“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上奇异蜜桃蛋糕，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
罐头水蜜桃1/2颗，奇异果1颗，鲜奶油适量，Ａ.鸡蛋1个，蛋黄1/2个，细砂糖31g，Ｂ.低筋面粉21g，玉米粉4g，Ｃ.奶油17g，牛奶13g
奇异蜜桃蛋糕的做法步骤：
微波炉作法：
1.水蜜桃、奇异果切片备用，将调味料Ａ置于容器中，取一深锅加入适量的水（水温约38℃，不能太热），将容器放入，以隔水加热的方式，搅拌至细砂糖完全融化。
2.用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状，且有明显纹路（打蛋器勾起时，会在表面上留下痕迹）。加入已过筛的调味料Ｂ，用刮刀拌匀成面煳。
3.取1/3作法2的面煳，加入融化的奶油及牛奶拌匀，再加入剩下的面煳，充分搅拌均匀后倒入模具中，以中微波加热7分钟即成为蛋糕。
4.待蛋糕冷却后，用打发之鲜奶油、奇异果片、水蜜桃片装饰即可。
电磁炉作法：
1.水蜜桃、奇异果切片备用。将调味料Ａ置于容器中，取一深锅加入适量的水（水温约38℃，不能太热），将容器放入，以隔水加热的方式，搅拌至细砂糖完全融化。2.用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状，且有明显纹路（打蛋器勾起时，会在表面上留下痕迹）。加入已过筛的调味料Ｂ，用刮刀拌匀成面煳。
3.取1/3作法2的面煳，加入融化的奶油及牛奶拌匀，再加入剩下的面煳，充分搅拌均匀后倒入模具中，覆盖耐热保鲜膜，放入加有适量水的深锅并加盖，以隔水加热的方式，用大火蒸15分钟即成为蛋糕。
6.待蛋糕冷却后，用打发之鲜奶油、奇异果片、水蜜桃片装饰即可。
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蜜桃慕斯蛋糕
食材明细：
戚风蛋糕8寸一个，鲜奶油250ML，水蜜桃4个，吉利丁片2片，柠檬汁10g，油桃4个
蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤：
1.材料：（这里是除蛋糕坯配料之外的其他材料）吉利丁片2片，柠檬汁10g，鲜奶油250ML。水蜜桃4个，油桃4个
2.烤制8寸戚风蛋糕一个，切去顶部
3.切去戚风的外圈，约1cm
4.横切成两片放入烤箱烤5分钟，直到两面变硬
5.蜜桃去皮去核，加少许水，用搅拌机打碎成糊
6.吉利丁片掰碎，用冷水泡软后隔水融化成液
7.将吉利丁液倒入蜜桃糊冷却，放入冰箱冷藏半小时
8.冷藏蜜桃糊的时候搅打鲜奶油，不要完全打发，打到形成纹理还能流动即可，并留出少部分备用
9.鲜奶油中倒入冷却好的蜜桃糊
10.再加入柠檬汁，搅拌均匀成为慕斯蛋糕糊
11.模具用一片戚风垫底
12.倒入蛋糕糊盖住戚风，四周不要留缝隙，放上第二片戚风
13.用剩下的蛋糕糊盖上，并抹平
14.放入冰箱冷藏最少4小时，凝固成型后脱模
15.油桃切成小块
16.把预留的少部分鲜奶油继续打发到完全阶段，用来裱花，并有油桃装饰蛋糕
蜜桃慕斯乳酪蛋糕
食材明细：
桃子果泥400g，安佳奶油200G，牛奶20G，细砂糖50g，吉利丁片2片
蜜桃慕斯乳酪蛋糕的做法步骤：
1.捞出冷水泡软的吉利丁片，放入锅中加入牛奶和糖。
2.小火煮至糖和吉利丁片融化。
3.动物性奶油打至6分，可勉强流动为止。
4.桃肉加适量凉开水打成果泥。
5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。
6.再加入打好的奶油搅匀后倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。
小贴士：
饼底用的是我的马斯卡朋轻乳酪蛋糕，装饰用了我新买的圣安娜花嘴，可惜我不会挤啊，挤的断断续续的。。。
蜜桃养乐多特饮和菠萝奇异果椰汁饮
食材明细：
蜜桃养乐多特饮：适量，桃子1个，养乐多1-2瓶，雪碧1听，蜂蜜1汤勺，柠檬汁1勺，冰块1杯，菠萝奇异果椰汁饮：适量，菠萝500克，奇异果1颗，椰汁1瓶，雪碧1听，柠檬汁1勺，白砂糖200克
