食材明细:
老鸭1只,铁棍山药1根,莲子适量,薏米适量,石斛8颗,葱数根,姜1小块,盐5克
石斛山药老鸭汤的做法步骤:
第1步将葱姜切片,山药去皮切段,石斛与莲子用清水浸泡。老鸭切块放入沸水锅中,焯去血水。
第2步捞出鸭块放入锅中,加少许油炒干水分。在锅中加水,先用小火煮20分钟;再放入薏米、石斛,炖煮40分钟。
第3步接着放入山药、生姜、大葱、莲子,继续炖煮40分钟。出锅前加适量盐调味,一道养生又香浓的「石斛山药老鸭汤」就大功告成啦。
食材明细:
主料:鸭子1只,姜5块,麦冬5粒,干草4片,黄芪3片,枸杞10粒,沙参2小段
辅料:盐2勺,米酒20克
淮山药老鸭汤的做法步骤:
1,鸭子清洗干净后剁大块,冷水下锅,水开后煮3分钟去除血沫子。
2,准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。
3,淮山药清洗干净后去皮切段备用。
4,砂锅注满清水,放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
5,盖上砂锅的盖子,小火慢煲30分钟后加入淮山药。
6,然后加入2勺盐,盖上盖子,继续小火慢煲1小时即可。
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
山药酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤可以是川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子,在一起炖着,不仅味道好,对身体也是颇有益处。 第一次喝酸萝卜老鸭汤是在到成都出差的时候,接机的朋友带
食材配方
主料:
老鸭
1只山药
1根辅料:酸萝卜老鸭汤料
1包枸杞
适量做法 共11个步骤
1.酸罗卜老鸭汤料
2.1包
3.山药削皮切滚刀块备用
4.老鸭1只
5.鸭臊要切去
6.老鸭斩块
7.用水焯一下去血水和腥味,捞出
8.取一汤煲加水坐火带水开后把焯好的鸭块加入汤煲
9.酸萝卜老鸭汤料加入汤煲
10.锅开后小火炖1个半小时,下入山药再炖半个小时
11.炖好了
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