“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的吐司木乃伊 万圣节美食，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：吐司2片
辅料：披萨酱1勺，沙丁鱼1罐，芝士片3片，黑胡椒碎少许
吐司木乃伊 万圣节美食的做法步骤：
1，准备好食材吐司切成长条形备用。
2，表面涂抹一层披萨酱。
3，码入沙丁鱼。
4，芝士片切条码放在吐司沙丁鱼表面弄成木乃伊裹shi一样。
5，切去不规则部分。
6，送入烤箱进行烘烤。
7，150度上下火烘烤8分钟。
8，素盘抹一勺披萨酱码入木乃伊吐司研磨少许黑胡椒碎用海苔剪个小圆粘在上面用芝士片剪个小小圆粘在海苔眼睛上。
9，简易好玩的万圣节狂欢美食就做好啦！
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万圣节饼干
食材明细：
布朗尼饼干底适量，蛋清粉适量，糖粉适量，水适量，黑色食用色素适量，彩色小糖珠适量，杏仁糖膏适量
万圣节饼干的做法步骤：
第1步做饼干底。做法请参照同一个菜单的：手绘蕾丝饼干我没有专门万圣节相关的饼干压模~没关系~选用了铃铛，六角星和蘑菇形烤好的饼干底备用。调好黑白糖霜糖霜请根据不同品牌蛋清粉包装上的推荐用量来做~糖霜状态还是可以参照 手绘蕾丝饼干
第2步[①蜘蛛网][先做小蜘蛛]杏仁糖膏染成黑色。取一小块团成球
第3步搓8个细条做蜘蛛脚~用白色再做两个眼睛点上彩色小糖珠做眼睛和背上的花纹
第4步烤好的饼干底上铺上白色糖霜（铺糖霜可参考同菜单的：像素田园风手绘糖霜饼干）趁还没干的时候在表面用黑色糖霜画出线条
第5步用牙签从里向外拉出网纹趁没干之前摆上准备好的小蜘蛛即可
第6步[②小幽灵]铃铛饼干倒过来~画出小幽灵的轮廓，铺满
第7步没干之前用黑色糖霜画出表情即可[③骷髅]
第8步在蘑菇形饼干上画出骷髅的轮廓，铺满没干之前用黑色糖霜画出表情即可
第9步[④杰克]圆形饼干（以前剩的）上铺满糖霜
第10步没干之前用黑色糖霜画出表情即可所有饼干在通风处晾干即可
第11步成品~成品~
小贴士：
饼干切模我一直没买~家里的几只还是姑姑送的因为总觉得只为了一个花式就买一个模子太不划算~使用率也不一定高这回想做万圣节相关的饼干了~没有切模也不想用刀一片片慢慢割所以想了个法子就是挑框架相近的模具来代替~效果还不错选了蘑菇话骷髅~虽然是个长脸倒还挺可爱~选了铃铛画幽灵~为了配合铃铛的造型摆了个双手上扬的pose~六角星还是比较适合画蜘蛛网的~虽然每个角略尖了一些不过大丈夫~这样一来真是大大地节省了开支并且提高了现有工具的使用率了~
万圣节南瓜派
食材明细：
主料：飞饼皮2个，熟南瓜泥150克，砂糖40克，椰蓉15克，鸡蛋1个，牛奶100克
辅料：巧克力20克
万圣节南瓜派的做法步骤：
1，准备好做南瓜椰蓉馅的材料
2，把牛奶、鸡蛋、熟南瓜、砂糖一起放人杯中
3，用电动料理棒搅打均匀细腻
4，再加入椰蓉搅拌均匀即成内馅
5，飞饼皮放入冰箱冷藏松弛回软后，2片叠在一起用擀面杖擀大
6，把饼皮放人派盘里
7，用滚轮或者钗子叉点小孔后放回冰箱冷藏松弛15分钟
8，取出饼皮，倒入南瓜椰蓉馅
9，烤箱预热好200度烤10分钟后转170度烤25分钟左右
10，烤制南瓜馅凝固即可这是烤好的
11，黑巧克力隔热水融化，在派上画出万圣节图装饰即可
小贴士：
偷懒做法用了飞饼皮，可以自己做派皮！砂糖的量最好根据南瓜的甜度自己调整！
万圣节南瓜面包
食材明细：
中种：高筋面粉240克，南瓜浆150克，奶粉5克，酵母粉3克，盐1克
主面团：高筋面粉110克，细砂糖40克，奶粉10克，全蛋液40克，盐1克，酵母粉2克，水25克，无盐黄油25克，豆沙适量（馅料用），斑斓汁适量
万圣节南瓜面包的做法步骤：
1，中种做法：盆里加入酵母粉、南瓜汁溶解
2，再依次加入高粉、奶粉、盐，搅匀，揉成团，放保鲜盒里盖好。
