“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编整理了核桃糖(2)，还请多多关注我们网站！
食材明细：
核桃仁200g，白芝麻20g，绵白糖400g，麦芽糖1汤匙（15g），香油1茶匙（5ml）
核桃糖的做法步骤：
1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。
4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。
5、放凉后，切成小块即可享用。
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咖啡核桃糖怎么做好吃 咖啡核桃糖
咖啡核桃糖
奉献一款适合春季美容、养生的甜味小零嘴 “咖啡核桃糖”。 困了、累了的时候嚼几块，在补充能量的同时，还可以变漂亮哦~ 核桃 享有 “长寿果” 的美称。其性温、味
食材配方
主料：
核桃仁
350g芝麻
30g白糖
170g麦芽糖
200g葡萄籽油
20ml辅料：
即溶咖啡粉
1勺盐
1g做法 共12个步骤
1.准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用
2.所需工具： 不锈钢托盘大、小各一个 擀面杖 大、小托盘表面刷少量油防粘，备用
3.锅中加入约20ml 油，小火烧热
4.加入白糖及少许盐
5.小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色
6.倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫
7.待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌
8.马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火
9.倒入大不锈钢托盘中
10.趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平
11.然后就可以用擀面杖（此时已经不沾了）直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚
12.趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可
核桃鸡丁(2)
食材明细：
主料：鸡胸脯肉350克，加州核桃15克，鸡蛋清80克，调料：植物油150克，盐5克，黄酒25克，胡椒粉2克，大葱10克，姜10克，香油5克，白砂糖7克，蚕豆淀粉20克
核桃鸡丁的做法步骤：
1、将加州核桃仁用开水泡涨，生姜洗净切成小片，葱切葱花，鸡肉洗净，切成1厘米见方的丁；
2、鸡丁装碗中，用精盐（一半）、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；
3、另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿淀粉对成汁；
4、净锅置火上，放入油，待七成热时，下加州核桃仁炸至微为黄，及时捞起待用；
5、把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透，翻炒几下；
6、下姜、葱，倒入上汁快速翻炒；
7、随即入加州核桃仁炒匀；
8、淋入香油，装盘。
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