食材明细:
丝瓜,蛤蜊,鸡蛋,面条,香油,美极鲜,盐
丝瓜蛤蜊鸡蛋面的做法步骤:
1. 蛤蜊吐好沙之后放入水中煮熟,讲肉挑出并放入煮蛤蜊的水中浸泡。
2. 丝瓜去皮切片待用
3. 面条提前煮好控干水分待用
4. 锅中倒入少许油,先将丝瓜片放入翻炒一会儿,然后加入水,并将蛤蜊肉连同煮蛤蜊的水一并倒入。
5. 开锅后再煮五分钟,将鸡蛋打成鸡蛋花淋入锅中煮熟,最后根据自己的口味放盐即可
6. 空碗一只,依次放入香油,美极鲜和面条,最后将做好的卤子浇入碗中
食材明细:
蛤蜊500克,韭菜150克,芝麻10克,酱油8克,味精3克,料酒5克,盐3克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,花生油15克
韭菜炒蛤蜊的做法步骤:
1. 蛤蜊洗净,入锅炒至开口,去壳取肉,洗净。
2. 韭菜洗净,切段。大葱、大蒜、生姜去皮,洗净切成碎末。
3. 将油倒入锅内,烧至五成热时,投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味,放入韭菜,翻炒几下,放入蛤蜊肉,翻炒后,加入酱油、味精、料酒、精盐等,稍炒后盛入盘中,撒上芝麻即可。
小贴士:
此菜利于减肥,还可补充铁等微量元素,适合儿童食用。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
食材明细:
蛤蜊,葱姜,料酒,盐,鸡精
葱姜炒蛤蜊的做法步骤:
1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥,洗净.
2.锅入油爆香姜片,下蛤蜊煸炒。
3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。
4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。
小贴士:
我还加过一点糖,习惯了...
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