返回

“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?你也许需要"牛肉西兰花炒饭"这样的内容,为方便后续阅读,请你收藏本文。

食材明细:

牛肉,西兰花,玉米粒,米饭,芝士,盐,糖,胡椒粉,生粉,辣椒粉,老抽

牛肉西兰花炒饭的做法步骤:

1.- 准备工作:牛肉切薄片用冷水泡走血水,然后放生粉,盐,胡椒粉,少许老抽腌一腌。。。西兰花切小块(也不要太小,要看得出一朵朵)

2.- 热锅倒油,放牛肉片进去炒至8成熟,放玉米粒和西兰花进去炒,放少许盐,然后放饭进去炒,放适量糖,盐,辣椒粉(如果你喜欢吃辣),生抽

3.- 这时炒饭就做好了,直接吃也行,想做芝士焗饭的话就铺层芝士上去,烤箱预热。。。(之前一直用来做焗饭的玻璃碗炸掉了,可怜的我只能用盘子去焗T_T)

4.- 400F,烤15分钟左右就差不多了。。(话说我最期待的居然是烤得干干的样子的西兰花)

小贴士:

- 牛肉冰冻过之后就非常好切薄片了

97msW.com相关推荐

灯影牛肉西兰花


食材明细:

西兰花400克,灯影牛肉丝300克,姜蒜各少量

灯影牛肉西兰花的做法步骤:

第1步原料:西兰花400克、灯影牛肉丝300克、姜蒜各少量。西兰花在盐水中浸泡30分钟,能彻底清洗干净。

第2步热锅爆香姜蒜末,加入西兰花,大火翻炒5分钟。最后加入灯影牛肉丝翻炒均匀即可。(因为牛肉丝本身有咸度,就不要再加盐了

西兰花炒牛肉


食材明细:

西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克,胡萝卜15克,碱5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克

西兰花炒牛肉的做法步骤:

1. 西兰花用盐洗净,切开小朵,油盐水灼熟;

2. 姜切片;

3. 胡萝卜洗净切成薄片备用;

4. 牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;

5. 烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;

6. 将牛肉回锅,加少量酒;

7. 加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。

西兰花炒牛肉怎么做好吃 西兰花炒牛肉


西兰花炒牛肉

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.

食材配方

主料:

牛肉

150g

西兰花

0.5棵辅料:

适量

适量

姜丝

适量

蒜蓉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

番薯粉

适量

做法 共10个步骤

1.西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟,因为西兰花易生虫,农药比较多,泡好后再多洗几遍

2.洗净后沥干水分

3.牛肉切片,用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟

4.锅里煮开水,下少许油,下西兰花焯水

5.捞出沥干

6.热油锅爆香蒜蓉

7.下牛肉,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅

8.下入少量生抽

9.加入适量蚝油

10.待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可

西兰花姜汁炒牛肉


食材明细:

面粉4汤匙,牛肉汤300克,细白砂糖2汤匙,酱油2汤匙,煎牛肉450克,切成条,姜末1茶匙,大蒜1头,剁碎,新鲜西兰花350克

西兰花姜汁炒牛肉的做法步骤:

1.将面粉、牛肉汤、白砂糖和酱油一起倒进小碗中,搅拌直到糖和面粉全部溶解。

2.高火加热大煎锅或者大炒锅;将牛肉翻炒2-4分钟至到牛肉呈褐色。倒入拌好的汁、姜、大蒜和西兰花。烧开后调小火;再炖5-10分钟即可。

牛肉西兰花批萨


食材明细:

批萨面团一份,红椒适量,熟牛肉适量,西兰花适量,黑胡椒粉适量,批萨酱适量,马苏里拉奶酪丝适量

牛肉西兰花批萨的做法步骤:

第1步冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后,擀开成薄薄的圆形,放在铺垫好的烤盘上,饧发30分钟。将熟牛肉切碎.西兰花洗净后,入加盐的沸水中焯煮1分钟,捞出,过凉水,沥干水份,剪成(或撕成)小朵.红椒洗净,切条备用.在饧发好的面坯上用叉子扎洞,边缘处不需要扎.

第2步倒上批萨酱(多一些,厚厚的味道才足),用勺底抹匀撒上一层奶酪丝

第3步铺上一层牛肉碎,再撒上一层黑胡椒粉.铺上一层西兰花小朵.

第4步撒上红椒圈.烤箱提前180度预热好,放入中下层,烤10-15分钟取出,再铺撒奶酪丝,上层,烤5分钟至微微上色即可.

牛肉炒西兰花怎么做好吃 牛肉炒西兰花


牛肉炒西兰花

牛肉营养丰富,蛋白质含量高。 西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够

食材配方

主料:

牛肉

100g

西兰花

200g辅料:

适量

适量

适量

大蒜

适量

生粉

适量

生抽

适量

鸡精

适量

做法 共8个步骤

1.牛肉切成条状下生抽和生粉腌制

2.西兰花切好洗净放水里泡20分钟

3.锅内烧开水后下西兰花飞水

4.飞好水的西兰花过好凉水备用

5.锅内热油下姜蒜爆香

6.下牛肉炒

7.炒至牛肉变色下西兰花炒

8.炒个3-5分钟下鸡精和盐调味就可以吃了

喜欢《牛肉西兰花炒饭》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题,希望您能喜欢!