3，冰箱冷藏室里低温发酵15小时以上至两倍大，为中种面团
4，盆里依次加入酵母粉、蛋液、高粉、奶粉、水、糖、盐等主面团材料后，把中种面团撕成块也一并加入盆里
5，厨师机慢速搅拌至出筋
6，加入软化的黄油
7，再用慢速搅至能拉出大片膜的完全扩展阶段
8，团成光滑的一团，放进容器内
9，发至两倍大
10，发好的面团取出排气，切一小团，加入斑斓汁、少许高粉揉成团作南瓜蒂
11，其余的面团按重量分割好，团圆，松弛
12，松弛好的南瓜面团捏成中间厚边上薄的圆片，包入豆沙，捏紧，收口向下，用刮板压出纹理。也可以最后发酵完成后压。
13，刷水，贴上捏好造型的蒂
14，面包胚在烤盘里排放好，放烤箱里最后发酵，烤箱里要预先放上一碗开水，制造出湿暖的发酵环境
15，发好的面包胚喷上水，放进预热的烤箱里，180°，烤20分钟
16，烤好的面包取出放凉，再用巧克力酱画上眼耳口鼻即可
小贴士：
面包压纹理后发酵会涨大，在上烤箱前要再压一次。
万圣节脑子蛋糕
食材明细：
主料：蛋糕胚1只
辅料：糯米粉65g，粘米粉35g，澄面20g，白砂糖30g，牛奶180g
万圣节脑子蛋糕的做法步骤：
1，蛋糕胚原料，参看上一个菜谱《蛋糕版甜甜圈》，所以省略面糊混合步骤。（亲也可以自己准备一只结实一点的其它蛋糕胚）。
2，脑子蛋糕胚：将（蛋糕甜甜圈配方）面糊内加入红曲粉，搅拌均匀。
3，找一只半球形的碗或模具，倒入面糊。
4，烤箱预热，170度25分钟左右。（根据自己烤箱调整）。
5，小心取出蛋糕胚，刷去碎屑，备用。
6，脑子外部材料，同冰皮月饼，具体做法如下。
7，65g糯米粉、35g粘米粉、20g澄粉、30g糖、180g牛奶等混合。
8，大火蒸15分钟。
9，蒸好的糯米团，加适量橄榄油揉匀。
10，微波炉叮熟干糯米粉，揉糯米团时防粘手。
11，糯米团加红色色素，不用揉得太均匀，这样，颜色做出来自然一点。
12，蛋糕胚中间切一条脑沟，区分左右大脑，糯米团搓成细长条，盘在蛋糕胚上。
13，糯米条，可间隔用意大利面，在转弯处插入固定。
14，抹点水或涂点红色果酱，脑子更逼真，万圣节吓人专用，哈哈，味道也不错哦，同冰皮月饼，尝一点吧。
15，僵尸吃脑子，哈哈。
万圣节恶魔蛋糕
食材明细：
主料：奶油奶酪190克，细砂糖80克，酸奶油150克，淡奶油145克，鸡蛋2个，低筋面粉30克，橙子1个，奥利奥饼干70克，黄油100克，榛子40克
辅料：淡奶油150克（装饰用），糖粉15克（装饰用），巧克力80克，食用色素适量
万圣节恶魔蛋糕的做法步骤：
1，提前准备好所有材料。
2，黄油融化，榛子烤熟敲碎，奥利奥饼干除去夹馅，敲碎。
3，混合榛子，奥利奥饼干和黄油。
4，倒入模具，压实（模具中铺油纸）。
5，奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀。
6，加入酸奶油搅拌均匀。
7，加入细砂糖搅拌均匀。
8，加入淡奶油搅拌均匀。
9，加入鸡蛋搅拌均匀。
10，加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
11，加入低筋面粉搅拌均匀。
12，倒入模具。
13，隔水烘焙，175度30分钟后转150度烘焙20分钟。
14，蛋糕完全凉透后脱模。
15，淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀。
16，顶部抹用淡奶油抹平。
17，侧面裱造型。
18，顶部用牙签画出小鬼形状，然后用巧克力填色即可。
小贴士：
这是一块重芝士蛋糕，制作过程非常简单，不需要打发。
烘焙的时候需要隔水烘焙，我是在烤箱的底层用模具装了水，然后上层烤蛋糕的。
烤好的蛋糕不要立刻取出，过上1个小时再取出，蛋糕冷藏过夜之后的口感更好。
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