“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特意收集和整理了香芋肉饼，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
芋头500克，肉末200克
香芋肉饼的做法步骤：
1.芋泥加上肉末，盐，胡椒粉搅拌均匀。
2.做成自己喜欢的形状，电饼铛煎成两面金黄。
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香芋酥
食材明细：
油皮材料：低筋面粉120g，猪油50g，糖10g，水适量。
油酥材料：低筋面粉100g，猪油50g。
馅料：荔浦芋头泥，淡奶油，糖适量。
香芋酥的做法步骤：
1.芋头去皮切片，上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~
2.芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀，在锅中小火炒至粘稠，根据口味加糖炒匀至成团，即成馅料
3.馅料分成12个搓圆备用
4.油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
5.油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆
6.取一个油皮，压扁，放进一个油酥
7.慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮
8.取一个油酥皮，擀长
9.再卷起来，收口朝上，盖上保鲜膜，醒20分钟
10.醒好的油酥皮横过来，擀长
11.再卷起来，这次收口朝下
12.同样的方法都擀长卷起，盖上保鲜膜，再醒20分钟
13.从中间切开
14.切口朝上擀成皮，这就是香芋酥的外皮了
15.把外皮翻过来，包入馅料
16.慢慢收口，这样就成了一个香芋酥啦~
17.都做好之后，放入烤盘，烤箱预热170度，上下火20-25分钟即可
芋香煎饼
食材明细：
芋头300公克，红葱末10公克，虾米10公克，面煳：1/2颗，中筋面粉60公克，地瓜粉30公克，水90㏄，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许
芋香煎饼的做法步骤：
1.芋头去皮洗净、擦干切粗丝；虾米泡水至软，备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香红葱末炒至微干，再放入作法1的虾米炒香，接着放入芋头条煸炒数下后盛起，续放入蒸锅中蒸约15分钟至芋头软。
3.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋打散拌匀，接着静置约15分钟后，再加入所有调味料拌匀，续放入作法2蒸好的芋头轻轻拌匀，即为芋香面煳，备用。
4.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的芋香面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
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