蜜桃养乐多特饮和菠萝奇异果椰汁饮的做法步骤：
第1步用盐把桃子表面搓洗干净，最后用温水冲洗一下。把桃皮削下来留着别扔，桃肉切成小块。
第2步放入桃皮，一半的桃肉，一小碗水，中小火烧开。煮大约4分钟，有桃肉发软，并且桃皮开始褪色就关火，把桃皮挑出扔了，桃水放凉。
第3步将放凉的桃水，连桃肉一起放入搅拌杯中，加入之前剩下的桃肉，养乐多1瓶，柠檬汁。稍微打十几秒。
第4步杯子里放入三大勺养乐多桃泥，这个时候可以加入蜂蜜。放入满杯的冰块，和桃肉。
第5步加入雪碧到满杯。蜜桃养乐多特饮就完成了！菠萝块切碎（尽量切得碎一些，另外还要留几块之后放杯子里假装大果肉），奇异果切小块。
第6步如果你像我一样懒，也可以用搅拌机，打到稍微碎点就关掉，如果喜欢有果肉颗粒感，可以忽略这一步放入白砂糖腌制一小时（腌制是为了方便一会儿熬菠萝酱）。连汁和果肉一起放入锅中，小火不停的搅拌熬煮（你千万不要走开啊，要不停地熬煮，还可以锻炼臂力。）
第7步熬到果酱变得浓稠，这个时候你可以挤入柠檬汁。一直熬到这个程度就可以了（其实就是菠萝果酱的做法，其实可以多做一些冷藏，抹面包吃。）
第8步放凉之后加入几勺菠萝酱放入冰块，加入菠萝和奇异果块。
第9步倒入雪碧至杯子三分之二处，加入一些椰汁就好了。完成！
第10步你可以拿一个牙签插一块菠萝，再削一条青柠丝，绕在牙签上做出假装是五星酒店的88元的冰饮。两款特饮，你们喜欢哪款呢
奇异蛋白
食材明细：
鸡蛋300克，猕猴桃100克，牛奶60克，白砂糖80克
奇异蛋白的做法步骤：
1. 奇异果（猕猴桃）洗净，去皮，切片，放冰箱内冷藏保鲜；
2. 鸡蛋打开，取蛋白备用；
3. 清水大半杯烧煮，放入白糖煮溶，熄火；
4. 待糖水的热度稍低后，下蛋白拌匀；
5. 蛋白糖水盛放碗内，置热水锅中隔水大火蒸5分钟；
6. 取蒸熟的蛋白，待凉后放入冰箱内冷藏；
7. 进食时加上冰冻的奇异果片，并添上少许香油和淡奶供食。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奇异皮蛋
食材明细：
墨鱼胶100克，皮蛋2只，鲜橙1个，蛋黄液1个，面包糠100克。调料色拉油1000克，盐2克，糖5克，湿生粉5克。
奇异皮蛋的做法步骤：
1、皮蛋剥皮洗净，用墨鱼胶均匀裹住皮蛋（墨鱼胶厚约0.3厘米），蘸上蛋黄液，再裹上面包糠，入六成热油中小火炸约5分钟至熟，捞出沥净油后改刀成条。
2、鲜橙去皮（皮留用做杯）取肉用榨汁机打汁，入净锅中上小火，放糖、盐调味后用湿生粉勾芡，用橙杯盛上，取皮蛋蘸食。
小贴士：
特点
皮蛋、墨鱼和橙汁的酸甜口味搭配，口感新奇。
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墨鱼胶制作
新鲜墨鱼除内脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放入绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。
蜜桃果酱
食材明细：
水蜜桃1000g，细砂糖150g，麦芽糖80g
蜜桃果酱的做法步骤：
第1步水蜜桃冲洗干净，去皮；将水蜜桃去核，切成小块后，放入容器中，加入白糖；拌匀后，腌渍一个小时；将糖渍好的水蜜桃倒入不粘锅内，大火煮沸，转中小火熬大概10分钟，倒入麦芽糖；
第2步待水蜜桃煮软后，用勺子将其压成果泥；继续用中小火熬煮，至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
第3步将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；
小贴士：
1、煮果酱时不要用铁锅，其它的锅子都可以； 2、浆果类的水果都可以先腌制，这样就可以不用加水； 3、煮的时候要搅动，以免沾底； 4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用； 5、开盖后要在短时间内食用完毕。
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