民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，国人相信通过饮食可以提升健康。你是如何看待健康食疗的呢？以下是小编为大家整理的“奶油蘑菇汤(3) ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
奶油蘑菇汤的做法步骤：
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
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菠菜蘑菇汆丸汤(3)
食材明细：
主料：：肉馅100克，
辅料：：蘑菇200克，菠菜1把，枸杞几颗，
配料：：姜末适量，淀粉适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，盐适量，
菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤：
1.洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出；
2. 肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；
3. 准备好其他的原材料；
4. 锅中放入适量的高汤或水， 煮至温热；
5. 左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出；
6. 右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中；
7. 煮开后下入蘑菇继续煮上两、三分钟；
8.再下入开水焯烫过的菠菜；
9.最后加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可；
10.盛入碗中， 加入几颗枸杞。
小贴士：
1. 菠菜中含有草酸，不仅使得菠菜中带有一股涩味，并会影响人体对钙质的吸收，但因草酸溶解于水里，所以我们制作菠菜时要先将菠菜用开水焯烫一下或煮上两分钟；
2. 肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲， 这样做出的丸子才有弹性；挤丸子时先将表面团光滑；
3. 小锅煮锅水或高汤， 丸子下入汤水中时， 温度不宜过高， 这样能保证丸子成型， 避免散开；
4. 丸子煮开后浮起时， 就下入蘑菇煮上两、三分钟， 这样汤更鲜；菠菜不需要煮，下入后马上加入其它调味料，再开时就可以关火了。
奶油玉米(3)
食材明细：
主料：：玉米适量，黄油适量，白糖适量，
奶油玉米的做法步骤：
1.玉米切段，连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里；
2.加入与其持平的白开水；
3.放入微波炉，叮30分钟，即可！
小贴士：
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油营养是奶制品之首。含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇。
黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
但是，营养很好却含脂量很高，所以也不要过分食用哦！
喜欢吃玉米的童鞋，可以试试这种做法，简单美味……
我知道一定会有担心说微波炉食品不健康的，呵呵，那就用锅煮吧，一样的:)
* 玉米最好选用这种有黄白颗粒的，又甜又嫩！
情人节菜谱之奶油蘑菇汤
食材明细：
主料：：鲜口蘑8个，黄油20g，淡奶油200g，面粉50g，洋葱1/4个，
辅料：：盐8g，黑胡椒碎少许，
情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤：
1.蘑菇切片，洋葱切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥
2.锅烧热，加一小块黄油，倒入干面粉，小火炒至面粉变微黄，盛出备用
3.锅中放入一块黄油烧热，
4.炒洋葱碎，至半熟，加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透
5.锅中加凉水
6. 倒入打碎的蘑菇泥，
7.炒过的面粉用凉水慢慢调开，至无粉粒，倒入锅中煮至粘稠
8.倒入奶油搅拌均匀，煮开
9.放入盐、少许黑胡椒碎，搅拌均匀，关火
10.成品
小贴士：
1.面粉的量可以根据自己的喜好调节，但是一定要将面粉搅拌至无粉粒状，否则会有面疙瘩，就成了中式的疙瘩汤。
2.要小火熬煮这道汤，否则容易糊掉。
3.把部分蘑菇打成泥，是为了汤味更浓，更入味。
4. 奶油蘑菇汤里也可放虾仁、火腿、或是鸡肉等，也可以放几块炸透的吐司丁，会更香浓。
小鸡炖蘑菇(3)
食材明细：
鸡腿2个，干榛蘑100g，葱2段，姜2片，八角1个，花椒粉1勺，老抽1勺，盐少许，糖1勺，水适量
小鸡炖蘑菇的做法步骤：
第1步鸡腿洗净，控干水份。笨鸡虽然味道香但是油有点大，不易熟，而且城市里买不到正宗的小笨鸡，只好用鸡腿代替，鸡腿比整鸡肉多。干榛蘑洗三遍后用清水泡上，水与蘑菇的比例是2:1，一定要洗干净再泡，泡榛蘑的水流不要倒掉了，当作汤汁来炖，增加汤汁的浓度。
第2步鸡腿剁块，稍微大点。正常炖肉的时候都要先用热水焯一下再炒再炖，这里我没有炒，为的是鸡味的鲜美。炒勺中倒少量的油，不喜欢油大的食物，煸炒八角，炒香后放入姜，蒜，葱，继续煸炒。
第3步倒入鸡腿块，煸炒几下放着花椒粉，继续煸炒。待鸡块表面泛黄时，倒入老抽酱油、糖上色。
第4步接着倒入热水，末过鸡块，待开锅10分钟后倒入榛蘑和泡蘑菇的水，这是汤汁比较多，锅里基本上就满了。中火炖30分钟后，鸡肉和榛蘑就熟了，打开锅盖，喜欢喝汤的就多留些汤，不喜欢喝汤的就改成大火收收汁。出锅前放盐和鸡精。
第5步我家喜欢喝汤，多留了一些，一定要用干榛蘑，原汁原味，很浓郁。小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜，此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。赶快动手吧…………
奶油蘑菇培根意面(2)
食材明细：
主料：：培根3块，白蘑菇3个，意面150克，芦笋3个，洋葱0.5个，
辅料：：橄榄油适量，盐少许，淡奶油200ml，牛奶100克，黑胡椒少量，芝士粉少量，
奶油蘑菇培根意面的做法步骤：
1.配料准备好洋葱、蘑菇、培根、芦笋切好
2.平底锅中加入橄榄油
3.放入洋葱丁爆香
4.放入培根片翻炒变色
5.加入蘑菇片炒匀
6.加入淡奶油和牛奶，正好淹没食材煮一会
7.等汤汁稍微干点加入芦笋段
8.加点盐调味
9.煮至汤汁浓稠关火即是白酱
10.锅里煮开水后放入意面加点盐和油煮8分钟
11.煮好的意面捞出后放入白酱里拌匀
12.再撒上黑胡椒碎和芝士粉即可
小贴士：
配料根据自己喜好调整
丝瓜蘑菇肉片汤
食材明细：
猪肉(瘦)100克，丝瓜150克，蘑菇(鲜蘑)30克，香油5克，盐4克，淀粉(玉米)4克
丝瓜蘑菇肉片汤的做法步骤：
1. 将丝瓜去棱洗净，削角形；
2. 蘑菇洗净；
3. 猪瘦肉洗净，切片，用淀粉、香油、盐拌匀；
4. 将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后，放入肉片，煮熟，调味即可。
小贴士：
清热疏肝、养阴润燥；神经衰弱属肝热阴伤者，症见情绪激动、烦躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽干、或胁肋不舒、或头痛目赤；本汤蘑菇改用草菇亦可获同效；神经衰弱又平素胃寒湿者不宜饮用本汤。
海参鲜蘑菇汤
食材明细：
海蚌200克，蘑菇(鲜蘑)80克，青豆40克，花生油10克，味精2克，料酒3克，酱油3克，盐2克，大葱5克，姜3克，香油5克
海参鲜蘑菇汤的做法步骤：
1. 将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。
2. 清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。
3. 炒锅烧热，放入油，油六成热时，下葱、姜末起锅，加盐，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮沸后，下入海参，青豆，鲜蘑菇，再煮开淋入香油即成。
小贴士：
软化血管、清血杂质、降压消脂
馄饨汤(3)
食材明细：
主料：小麦面粉150克，肥瘦猪肉100克，白菜100克，芹菜50克，
辅料：鸡蛋清30克，
调料：盐25克，白砂糖5克，味精5克，白胡椒5克，香油10克，大葱20克
馄饨汤的做法步骤：
1.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；
2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。
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