食材明细:
小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克,花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
虾皮卷心菜馅饼的做法步骤:
1. 面粉中水,经发酵揉成面皮;
2. 卷心菜剁成细末,加盐少许腌渍10分钟后,挤去水分;
3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅;
4. 将面皮包入馅成馅饼;
5. 平底锅烧热,放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙熟即成。
小贴士:
作为主食食用。此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。
食材明细:
圆白菜400克,辣椒(红、尖)15克,盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
凉拌卷心菜的做法步骤:
1. 卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;
2. 红辣椒洗切丝备用;
3. 将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;
4. 卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;
5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
小贴士:
本品需冰水或冷开水6杯。
食材明细:
卷心菜适量,腰果10粒,香菜少许,橄榄油少许,香油少许,盐少许,味精少许
凉拌腰果卷心菜的做法步骤:
1.将卷心菜洗净、凉干表面水分,切细丝;
2.腰果在适量的油里炒至金黄,用刀背拍碎,香菜切段;
3.切好的卷心菜细丝放在一个干净无水的小盆里,不要焯水;
4.先倒上油轻轻拌均,再放盐和味精拌均,接着放上香菜、腰果,最后盛在精致美观的小盘上即可。
小贴士:
温馨提示: 1、洗菜的水一定要清洁无杂质; 2、菜量不要太多,一次性用完。
食材明细:
卷心菜半个,洋葱半个,红辣椒1/4个,调味料:盐1小勺,咖喱粉1大勺,味精适量
凉拌咖喱卷心菜的做法步骤:
1 把卷心菜,洋葱分别切丝,红辣椒切末,咖喱粉加少许水搅匀
2 锅里加水烧开,放入卷心菜,焯水一分钟捞出控水晾凉
3 炒锅加少许油烧热,加洋葱翻炒断生,加咖喱炒匀,用盐,味精调味盛出来
4 晾凉以后,浇在卷心菜上,撒上红椒末,吃的时候拌匀即可
小贴士:
卷心菜焯水的时间不能太长,否则菜就会太软不脆了,菜要晾凉以后再拌。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮凉拌卷心菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜泡菜专题,希望您能喜欢!