“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化已在中国普及，随着文化的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？或许你需要"黄豆芽炒肉皮"这样的内容,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：猪皮300克，黄豆芽适量，
辅料：：干红椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽2勺，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：
1.将黄豆泡入清水中，泡至发芽。（微微露出芽即可）
2.将泡好的豆芽控干水分备用。
3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用。（炒肉皮还要加作料，所以用白水煮即可）
4.将干辣椒剪成段，切好葱花姜片。
5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。
6.锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香。
7.将肉皮入锅翻炒。
8.放入干辣椒翻炒均匀。（如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味）
9.放入黄豆芽，加入两勺生抽翻炒均匀。
10.加入适量的盐，不停翻炒，直到豆芽炒熟。
11.加少许鸡精调味后出锅。
97msW.com相关推荐
素炒黄豆芽(2)
食材明细：
主料：黄豆芽500克，
调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖2克，大葱15克，白皮大蒜10克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克
素炒黄豆芽的做法步骤：
1.将黄豆芽洗净，沥去水；
2.锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
3.用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。
青蒜炒黄豆芽(3)
食材明细：
主料：黄豆芽450克，青蒜100克，
调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克
青蒜炒黄豆芽的做法步骤：
1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
辣炒黄豆芽(2)
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，
辅料：：红椒适量，青蒜适量，大蒜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，糖适量，辣椒粉适量，生抽适量，烹调油适量，姜粉适量，
辣炒黄豆芽的做法步骤：
1.材料图。
2.配菜改刀。
3.平底锅不倒油，烧热后，放上豆芽干炒至豆芽软塌出锅。
4.锅中倒油，先下一勺辣椒粉和姜粉炒出红油，下切好的葱蒜炒香。
5.放上炒过的豆芽翻炒，放上蒜苗及其它配料，加盐糖生抽调味。
6.翻均匀出锅。
小贴士：
豆芽先干炒，这样水份大部分被炒出，成菜比较干爽，入味儿也比较好。
豆芽跟韭菜和青蒜都比较搭配，放一点会很出味儿。
黄豆芽蘑菇汤
食材明细：
黄豆芽100克，蘑菇(鲜蘑)100克，盐4克，味精2克，香油5克
黄豆芽蘑菇汤的做法步骤：
1. 黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；
2. 蘑菇去蒂，洗净切成片；
3. 锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。
黄豆芽拌鸡丝
食材明细：
主料：：鸡脯肉200克，
辅料：：黄豆芽适量，油菜适量，红椒适量，
配料：：芝麻油适量，盐适量，辣椒油适量，酱油适量，
黄豆芽拌鸡丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。
3.将焯好后的菜过凉。
4.挤净水份备用。
5.将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。
6.捞出放凉。
7.用手撕成细丝。
8.将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。
9.加入少许酱油。
10.加入少许芝麻油。
11.少许盐。
12.适量辣椒油拌匀食用即可。
小贴士：
鸡脯肉变白即熟，不要过度去煮，以肉质变老。
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆芽炒肉皮》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄豆芽炒粉条专题，希望您能喜欢！
