“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着文化的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。怎么样才能做到健康食疗的呢？因此，栏目特意整理了薏仁海带筒骨汤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：筒子骨500g，海带适量，薏仁40~50g，老姜2片，
辅料：：高度白酒少许，料酒一瓶盖，盐适量，胡椒粉少许，麻油数滴，白醋数滴，
薏仁海带筒骨汤的做法步骤：
1. 先将大骨头斩块，用清水浸泡2小时左右，期间换水几次，直至血水基本出尽；
2.浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热；
3.沸腾后继续大火煮几分钟，撇清表面浮沫；
4.捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，沥干水分备用；
5.准备好其他的材料，海带要提前洗净泥沙，泡发胀大；
6.大骨头放入砂煲中，加入姜片，大火加热至沸腾。如果有浮沫同样要撇干净。然后加入料酒和白醋，转小火，加盖炖煮；
7.大约1小时后，加入切块的海带和薏仁，再次煮开，转小火加盖煮30~40分钟，至海带和薏仁熟烂；
8.根据个人口味加适量盐、胡椒粉，滴几滴麻油，就可以喝啦。
小贴士：
1. 大骨头提前用清水浸泡，可以去除一部分血水，熬煮好的汤水味道更好；
2. 大骨头焯水后要用温水清洗，这样才能洗净表面油污；
3. 水量最好是一次加足。如果中间实在要加水，那么加热水；
4. 薏仁不需要提前浸泡，清洗干净直接加入锅中就可以了。
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荸荠莲藕筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨800克，莲藕500克，荸荠8个，生姜3片，大葱3段，大枣4个，枸杞少许，
辅料：：盐适量，料酒适量，
荸荠莲藕筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨用清水浸泡2小时，中途换2次水。加生姜，大葱，料酒焯水。
2.筒骨放汤煲中，加入生姜和大葱。
3.大火烧开，撇去浮沫，转小火，放入莲藕。
4.放入去皮的荸荠和红枣，一直保持小火煲1个半小时。
5.出锅前5分钟放枸杞，加盐和香菜即可出锅。
【筒骨冬瓜汤】
食材明细：
主料：：猪筒骨300克，冬瓜200克，
辅料：：料酒1汤匙，米醋2滴，姜片适量，盐适量，
【筒骨冬瓜汤】的做法步骤：
1.原料准备好；
2.冬瓜去皮切成方块，姜洗净切片；
3.筒骨洗净备用；
4.汤锅内倒入适量水，放入切好的姜片，开小火，等筒骨焯水沥干后直接放入热水汤锅中，这样可以减少蛋白质的损失；
5.另起一锅，筒骨凉水入锅，倒入料酒，不盖盖大火烧热，焯去腥味和血水；
6.把焯掉血水的筒骨移入汤锅中，倒入2滴米醋，大火烧开后转最小火煲80分钟；
7.咕嘟中，汤色逐渐变白了；
8.放入冬瓜，继续煲至冬瓜断生，约15分钟；
9.喝前入盐调味即可；
小贴士：
1、骨头煲汤前先焯掉血水，可令汤色更加乳白；
2、煲骨头时加入一点点醋，可使骨头中的钙质更地好释放出来；
3、汤煲好后再调味，冬瓜才不会发酸。
蚕豆胡萝卜筒骨汤
食材明细：
主料：：猪筒骨500克，
辅料：：胡萝卜100克，蚕豆100克，
配料：：米醋5毫升，姜片适量，盐适量，
蚕豆胡萝卜筒骨汤的做法步骤：
1.猪筒骨洗净备用；
2.蚕豆和胡萝卜准备好，蚕豆去壳洗净备用；
3.筒骨冷水入锅，加热焯掉血水；
4.胡萝卜削皮切块，姜去皮切块；
5.锅内一次加入足够量的清水，加入姜片；
6.加入蚕豆；
7.加入胡萝卜；
8.把焯过血水的骨头加入，滴入米醋，大火烧开转最小火煲90分钟后关火，喝之前调味；
9.成品。
小贴士：
1、煲汤时加入少许醋可以促进动物骨头中的钙元素释放；
2、吃的时候记得把筒子骨里的油用筷子掏出来，这个油又叫筒子油，营养价值最高，是小孩强壮体质的良方，也是读书人不可缺少的滋补品哦。
山药胡萝卜筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨适量，山药适量，胡萝卜适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：白醋适量，盐适量，
山药胡萝卜筒骨汤的做法步骤：
1.原料： 筒骨。
2.山药、胡萝卜、生姜。
3.山药洗净，削去外皮用清水浸泡，切成滚刀块备用
4.胡萝卜同样切成滚刀块。
5.放半锅清水，放入洗净的筒骨，用大火烧开，煮5分钟出尽血水，关火，把筒骨捞出洗净。
6.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把筒骨和姜放入，用大火烧开后转小火。
7.小火煮一小时。
8.放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时。
9.喝时盐调味即可。
大骨海带汤
食材明细：
主料：：猪大骨适量，
辅料：：胡萝卜适量，海带适量，杏鲍菇适量，葱姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜粉适量，
大骨海带汤的做法步骤：
1.买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。
2.煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。
3. 配料改刀成块。
4.葱切段，姜切片。准备香料。
5.将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
6.40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
小贴士：
大骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。
大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些。
胡萝卜玉米筒骨汤
食材明细：
主料：：猪筒骨700克，玉米2条，胡萝卜1条，
辅料：：盐适量，生姜2片，
胡萝卜玉米筒骨汤的做法步骤：
1.1. 排骨洗净，胡萝卜去皮、玉米洗净，切块。
2. 锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开，煮出浮沫血水捞起来。
3.把全部材料和姜放入锅内，放适量的水，电高压力锅25分钟。
4.关火前放少许盐。一锅清甜的胡萝卜玉米筒骨汤就炖好了哦。习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。
小贴士：
玉米：健脾、利水、祛湿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
筒骨白菜干猪肺汤
食材明细：
主料：：筒骨一根，猪肺半个，白菜干一小把，
辅料：：姜片适量，红枣适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
筒骨白菜干猪肺汤的做法步骤：
1.备好所有食材（红枣忘拍了）。
2.白菜干提前一小时泡开。
3.猪肺用盐抓先几遍，再和筒骨一起放锅里焯水。
4.再把焯水后的猪肺和筒骨冲洗干净。
5.把洗干净的猪肺和筒骨放汤锅里，加进姜片和适量水开始煲（汤锅底下需先放小许花生油）。
6.泡开的白菜干清洗干净后切段备用。
7.汤煲上一小时左右后把白菜干放进，继续煲上一小时左右，最后适当加盐即可。
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