食材明细:
葱,盐,虾,味积鲜,郫县豆瓣酱,红椒丝,油,蘑菇精,花椒粉,鲜豆腐,姜
香辣豆干的做法步骤:
1.先把豆腐切片在油锅煎成金黄色备用。
2.另起锅加油,葱、姜丝炒出香味,加入味积鲜,郫县豆瓣酱,炒出红油时加红椒,虾,花椒粉。
3.最后加豆干,蘑菇精,出锅盛盘。
食材明细:
酱豆一份,葱辣椒,白糖,五香粉
辣炒酱豆的做法步骤:
1.将辣椒切丝,葱切葱花备用。
2.炒锅放入油,下入葱花爆香。
3.放入辣椒丝,加入五香粉翻炒。
4.放入酱豆,炒透出锅,因为外面制作的盐味太重,临时加入了白糖消解盐味。
食材明细:
卤牛腩100克,眉豆300克,红辣椒4颗,青辣椒1颗,盐适量,蚝油适量,生抽适量,蒜头1颗
香辣眉豆的做法步骤:
第1步眉豆洗净后横着切成丝,辣椒切碎。牛腩是卤好的,可以再改一下刀,切碎点。锅中放油,先下辣椒、蒜头、生抽、蚝油、盐、炒匀,再放牛腩、眉豆、稍放一点点水,不要盖锅盖!眉豆变色就可以了。
小贴士:
一定要用辣的辣椒,不辣不好吃的!
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