形时一定要沾水操作，否则会很粘手
2、糖的比列看根据自己口味来调放
3、糍粑块切厚点，吃的时候里面会很软糯，口感非常好；如果太薄，吃起来就会有点干硬
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炕糍粑（煎糖糍粑）
食材明细：
糍粑块适量，糖适量
炕糍粑（煎糖糍粑）的做法步骤：
第1步糍粑切薄块后，洗净沥干水份。锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。
第2步把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好。
小贴士：
糍粑很容易粘连，煎的过程中要特别注意。装盘时，在盘底抹上一层薄油以免粘盘。。。
桂花煎糍粑
食材明细：
主料：糍粑380克
辅料：桂花适量
配料：红糖适量
桂花煎糍粑的做法步骤：
1，平底锅里倒入适量橄榄油后放入拆开包装的糍粑。
2，中慢火煎好一面再煎另一面。
3，煎至两面呈焦黄色，盛起装入盘子。
4，将泡过的桂花倒入锅内大火煮。
5，然后倒入红糖。
6，煮至变稠后熄火。
7，淋入装盘的糍粑上即可食用。
橙香煎糍粑——回忆的味道
食材明细：
主料：糍粑一块
辅料：橙子一个
配料：砂糖适量，红糖适量，植物油适量
橙香煎糍粑——回忆的味道的做法步骤：
1，1.糍粑备用。
2，2.切好糍粑和橙子。（橙子忘拍了，取一部分榨点汁）
3，3.平底锅加点油，糍粑下锅略煎。
4，4.加适量橙汁（水也可以），盖锅盖焖一下。
5，5.加适量糖。
6，6.水干，翻面煎成金黄色，糍粑透明鼓胀即可。
7，7.加点红糖，吃起来有种特别的香味。（另一部分跟橙子一块儿串起来，孩子应该会喜欢）
非传统吃法的私家香煎糍粑
食材明细：
糍粑、2块，白芝麻、适量，糖少许，鸡蛋1个，麻辣花生少许
非传统吃法的私家香煎糍粑的做法步骤：
第1步炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
第2步趁热拌匀，盛出待用；切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
第3步锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒
小贴士：
1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；2. 花生的口味可以根据个人喜好选择；3. 蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；4. 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
小时候的味道----香煎糍粑
食材明细：
主料：糯米300克
辅料：清水适量，盐适量，冷开水适量
配料：油适量
小时候的味道----香煎糍粑的做法步骤：
1，糯米洗净加适量清水煮熟。（我这是懒人版啊，速度快啊）
2，把煮好的糯米饭趁热倒入大盆里。
3，用擀面棍把糯米锺烂。（烂的程度按自己的喜好，我加盐一起锺的）
4，手粘点冷开水，把把糯米捏成糍粑，放在保鲜膜上。（手粘冷开水可以防粘啊）
5，烧热油把糍粑放下煎。
6，小火将两面煎到金黄。
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