常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人从古至今都很看重食疗，随着观念的更新，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？小编收集并整理了“秋季补气汤----黄芪老鸡汤”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：老母鸡半只，黄芪30g，大红枣5个，枸杞10g，姜3片，
辅料：：盐适量，
秋季补气汤----黄芪老鸡汤的做法步骤：
1.取半只老母鸡，清洗干净，沥干水份；
2.准备好黄芪、红枣、枸杞；
3.煮适量的开水，放入母鸡出血水；
4.母鸡出过血水，清洗干净，沥干水份；
5.锅里加入适量的水，加入清洗干净的黄芪、红枣、枸杞一起煮；
6.大火煮开后，加入姜片，继续煮5分钟；
7.加入母鸡大火煮；
8.大火煮开后，转中小火煮90分钟，加入调味料即可。
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党参黄芪煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡半只，瘦肉100克，
辅料：：党参15克，黄芪5克，淮山40克，枸杞少许，红枣6粒，盐适量，
党参黄芪煲鸡汤的做法步骤：
1.材料：鸡半只洗净，红枣6个去核、其他药材清洗一下就可以了
2.除枸杞盐以外，其他材料全部倒进电炖锅，加足量清水
3.电炖锅通电选择鸡鸭汤，按开始键，时间为两个半小时
4.两个半小时后加入枸杞和盐调味即可起锅
清炖老鸡汤
食材明细：
主料：：上好鲜鸡半只，
辅料：：葱姜适量，八角1粒，熟火腿数片，盐适量，清水适量，
清炖老鸡汤的做法步骤：
1.鲜鸡洗净，斩成大块儿；
2.凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫；
3.捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；
4.放入炖锅，加入足量清水；
5.葱姜、八角和熟火腿装进茶包袋；（没有火腿可以不用）
6.将调料袋一起放进炖锅；
7.大火烧开，再次打去浮沫；
8.转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂，最后调入适量盐，即可。
小贴士：
1、鸡的品质很重要，煲汤用的鸡一定要新鲜，而且是散养、生长期较长的鸡，才能保证清炖的鲜度；
2、熟火腿可以增鲜，没有可以不用；也可以加少许鸡精提提鲜；
3、煲汤的时间根据鸡肉的情况而定，鸡肉熟烂也就可以了；
4、喝汤、吃肉才是“王道”，千万别把肉丢掉，汤再鲜也不过就是些不饱和脂肪酸，蛋白质、矿物质等主要营养还是在鸡肉中。
【补气益血】板栗鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉小半只，板栗150g，胡萝卜1根，莴笋1根，西洋参10片，枸杞50粒，
辅料：：老姜5片，大葱4小段，食盐适量，胡椒粉适量，
【补气益血】板栗鸡汤的做法步骤：
1.新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
2.板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；
3.鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；
4.焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；
5.加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；
6.炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；
7.另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；
8.1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；
9.起锅前半小时，放入枸杞；
10.调入适量胡椒粉；
11.调入适量食盐，搅拌均匀；
12.炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。
小贴士：
1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；
2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；
补气养血红枣当归黄芪饮
食材明细：
主料：：当归15克，黄芪30克，红枣15克，水3碗，
辅料：：红糖适量，
补气养血红枣当归黄芪饮的做法步骤：
1.用料：当归15克，黄芪30克，红枣15克，红糖适量，水3碗。
2.将当归和黄芪分别用清水冲洗掉浮尘，再加适量清水浸泡约十分钟左右。
3.红枣冲洗干净，切成两半，去掉枣核。备用。
4.在砂煲中加入3碗清水，放入处理好的当归、黄芪和红枣。
5.盖上盖子，置火上，先大火煮开，然后再转中小火，继续煮约20分钟。
6.煮好后熄火，加入红糖搅拌均匀。
7.红糖完全溶化后，滤除药渣，倒出汤液，趁热饮用。
小贴士：
此茶饮宜用砂煲熬煮，亦可用养生壶熬煮。
红糖用量可以根据自己口味酌情添加。
香菇竹荪老鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡1只，竹荪适量，香菇6朵，
辅料：：姜1块，盐5g，小红枣6颗，枸杞少许，葱5颗，
香菇竹荪老鸡汤的做法步骤：
1.准备宰杀好的老母鸡一只，并将鸡内在清洗干净
2.准备葱姜
3.将鸡放入大汤锅中，加入足量清水和葱姜。水量最好一次性放足量。
4.大火烧开后转文火慢熬
5.准备竹荪
6.用清水浸泡竹荪，剪去根部。并将竹荪剪成长5厘米左右的段。
7.枸杞和红枣清洗备用
8.香菇泡发好后洗净
9.鸡汤熬好，用筷子轻易即可戳开。
10.将沥水后的竹荪，香菇，红枣和枸杞放入锅中，转中火继续熬几分钟。
11.调味盐后即可关火。
12.成品
13.成品
黄芪泥鳅汤
食材明细：
泥鳅200克，猪肉(瘦)100克，枣(干)10克，黄芪15克，姜3克，盐2克
黄芪泥鳅汤的做法步骤：
小贴士：
润肺健脾，暖腰补肾。富含蛋白质，脂肪，多种维生素和钙，磷，铁等。泥鳅性平味甘，补中气，祛湿邪；黄芪性微温味甘，补中益气。泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
党参黄芪炖鸡汤(2)
食材明细：
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，
辅料：红枣10克，姜片，
调料：料酒，精盐，味精
党参黄芪炖鸡汤的做法步骤：
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
【补气益血】山药莲藕鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉小半只，莲藕1段，山药1根，花生100g，枸杞50粒，
辅料：：老姜1块，料酒2.5毫升，大葱4小段，食盐适量，
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤：
1.新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
2.锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；
3.花生剥壳，洗净备用；
4.莲藕去皮，洗净，切大块；
5.山药处理方法同上；去皮，洗净，切大块；
6.将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
7.将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
8.选择“肉类”，炖3个小时；
9.2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；
10.鸡汤炖好后，趁热食用哦。
小贴士：
1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；
2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；
3、调料只需盐即可，最后半个小时放入就好；
【补气益血】红枣参鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉半只，人参8g，红枣5个，枸杞50粒，
辅料：：食盐适量，
【补气益血】红枣参鸡汤的做法步骤：
1.新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
2.用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；
3.红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；
4.人参洗净后，切片；
5.洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；
6.将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅；
7.加够足量的清水；
8.选择“肉类”，炖3个小时；2.5个小时候，调入适量盐；
9.鸡汤炖好后，趁热食用哦。
小贴士：
1、用清水浸泡鸡肉半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；
2、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；可洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；
3、调理只需盐即可，最后半个小时放入就好；
【灵芝乌鸡汤】----安神补气
食材明细：
主料：：乌鸡半只，灵芝适量，红枣10个，枸杞适量，
辅料：：姜2片，盐适量，
【灵芝乌鸡汤】----安神补气的做法步骤：
1.准备好材料。
2.乌鸡半只，洗净焯水。
3.放入煮汤锅中。
4.加入所有材料。
5.加入水。
6.炖煮1.5小时，出锅调入盐即可食用。
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