食材明细:
主料::炸刀鱼6块,番茄1个,
辅料::醋适量,姜适量,
茄汁刀鱼的做法步骤:
1.不粘锅倒油烧热,放入刀鱼段
2.煎制表面焦黄
3.另起锅倒少许油下番茄翻炒
4.翻炒至出汁
5.放入炸好的刀鱼段
6.加盐、少许水炖熟即可
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及,随着时间的推移,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢?为此,小编从网络上精心整理了《刀鱼的营养价值》,但愿对你的学习工作带来帮助。
刀鱼是一种非常熟悉的一种鱼类,很多人都非常喜爱刀鱼,因为刀鱼具备了非常高的营养价值,经常食用的话,对于我们的身体和健康情况来讲是非常有利的,而且刀鱼的食用方法有很多种,我们可以根据自己的喜爱来决定制作的方法,不管怎么制作,刀鱼的价值都不会流失,所以我们可以放心食用。
刀鱼是一种具备了大量脂肪、蛋白质、维生素的食物,经常食用可以及时的补充我们身体内所需的营养,提升我们的免疫能力,而且刀鱼还具备了一定的医疗功效,会起到暖胃、补气、健美的功效。
【营养成分】
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。【药性功效】
带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。【宜食】
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。【忌食】
带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外,服异烟肼时以及身体肥胖者不多食。针对刀鱼的营养价值的问题就讲解到这里,希望对您起到帮助。刀鱼作为一种生活中经常食用的鱼类,很多人因为不了解这种食物的价值,所以也没有太重视这种食物,但是相信大家看了以上的介绍之后,一定会更加重视这种鱼类,为我们的健康提供更加全面的营养。
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"长江刀鱼的营养价值有哪些",希望您喜欢!
我们都知道鱼肉是非常营养的食材,因为它含有的营养价值高,脂肪含量低,所以经常吃鱼肉不仅可以预防疾病,美容养颜,而且还不易发胖,是男女老少都非常喜欢的食物。不管尽管鱼肉的价值高,但是鱼的种类非常的多,有的鱼价值千金,所包含的营养要比一般的鱼肉多很多,今天我们就来为大家介绍一种名贵的鱼,那就是长江刀鱼。长江刀鱼的营养价值非常的丰富,甚至有人说刀鱼价值千金,受到了许多人的喜欢,那么它的营养价值具体有哪些呢?
长江刀鱼的营养价值:
(1)长江刀鱼含有丰富的EPA、DHA,这两种物质可以降低胆固醇,还有可以降低血压的功效,同时也可以避免血液凝固块,EPA和DHA还有益于高血压患者和冠状动脉硬化的患者。
(2)长江刀鱼的肉质里含有大量的维生素B,维生素B的作用是延缓人体衰老。
(3)在长江刀鱼的背部,鱼肉发黑的部分里面有可以治疗贫血等疾病的维生素B12。
(4)长江刀鱼中含有大量的蛋白质和人体中不可缺少的不饱和脂肪酸。
长江刀鱼含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
以上就是具体详细的长江刀鱼的营养价值,希望我们介绍的这一切能够让你更多的了解长江刀鱼。长江刀鱼被誉为长江三鲜,可见它的味道是非常的鲜美,刀鱼遍体银白,体型非常的修长,鱼肉紧致,鱼刺非常的少,而且对于人体的健康又非常好的效果,非常适合老人和三高人群哦。
食材明细:
主料::茼蒿700克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,芹菜适量,香菜适量,杏仁50克,
配料::油300克,盐适量,味素适量,
杏仁茼蒿的做法步骤:
1.葱、香菜、芹菜切段,姜、蒜切片
2.将植物油烧热后放入备好的葱、姜、蒜、芹菜、香菜;
3.用小火将葱、姜、蒜、芹菜、香菜焅干捞出(不能糊);
4.待油冷却后放入容器中备用(只做一次料油可以使用很多次)。
5.将食用的干杏仁加入凉水泡发1小时;
6.泡发好的杏仁去皮。
7.准备新鲜茼蒿;
8.茼蒿去叶切段
9.放入烧开的水中焯一下,水中加一点盐(焯出的茼蒿会保持原有的翠绿),开水下锅,水重新烧开即可。
10.将焯好的茼蒿和发好的杏仁放到一起加入适量的盐和味素,倒入适量的调料油,一道清香可口的杏仁茼蒿就做好了。
食材明细:
主料::茼蒿适量,
辅料::蒜瓣适量,面粉适量,玉米面适量,
配料::盐适量,香油适量,
蒸茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿择洗干净,沥水。
2.掐断长梗取嫩叶部分。
3.茼蒿叶摊开沥干水分待用。
