食材明细:
主料::菜花1个,
辅料::甜椒半个,
配料::泰式甜辣酱适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,
泰式辣酱拌菜花的做法步骤:
1.准备材料。
2.菜花清洗干净,焯水。
3.焯好的菜花捞出迅速过凉水。
4.准备碗汁,加两勺泰式甜辣酱;盐少许,香油少许,醋少许搅拌均匀。
5.捞出菜花沥干水分,倒入调好的碗汁搅拌,最后放甜椒装饰。
小贴士:
菜花焯水不宜过长,要过凉水保持爽脆。
食材明细:
牛绞肉150公克,白饭1碗,鸡蛋1颗,姜丝1大匙,葱花适量,香菜适量,高汤1又1/2杯,A.酱油1/2大匙,B.椰奶1/2杯,鱼露1大匙,糖1/2小匙,白醋1/2小匙,胡椒粉适量
泰式椰香牛肉粥的做法步骤:
1.牛绞肉、酱油混合,搅拌均匀;鸡蛋取蛋液放入汤碗内,备用。
2.取一锅,加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。
3.加入作法1拌匀的牛绞肉,略拌煮至熟后,撒上葱花、香菜、胡椒粉。
4.再将作法3的粥倒入作法1有蛋的汤碗内即可。
食材明细:
米饭(蒸)200克,蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克,大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克
韩式拌饭的做法步骤:
1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
3. 蕨菜和菠菜切段;
4. 胡萝卜刨细丝;
5. 鸡蛋一个,只煎一面;
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可,以清淡为宜;
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌,可加少许汤)后,便可喝汤吃饭了。
小贴士:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::番茄一只,黄瓜一根,银耳一小把,木耳一小把,胡萝卜一只,
辅料::鱼露一勺,柠檬汁2勺,白糖一勺,生抽一勺,酸辣酱2勺,蒜蓉一勺,
泰式拌银耳蔬菜色拉的做法步骤:
1.蔬菜用开水汆一次,之后马上过凉水。
2.加入一勺的鱼露
3.2大勺的柠檬汁, 基本上用掉一只柠檬
4.一勺的生抽
5.加入2大勺酸辣酱,一把蒜蓉,还有一勺白砂糖,搅拌均匀
6.最后加入一小撮的香草
7.把酱汁和菜拌匀就可以食用啦 冷藏后效果也很不错哦
小贴士:
喜欢的话也可以加入橄榄油, 我做的是无油版
蔬菜汆水后 要马上过凉水 会比较爽脆
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