西班牙土豆饼
这是我在电视看到的做法,觉得很简单,做一回试试吧,结果也不是怎么简单。技术不行翻个特别费劲,弄不好就翻不过来。口味还是不错很好吃,特别是给小朋友和老人吃比较好。
食材配方
主料:
鸡蛋
土豆
洋葱
油
盐
黑胡椒
做法 共10个步骤
1.土豆去皮洗净切片
2.洋葱洗净切丝
3.打鸡蛋放盐搅拌
4.彩椒洗净切碎
5.锅里倒油把土豆放里煎一下
6.然后再把洋葱倒里
7.放盐
8.倒鸡蛋
9.撒上黑胡椒
10.煎到八分熟倒彩椒再煎2分钟翻个煎2分钟关火
鲜美春韭煎蛋饼
春天就该品尝春天的味道,初春的时候,正是吃春韭的最佳时节,春天收割的头几茬韭菜最鲜最嫩,含有的丰富的维生素C,营养最丰富。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的
食材配方
主料:
韭菜
250g鸡蛋
2个辅料:盐
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.准备材料,韭菜摘去老根、洗净、沥干水分;
2.韭菜切碎,将鸡蛋打入;
3.搅拌均匀后,根据个人口味,加入适量盐;
4.加入少许鸡精提味,再次搅匀;
5.锅底刷一层油,烧热,倒入韭菜蛋液,晃动锅使蛋液平铺于锅底,小火加热;
6.加热至边缘但也凝固,翻面,至两面微黄、香味溢出即可。
茄汁煎蛋饼
小煎饼一直都是我的爱 它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐 这次做了一个小小的尝试,加了西红柿 我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道,开胃又营养 本来打算西红
食材配方
主料:
西红柿
100g黄瓜
150g鸡蛋
2个面粉
50g胡萝卜
100g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.西红柿洗净,切小块
2.将西红柿丢进料理机
3.榨汁
4.黄瓜洗净插丝
5.胡萝卜洗净插丝
6.鸡蛋两个,打好
7.面粉过筛
8.将所有材料混合,加少许食盐,充分搅拌
9.锅里放少许食用油,油5成热时倒入面糊
10.小火两面煎至金黄
南瓜花煎蛋饼
南瓜花怒放的季节到了!南瓜大家都吃过,南瓜花大家尝过吗? 南瓜花能消除疲劳,增强体质,对中风、便秘、贫血有辅助疗效。南瓜花煎蛋饼,将南瓜花洗净,去花蕊,切得碎碎
食材配方
主料:
南瓜花
6朵鸡蛋
2个面粉
60g糯米粉
30g辅料:油
适量盐
适量香油
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.准备原料:南瓜花6朵、鸡蛋2个、面粉及糯米粉
2.南瓜花去茎及花蕊,切碎
3.鸡蛋打散,与面粉、糯米粉和匀,加入香油、胡椒粉,加入切碎的南瓜花拌匀
4.平底锅加热,放入少许食油
5.慢慢倒入南瓜花蛋糊
6.两面煎黄后即可出锅,喜欢Q版造型的,可以用模具来制作可爱的煎饼造型了!
香葱煎蛋饼
普通的家常煎蛋饼,因为加了“批萨草”而变得与众不同,事实证明“批萨草”不只是能做批萨,煎饼一样美味。
食材配方
主料:
鸡蛋
3个葱
25g面粉
30g批萨草
2g辅料:油
适量盐
适量水
50ml
做法 共8个步骤
1.葱切成葱花;
2.把葱倒入一个铁盘中,加入“批萨草”;
3.打入3个鸡蛋;
4.倒下30g面粉;
5.加入水、盐搅拌成面糊;
6.煎锅下油烧热,把调好的面粉倒下晃平;
7.煎好一面翻至别外一面煎;
8.把煎好的煎蛋饼,用刀划成三角形小块。
紫菜煎蛋饼-首发
很有韧性的饼,外壳脆,内里软,咬一口,还有紫菜的韧,做健康的早餐,你喜欢吗?