4.适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
5.面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。(让每片叶子都均匀沾上米粉)
6.拌好的茼蒿放入蒸笼中,盖上盖子。
7.蒸锅水烧开,摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟,关火。
8.取出,将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
小贴士:
1、叶菜类蔬菜很容易熟,时间上可短些,如果想吃的更软烂,可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好,拌上猪油或辣椒油,可增加口感的润滑。
食材明细:
主料::茼蒿400克,盐少许,
辅料::蒜30克,鸡精粉少许,
蒜蓉茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿和蒜清洗干净备用。
2.茼蒿切段,蒜切碎粒。
3.炒锅里放入适量油。
4.油热后倒入蒜蓉稍微煸香。
5.倒入茼蒿,大火翻炒,放入盐,鸡精粉,炒至断生装盘。(茼蒿很容易熟,做出来不超过五分钟)
6.成品图,简单快手菜~~~
7.成品图,清淡爽口~~~
8.成品图,低脂养生~~~
食材明细:
主料::刀鲳鱼2条,
辅料::萝卜1个,姜适量,大蒜适量,青椒适量,红椒适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,白糖适量,黑胡椒粉适量,
萝卜刀鲳鱼的做法步骤:
1.大蒜,姜,青椒,红椒都切成末
2.萝卜切成厚片,再一分四
3.刀鲳鱼处理干净,表皮划刀,抹上少许盐,倒入料酒腌制半小时左右
4.拿一空碗,依次放入两勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,一勺蒸鱼豉油,适量白糖,少许黑胡椒粉搅拌均匀待用
5.热油,爆香蒜末和姜末
6.下入刀鲳鱼煎制,至两面微黄
7.倒入调制好的调料汁
8.加适量开水,与鱼身相平
9.倒入萝卜,让萝卜充分与里面汤汁浸润
10.大火煮至汤汁浓稠,撒上红椒青椒末即可
小贴士:
1,后面调料均有咸味,所以腌制的时候,盐量不宜太多,以免成品太咸了
2,中途加开水是为了减轻鱼的腥味。
食材明细:
主料::黑鱼360克,苹果1个,
辅料::生姜适量,
配料::食油适量,盐适量,
苹果炖生鱼的做法步骤:
1.准备好苹果、黑鱼、生姜。
2.黑鱼收拾干净,切厚片备用。
3.苹果去皮、切块备用。
4.锅中油热,爆香姜片。
5.倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。
6.加入适量冷水,煮开。
7.转入砂锅。
8.撇净浮沫;炖至汤汁浓白。
9.倒入苹果块。
10.大火煮开。
11.加入适量盐调味。
12.炖好的鱼汤盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。
2、茄子忌与黑鱼同食,同食有损肠胃。
3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。有关健康食疗你是怎么看待的呢?为此,小编从网络上精心整理了《茼蒿的功效》,更多相关内容请继续关注本网站。
茼蒿这种蔬菜是一种东北地区常见的食物,它主要是在春天的时候,茼蒿会生长的很茂盛,所以一些东北的朋友就会去采摘一些茼蒿来制作一些食物。其实,食用一些茼蒿可以增强我们的身体抵抗力、对于消食开胃、利尿等有很大的功效,所以对于一些胃口不好的人吃一些茼蒿有助于开胃。
尽管茼蒿在我们南方是比较少见的一种食物,但是对于我们现在的东北朋友来说,食用茼蒿不仅可以起到降压补脑的作用。而且对于一些常见的咳嗽、记忆力退化等疾病是有很好的疗效的。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
以上是关于茼蒿的功效的分析,我们希望大家可以记住茼蒿的功效,这样对于你们在生活中利用茼蒿来治疗一些疾病是有很大帮助的。同时,我们建议大家可以多去了解一些关于茼蒿的资料,比如如何制作茼蒿或者茼蒿的营养价值是什么。
食材明细:
茼蒿250克,香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,大蒜(白皮)10克
凉拌茼蒿的做法步骤:
1. 将茼蒿择洗干净,切成段;
2. 将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
相信《刀鱼炖茼蒿》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了家常刀鱼专题,希望您能喜欢!