红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？因此，栏目特意整理了奶油烤玉米，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
玉米2支，奶油20公克，盐少许
奶油烤玉米的做法步骤：
1.玉米洗净，沥干水份，抹上奶油、盐，用铝箔纸捲起包好。
2.将作法1的玉米放入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟即成。
97Msw.com相关知识
奶油玉米
食材明细：
玉米3条，无盐黄油50克，白砂糖20克
奶油玉米的做法步骤：
第1步把材料准备好。玉米洗净去须，切成三段。
第2步把切好的玉米和黄油放进锅中。加入白砂糖。
第3步注入清水，加入的清水要没过玉米。盖上锅盖，大火把水煮开；
第4步水开后，用筷子把玉米翻一翻面，转中小火继续煮；煮至快收汁的时候（约30分钟左右），用筷子不断地翻面，这样可以使玉米入味的更加均匀。
小贴士：
1、材料中的黄油是不可以省的。2、尽量选择黄色的水果玉米，这样做出来的玉米棒才会又香又甜。
烤玉米
食材明细：
水果玉米2根，椒盐适量，蒜茸辣酱适量，黄豆酱适量，黄油适量
烤玉米的做法步骤：
第1步水果玉米2根，剥去外皮和玉米须。取紧贴玉米的外皮三五片洗净，嫩玉米须洗净，同玉米一起煮开，再煮8—10分钟捞出。准备黄油一小块，蒜茸辣酱适量、黄豆酱适量。煮好的玉米擦除表面多余水分，放在裹有锡纸的烤盘上。
第2步将黄油隔水溶化，用刷子均匀的刷在玉米表面。并撒适量椒盐，烤箱预热220先烤15分钟。
第3步取出后，再刷适量黄豆酱、蒜茸辣酱、撒少许椒盐继续烤15分钟左右。（根据烤箱情况自动调整时间）烤制时注意翻转，均匀受热。
小贴士：
常吃玉米（主食）会导致营养不良，不利健康，若把它当点心食用，由于玉米是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。
奶油烤大虾
食材明细：
虾仁250克，菜花150克，鲜蘑片150克，奶油沙司、吉士粉、面粉、盐、黄油、胡椒粉各适量。
奶油烤大虾的做法步骤：
1、虾仁从脊背处开片，去内线，加入盐、胡椒粉拌匀，滚匀面粉，放入热油锅煎至两面金黄色。
2、烤盘底部浇上一层奶油沙司，把大虾仁放在上面，菜花摆放周围，上面撒鲜菇片。
3、再浇上奶油沙司，撒上吉士粉，放入烤箱烤透取出。食用时，淋上黄油、胡椒粉即成。
小贴士：
特点
质嫩爽滑，奶香润口。
烹饪秘诀
把油炒面粉用沸牛奶冲开，用力搅匀，再放入牛奶、奶油拌匀，浓度合适时，加盐调口味，烧开过滤，即成奶油沙司。
奶油烤丝瓜
食材明细：
丝瓜400公克，起司丝100公克，奶油1大匙，中筋面粉1大匙，动物性鲜奶油200㏄，高汤200㏄，盐1/4小匙
奶油烤丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜洗净去皮切片，排入焗烤盘中备用。
2.奶油放入锅中烧融，加入中筋面粉以小火炒出香味，倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开，最后加盐调匀成白酱备用。
3.将作法2白酱淋入作法1焗烤盘中，均匀撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火╱下火250℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色即可。
玉米奶油馒头
前段由于婆婆教我会开花馒头，用的是老面的发酵方法，所以制作起来时间比较长，所以有一段就没怎么做面点类的了，这不，周未的时候老公就开始到外面去买包子回来吃了，但是我家儿子不领情，偏偏不喜欢吃外面的包子，却喜欢吃馒头，特别是我做的馒头，嘻，虚荣心稍为膨胀一下。
所以，我就利用一次发酵法来制作馒头，即简便又快速，周未的提早半个小时起床，就可以吃到自家做的香喷喷的营养馒头了。
鉴于玉米的营养价值极高,所以我常用玉米面来做发糕、窝窝头、馒头，玉米面和普通面粉结合在一起，制作出的成品带有淡淡的黄色，会让你的食欲极度膨胀。
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
下面我们来看一次如何快速的制作营养的玉米奶油馒头：
因为冰箱时剩有一些稀奶油，所以拿来做了这款玉米奶油馒头，没想到奶香味十足，真是超级赞。
简便快速制作粗细结合的营养早餐---玉米奶油馒头
材料:
中筋面粉------200克
玉米面粉--------50克
即溶酵母------4克
稀奶油--------130克（可换成110克水或是牛奶）
温水----------20克
细砂糖--------30克
玉米奶油馒头的做法
1、将中筋面粉和玉米面粉放盆中。
2、用20克温水将即溶酵母溶化。
3、将所有材料混合,用橡皮刮刀或是筷子拌匀.
