食材明细:
鲤鱼300克,鲜菊花30克,菊花30克,大葱5克,姜5克,鸡精2克,味精1克,酱油3克,五香粉2克,盐2克,嫩肉粉1克
菊花鱼片火锅的做法步骤:
1.将干菊花用温水泡15分钟,把鲜菊花洗净,把洗好的鲤鱼切成片。
2.把鱼片放入火锅鸡汤内,加入姜片和葱段,把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入火锅鸡汤里搅匀,用文火和鱼一起煮5分钟左右。
3.把鲜菊花的花瓣均匀地撒在火锅里,放入泡好的干菊花,用文火煮2分钟,这样这道菊花鱼片火锅就做好了。
小贴士:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
食材明细:
鳕鱼500克,豆腐150克,香菇4朵,葱25克,米酒25克,味噌40克。
鱼片小火锅的做法步骤:
1、鳕鱼去骨刺,取肉洗净,切片。豆腐洗净,切成方形片。香菇洗净,在菇顶刻花刀做造型。葱洗净,切长段。
2、锅中加适量水煮开,将鳕鱼片、豆腐片、香菇、葱段一起入锅,待水煮滚后,先取些沸水调开味噌,再将味噌和米酒一同加入汤中调味,装盘即可。
小贴士:
特点
鲜香味美。
爱心便签
鳕鱼含有丰富的蛋白质以及多种维生素,食之可强身健体,并可改善动脉硬化等症状。煮食鳕鱼肉可治便秘。
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