“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？也许以下内容“党参红枣乌鸡汤(1)”合你胃口！欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：干香菇适量，红枣适量，乌鸡适量
辅料：枸杞适量，党参适量，百合适量，生姜适量
党参红枣乌鸡汤的做法步骤：
1，所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。
2，烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
3，将乌鸡捞出，水倒掉。
4，高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
5，盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
6，改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
7，撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。
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红枣党参乌鸡汤
最近的气温总是忽上忽下的，特别容易生病，再加上老公工作还非常忙，近期就要多炖些汤来补补了。党参不像红参药效那么猛，也不像西洋参价格那么高，它既温和又便宜，最适合
食材配方
主料：
乌骨鸡
红枣
党参
鸡粉
盐
姜
蜜枣
当归
香菇
做法 共8个步骤
1.乌鸡洗净后斩件
2.放入冷水锅中煮出浮沫
3.洗净浮沫后沥干水分
4.香菇用温水泡发后洗净杂质
5.乌骨鸡放入砂锅，加入开水
6.放入红枣，蜜枣，党参，当归，姜片
7.放入香菇
8.大火烧开转小火煲1个小时
红枣乌鸡汤
食材明细：
乌鸡一只，枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片适量，盐适量
红枣乌鸡汤的做法步骤：
第1步乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣枸杞洗净，姜切片。锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。
第2步将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。
小贴士：
1，煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉。2，乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个。
乌鸡汤(1)
食材明细：
乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量
乌鸡汤的做法步骤：
1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞，继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟，加入少许食盐即可。
花菇红枣乌鸡汤
食材明细：
乌鸡1个，红枣8-10颗，枸杞适量，花菇4个，姜3-4片，盐1勺，葱适量
花菇红枣乌鸡汤的做法步骤：
第1步准备好食材，洗净备齐。乌鸡洗净戳水。
第2步热水下锅，备好炒香的花菇，一起炖煮。起锅前一小时放红枣，前十分钟放枸杞。盛碗里放香葱，盐，喜欢吃胡椒的可以放少许胡椒。
当归党参莲子乌鸡汤做法大全 当归党参莲子乌鸡汤的做法大全
当归党参莲子乌鸡汤
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血
食材配方
主料：
乌鸡
当归
党参
黄芪
莲子
薏米
百合
精盐
做法 共10个步骤
1.将所需材料备好
2.将药材用水冲洗一遍
3.置锅火上烧开水，将乌鸡焯水
4.然后捞出冲洗一遍
5.将冲洗干净的乌鸡放入炖盅
6.再放入冲洗过的药材
7.加入适量的水
8.再内胆放入电炖盅，加入适量的水
9.通上电，按下3个钟头慢炖的功能
10.时间到了，加入少量的盐即可出锅
板栗红枣乌鸡汤怎么做好吃 板栗红枣乌鸡汤
板栗红枣乌鸡汤
秋天栗子开始成熟，不仅可以糖炒，煲汤更是佳品。中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。 乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强
食材配方
主料：
乌鸡
板栗
红枣
葱
姜
黄芪
党参
料酒
做法 共7个步骤
1.乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。
2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用。
3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
5.干红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火
6.砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。
7.想吃咸的，起锅时可以加盐，我是按照南方的作法，因为红枣是甜的，煲好的汤甘甜味美。 秋冬季喝板栗红枣煲鸡汤，补肾强筋，增强抵抗力， 尤其是秋冬季产妇适宜。
红枣桂圆乌鸡汤怎么做好吃 红枣桂圆乌鸡汤
红枣桂圆乌鸡汤
冬天又来了，怕冷的女性有木有？怕冷的你又知道是为什么吗？原来对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低。铁是制造血红蛋白的重要原料，血
食材配方
主料：
乌鸡
桂圆
红枣
盐
生姜
做法 共7个步骤
1.乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净
2.乌鸡斩块
3.水煮开后，放入乌鸡，煮去血水
4.把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水
5.红枣桂圆洗净
6.红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料
7.大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了
海底椰乌鸡汤(1)
食材明细：
乌鸡半只，瘦肉，海底椰，莲子，淮山，红枣，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量
海底椰乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡、瘦肉切好汆水。
2.与其它配料一起入锅，文火煮两小时，用盐、鸡精调味就可以了，味道清润鲜甜。
补血益气乌鸡汤(1)
食材明细：
主料：乌鸡半只
辅料：红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗，老姜三片，大葱一段
配料：料酒两汤匙，精盐一茶匙
补血益气乌鸡汤的做法步骤：
1，原料：乌鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）。
2，姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
3，烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。
4，砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。
5，放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。
6，成品，其实味道还是不错了，添加其他作料反而不好了。
小贴士：
不要以为大补就可以经常喝，一个月喝两次就足够了
乌鸡汤的功效-乌鸡汤怎么炖
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
1、养肝美容，延年益寿：
《中医饮食保健学》：肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。
2、孕妇或手术后恢复身体：
日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为剖腹产的妇女，喝养肝汤可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛。
3、预防感冒：
世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
家庭乌鸡汤的做法
主料：乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
做法：
1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
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