食材明细:
主料:干紫菜40克,北豆腐300克,番茄100克,
调料:盐2克,小米面10克
紫菜豆腐羹的做法步骤:
1.紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。
2.豆腐切成小方粒备用。
3.番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4.以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。
小贴士:
健康提示:
孩子在4-5岁时,开始发育增高,此进需要大量含钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
主料::山药200克,胡萝卜50克,玉米粒50克,
辅料::鸡蛋1个,
山药羹的做法步骤:
1..材料山药200克 玉米粒50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个
2..山药洗净切块,倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。
3..锅内水烧到80度左右,倒入山药泥快速摊开。
4..玉米洗净,胡萝卜切丁备用。
5..倒入山药羹内。
6..把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。
7..倒入少量的盐巴,胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。.
8..成品。
小贴士:
鸡蛋一定要打到很均匀,再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花(要是没有打均匀会呈块状,影响口感)。山药用维仕美破壁机打的很细腻,倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状(小个的团状不影响,如果介意就要用锅铲慢慢压了)。
食材明细:
主料:银耳(干)30克,调料:冰糖200克
银耳羹的做法步骤:
1.银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水漂起待用;
2.将锅置火上,注入清2000毫升,下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时;
3.银耳熟烂汁稠;
4.冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,煨20分钟即成。
食材明细:
主料:鸡蛋清180克,菠菜100克,鸡胸脯肉50克,
调料:盐3克,料酒15克,味精1克,白砂糖5克,玉米淀粉10克,猪油50克,姜3克
翡翠羹的做法步骤:
1.菠菜叶择洗干净,剁成菜蓉;
2.鸡脯肉剁碎成蓉;
3.炒锅放入猪油烧热,投入菠菜末炒匀,放精盐、料酒、白糖、味精拌匀,加鸡汤适量,不停地搅动;
4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边;
5.蛋清在碗中打散,加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味,鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫;
6.炒锅置旺火上,加猪油烧热,倒入鸡蓉糊,用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边,将汤盘放入屉里,用旺火蒸10分钟取出。
小贴士:
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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