4、将拌匀的面粉倒在案板上。
5、用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布或是保鲜膜松弛5分钟。
6、将面团搓成长条状，分割成10等份的小面团。
7、再取一小块面团揉成光滑的圆形。
8、将揉搓好的小面团放在防粘蜡纸上，直接放在蒸笼内，盖上盖子，进行最后发酵约30分钟。
9、锅中放冷水，将蒸笼放锅上，大火烧开后，中大火蒸约10分钟左右。
快速制作的要点
1、大家可以用快速发酵法，就是锅内放冷水，开火把冷水加热至温热，关火，再把馒头放锅上发酵，切记水温不可太高了，水蒸气太多，会使面团吸水过多而塌下去。
2、搓成长条形或擀成圆柱体，才方便分割，尽量等量分割，大小不一，会影响蒸熟的效果，初学者最好使用电子秤来称量。
3、方中的稀奶油也可以换成水和牛奶，水的用量可以依个人的习惯或是口感来适度增减，用水量越多，成团和成品也就越软，反之，就会越硬，另外，面粉的吸水量也会因面粉的品牌不同而有所不同，我的用水量只是做为参考。
4、制作过的面团直接放入蒸笼盖上盖进行最后发酵，发酵时间需适中，过久与不足都会有影响，只要确认面团体积变大就可以了。
5、面团的发酵也已当时的温度有很大的关系，也会因为面团的大小、酵母的用量有所不同，所以发酵的时间也会不所不同。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
奶油烤马铃薯
食材明细：
马铃薯1个，铝箔纸1张，奶油1大匙，盐少许，黑胡椒粉(粗)少许，蒜头粉少许，百里香少许，起司丝适量，巴西里碎末少许，培根碎末1大匙
奶油烤马铃薯的做法步骤：
1.将马铃薯洗净拭干，用叉子插洞，再用铝箔纸将马铃薯包起来，放入烤箱以170℃烤约30分钟。
2.将烤熟的马铃薯取出，撕开铝箔纸，用刀子在上方切划十字形并稍微挤压，马铃薯即成开花状。
3.在切口上放入其余所有材料，再放入烤箱以200℃烤约4分钟，烤至起司呈金黄色即可。
蜂蜜烤玉米
食材明细：
新鲜玉米，蜂蜜，温水，电炉或烤箱
蜂蜜烤玉米的做法步骤：
1.玉米去叶子，将须去干净备用；
2.用温水将蜂蜜化开，反复涂抹在玉米上，涂一次晾干一次，在继续；
3.涂3-4次后，将玉米至于电炉上，或者切块放入烤箱中；
4.烤到玉米出香味，成熟即可。
小贴士：
如果玉米本身就很鲜甜的话，可以不用涂蜂蜜了； 蜂蜜最好提前用温水泡化后，再涂在玉米上，如果直接涂抹烧烤，蜂蜜遇高温后营养会流失，而且很容易烧得焦糊。
烤鲜玉米
食材明细：
鲜甜玉米5个，沙茶酱、酱油各适量。
烤鲜玉米的做法步骤：
1、鲜玉米洗净，每支穿入1个竹签，放到烤架上。
2、把沙茶酱、酱油、清水调成味料，刷在玉米上，用小火烤，要不断翻转，烤熟即好。
小贴士：
特点
外焦里嫩，味美可口。
烹饪秘诀
烤时，要多次刷调味料，多入味，多增加水分，烤出后润滑味美。
奥尔良烤玉米
新玉米大批上市了。我喜欢吃嫩玉米食谱，甜甜的，啃到嘴里有一股爆浆的清香。玉米的营养价值很高，多吃玉米可以预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。也有抗癌的效用。
玉米你还是煮着吃吗，换换口味吧，只要加入一种调料，试试吧，具简单
奥尔良烤玉米，就是用了奥奥尔良烤肉料刷在玉米上进行烤制，是不是特别简单，但是口感却很丰富，据对和煮出的玉米不一样滴，不信你可以试试哟。
奥尔良烤玉米
食材；嫩玉米3根、奥尔良烤肉料适量、橄榄油1勺、香草适量
奥尔良烤玉米的做法
1.准备好所用食材。
2.玉米剥去外皮和玉米须。
3.放入不沾烤盘中。
4.将适量的奥尔良调料加入一勺橄榄油搅拌均匀。
5.把调料均匀的刷在玉米上。
6.将香草均匀的散在玉米上，【没有香草可不加】
7.把烤盘放入预热180度烤箱中。烤10分钟。
8.把烤盘取出，再刷上一层调料。
9.继续入烤箱200度10分钟。
10.取出即可食用。
奥尔良烤玉米的做法小贴士
第2次入200度烤箱。要随时观察烘烤情况。烘烤时间和温度需根据自家烤箱来调整。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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