食材明细:
主料:紫菜一片,鸡蛋2个,葱花少许,虾米少许
辅料:食用油适量,香油少许,白胡椒粉少许,盐少许
紫菜鸡蛋汤的做法步骤:
1,紫菜泡水十分钟(捞出备用)
2,虾米用水泡软洗去杂质(捞出备用)
3,鸡蛋2个打入碗里(搅拌均匀备用)
4,锅里放入少许油,油热后把挤干水分的虾米放入锅里炒香
5,虾米炒香后加入热水,大火煮开后放入紫菜
6,再次煮开后,把蛋液缓缓的打入锅内几秒后结成一起划成蛋花
7,放入白胡椒粉,盐调味
8,再淋上少许香油(根据个人口味不喜欢香油可以不放)
9,撒上葱花既可
10,成品
食材明细:
猪绞肉150公克,虾仁150公克,荸荠3个,蛋2个,方形海苔2片,盐1/2小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,太白粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1小匙,盐1/3小匙,糖1小匙,鲜鸡粉1/3小匙,麻油1小匙,水40㏄,太白粉1大匙
凤凰紫菜卷的做法步骤:
1.)将材料(1)一起剁碎,再加入调味料(1)拌匀,即为馅料备用。
2.)将蛋打散,加入调味料(2)调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
3.)将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,卷成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸笼中蒸12分钟。
4.)取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。
食材明细:
主料:干紫菜25克,
调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克
紫菜汤的做法步骤:
1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;
2.把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;
3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,出锅,即可食用。
小贴士:
健康提示:
此汤具有化痰软坚,清热利水,补肾养心的功效。
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