东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“玫瑰花卷?”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：南瓜半个，面粉适量
辅料：白糖两大匙，酵母6克，泡打粉6克
玫瑰花卷?的做法步骤：
1，南瓜去皮切片放蒸锅上蒸熟。
2，蒸熟的南瓜倒入盆里用勺怼烂。
3，怼烂的热南瓜放到30多度就是用手摸有一点点温度的时候放入酵母 白糖 泡打粉 面粉。
4，因为蒸南瓜含有水分 所以和面时就不用放水了 面粉要适量放 一边放一边揉 揉到不粘手在揉成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖处醒发。
5，发酵至两倍大。
6，面板上放薄面 反复揉搓面团排气 然后搓成长条切成同等大小的面剂子。
7，擀成薄片依摆放5片。
8，顺一边卷成卷 中间切开。
9，立起来就是一朵玫瑰花 花边用手向外掰一掰 掰成花朵开放的形状。
10，蒸锅添水依次放入花卷 要留有缝隙 二次醒发15分钟。
11，大火烧开15分钟关火 放两三分钟起锅 满满的一锅黄玫瑰?卖相还不错呢 有点舍不得吃呢。
12，成品。
13，成品。
小贴士：
蒸南瓜会出好多水要控掉多余的水分 不然面粉会加入太多了。
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豆渣玫瑰花卷
食材明细：
面粉230克.豆渣70克.酵母3克.白糖15克.猪油15克.温水150克（可根据面粉吸水情况增减）
豆渣玫瑰花卷的做法步骤：
1.将除猪油外的所有原料混合，揉成面团，加猪油再次揉至光滑，盖保鲜膜放温暖处醒发30分钟。
2.醒发后将面团搓成条分割成25份，滾圆松驰20分钟后擀成饺子皮形状。
3.以6片一组重叠（每一片重叠前片的－半），再用一份小面团搓成4个稍长的花芯（用24份做花一份做芯）。
4.将花芯横放在苐一片上自上而下卷起，用刀从中间一分为二切开，切囗朝下放入抹了油的蒸格上，锅里装半锅热水醒发30分钟，再用大火蒸15分钟，关火焖5分钟就可以出锅了。
红薯玫瑰花卷
食材明细：
主料：红薯150g，面粉200g
辅料：酵母粉2.5克，白糖15g，牛奶100g
红薯玫瑰花卷的做法步骤：
1，红薯切半。
2，放入锅中蒸至筷子轻松穿透，大概20分钟。
3，取出去皮压泥，需要的是去皮红薯150克。
4，加入面粉，酵母粉，白糖和牛奶。
5，揉成面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。
6，至两倍大，戳洞不回缩。
7，面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成不要太薄的面片。
8，5个一组摞起来。
9，由下至上卷起。
10，切成两半。
11，向外整理下，就是玫瑰花的形状。
12，放入蒸锅醒20分钟，然后中大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。
小贴士：
红薯比例大，甜甜的，可以不加糖。
燕麦玫瑰花卷
食材明细：
面粉适量，南瓜泥适量，菠菜汁适量，燕麦适量，酵母适量，温水适量
燕麦玫瑰花卷的做法步骤：
第1步南瓜面团的制作（花朵）：南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。
第2步并分次加入温水。用筷子搅拌成面絮状。
第3步然后揉成光滑的面团。菠菜面团的制作（叶子）：准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。
第4步分次倒入过滤好的菠菜汁。揉成绿色面团即可。
第5步将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。
第6步取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。
第7步然后自下而上卷起来。用刀在中轴位置切开，一分为二。
第8步取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。
第9步分成大小均匀的小面团。取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。
第10步组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合。再组合上玫瑰花即可。
第11步依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。
第12步关火3—5分钟后揭开锅盖即可。
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