“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国食疗文化渊远流长，随着人们观念的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编特地为你收集整理“三杯肥肠”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
猪大肠2条，辣椒1条，葱1/2支，炸过的蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，卤猪大肠材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙
三杯肥肠的做法步骤：
1.猪大肠用滚水汆烫；辣椒、葱切段，备用。
2.将作法1的大肠以冷水灌洗。
3.将作法2的大肠与葱段、姜片、米酒和水，用小火一起卤40分钟。
4.将作法3卤过的大肠切成小段。
5.用麻油热锅，然后放入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，一起拌炒均匀。
6.放入作法4的猪大肠拌炒至收汁，再加入九层塔拌炒即可起锅。
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三杯臭豆腐
食材明细：
大型臭豆腐3块，蒜仁12粒，红辣椒1条，姜1小块，九层塔嫩叶适量，麻油1又1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1又1/2大匙，酱油1大匙，蚝油1/2大匙
三杯臭豆腐的做法步骤：
1.大型臭豆腐洗净，沥干水分后切块，放入热油锅中大火油炸至呈金黄色，捞出沥干油分备用。
2.红辣椒洗净后切段；姜洗净后切片备用。
3.热锅倒入麻油烧温，放入蒜仁小火爆香，加入作法2材料续炒出香味，再加入作法1臭豆腐块与所有调味料小火炒至充分入味，最后加入洗净沥干的九层塔嫩叶翻炒数下即可。
玉米三杯鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，玉米1个，食用油20ml，米酒80ml，
辅料：：酱油30ml，姜5g，蒜5瓣，
玉米三杯鸡的做法步骤：
1.材料准备好
2.三黄鸡洗净斩成小块
3.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮
4.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香
5.待姜蒜爆至微焦放入鸡块
6.翻炒鸡肉至变色
7.倒入酱油，炒至上色
8.淋入米酒
9.加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟
10.开大火翻炒收汁
11.加入九层塔拌炒均匀即可
夏日凉爽小菜——三杯酱瓜
食材明细：
醋，糖，生抽各1杯
夏日凉爽小菜——三杯酱瓜的做法步骤：
1. 小黄瓜洗净，切去头尾，再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒），马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开，重复步骤2三次，待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可
开吃。
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