食材配方
主料:
紫菜
5g面粉
130g鸡蛋
70g辅料:
盐
适量花生油
适量小葱
3g火腿肠
50g做法 共7个步骤
1.紫菜泡发后粗粗的切成几刀。
2.将葱、火腿工切成小丁。
3.加入面粉和鸡蛋。
4.加入适量的水、盐和成厚一点的糊
5.锅中放少量油,倒入面糊,摊平。
6.小火盖盖慢烙,等两面都上色后再转大火,使其外面黄脆。
7.出锅切段。
火腿煎蛋
鸡蛋的营养价值众所周知,加上火腿和南瓜,更全面了。
食材配方
主料:
鸡蛋
两个火腿
50g南瓜
50g辅料:
色拉油
适量
做法 共6个步骤
1.1、火腿洗净,切丁,细一点的丁,便于熟;
2.2、南瓜洗净,切丝再切丁;
3.3、鸡蛋磕开,打散;
4.4、将火腿丁南瓜丁全放到蛋液中,搅拌均匀;
5.5、小锅坐火上,放适量油,倒入混合蛋液,煎,用小火煎;两面都煎好;
6.6、倒出,切开,装盘。
西湖煎蛋
“西湖煎蛋”一道,看文怡主持的芒果台的好好生活栏目学的。为什么要叫西湖煎蛋, 因为,此菜以甜酸口为主。颇有些似西湖醋鱼的味道。。
食材配方
主料:
鸡蛋
200g菠菜
100g虾皮
30g辅料:
油
适量盐
适量白糖
50g香醋
30g熟芝麻
适量葱花
适量姜末
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.鲜鸡蛋。
2.菠菜,洗净备用。
3.姜;葱;切好,备用。
4.将蛋,加些虾皮,再加些淀粉与水的混合液。打匀。
5.菠菜,焯水,过凉。
6.热锅凉油,将蛋的混合液,一半倒入平底锅,中火,慢慢摊。
7.将焯好的菠菜放在蛋饼上面,再倒入余下的蛋液。小火。
8.把做好的蛋饼,放在干净的面板上。
9.切成菱形备用。
10.另取锅,加少许水,放入姜末,白糖一勺,待锅开后。入少许盐,鸡粉,料酒,香醋,用淀粉勾芡。
11.将做好的芡汁,浇在蛋饼上面,撒些葱花与熟芝麻。即可。
菠菜煎蛋
菠菜能养肝明目,在养肝护肝的春季食用最为佳,菠菜维生素E具有抗衰老和增强青春活力的作用。 再配上农家鸡蛋,真是这一季的桌上佳菜。
食材配方
主料:
菠菜
200g鸡蛋
4个辅料:油盐
适量
做法 共7个步骤
1.菠菜用热水焯掉草酸;
2.捞出沥水,切小段;
3.鸡蛋打入碗中加入合味道的盐,用筷子打散备用;
4.炒锅下油,倒下切好的菠菜,均匀的撒入少许的盐,小火翻至少量水蒸发;
5.向锅中,倒下鸡蛋液;
6.盖上锅盖,小火焖至表面蛋液凝结;
7.打开盖子,翻面小煎一会至别外一也凝结全熟后,即可装出锅。
花式煎蛋
无聊做饭的时候想哄哄老婆而制作的,大家可以配合其他示爱的菜式,在餐桌上浪漫一番
食材配方
主料:
鸡蛋
2只辅料:
油
适量盐
适量食用生粉
适量
做法 共11个步骤
1.适量的生粉加入水,拌匀
2.在拌匀的生粉中打入两个鸡蛋,并且把鸡蛋打散
3.在凉锅中加入适量的油,并且把油在锅中摇匀,倒入一半打散的鸡蛋,倒入的鸡蛋切记一定不能太多,薄薄的一层即可
4.开火,待鸡蛋稍熟即可。盛起待用
5.另外的一半鸡蛋重复步骤4
6.其中一张鸡蛋饼做字,用剪刀剪出你想要的字,其中花朵的茎跟叶子必须剪下,其他字及心形可根据个人意愿处理
7.另一张鸡蛋饼做花,先对折
8.再对折三分一
9.朝一边卷起
10.用刀斜向下45°左右切
11.最后把之前剪好的字和花在碟子上合体。好的,成功
韭菜煎蛋
这韭菜是婆婆家种的,猫妈也想自己种韭菜,所以就连根一起拔了一些回来,根立马就种进了盆里,剩下的韭菜又不想浪费了,所以就干脆把它摊了鸡蛋来吃,煎的金金黄黄的,很香
食材配方
主料:
韭菜
150g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量生粉
适量做法 共12个步骤
1.鸡蛋两个,我喜欢在用之前,把蛋壳洗干净。
2.鸡蛋打入碗内,加入少许的生粉水,以增加它的嫩度。
3.韭菜摘洗干净。
4.切成段,长短看个人喜好~
5.然后放入蛋液中搅匀。
6.加入适量的盐。
7.加入适量的糖。
8.热锅冷油,把蛋液倒入煎制。
9.一面煎挺好,翻过另一面。
10.两面都煎的金黄才香哦。
11.煎好后,切成块。
12.装盘,开吃吧~
菠菜煎蛋面
春天里,多吃菠菜有利于宝宝长高,于是经常的买点菠菜做给儿子吃。早上起来,儿子要喝面条,于是便放点菠菜下了一碗面条,再放上一个煎蛋,营养丰富的早餐!
食材配方
主料:
鸡蛋
1个菠菜
100g面条
50g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.菠菜洗净,焯一下
2.鸡蛋煎熟
3.坐锅,放油,爆香葱花
4.倒入菠菜,翻炒一会儿
5.添适量清水烧开
6.下入面条,放盐
7.煮至面条熟透
8.盛出面条,放上煎蛋即可
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