“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？或许你需要"山药焖排骨"这样的内容,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
山药，排骨，胡萝卜，红枣，枸杞少许，葱少许，姜少许，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，八角适量，花椒适量
山药焖排骨的做法步骤：
1.把锅里的少许油烧热，先放葱、姜爆香，再把备好的排骨块倒入翻炒至变色，加入山药、胡萝卜、红枣、调料翻炒片刻。
2.倒入电压力锅中不加水焖8-10分钟即可。
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排骨山药汤
食材明细：
排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋
排骨山药汤的做法步骤：
1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。
2.将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入山药，煮开，转小火至山药酥。
糖醋山药排骨
食材明细：
排骨一条，山药一根，蒜半只，姜片几片，盐少许，生抽2汤匙，醋两汤匙，糖一汤匙，油适量，葱花少许，水半碗
糖醋山药排骨的做法步骤：
第1步排骨洗干净，砍小块，山药也洗干净去皮，切短泡在水里防止氧化变黑排骨用厨房纸吸走水份，锅中热油，放入排骨煎炸至两面金黄，这样不费油，虽然比直接大油锅炸要麻烦点，但是好在不需要费一锅油高温烧制，不太健康。煎炸至两面金黄时候捞出备用。
第2步锅里放入少许底油，爆香蒜粒，姜片，放入排骨同炒一会，加入半碗水，不需要抹过排骨面，差不多就行，然后倒入生抽2汤匙，醋两汤匙，糖一汤匙，大火烧开后用最小火焖煮四十分钟排骨焖煮20分钟以后，山药连水倒入小锅内烧开，小火煮二十分钟至熟透即可
第3步把煮好的山药放入已经煮有四十分钟的排骨里，同焖煮15分钟左右，大火收汁即可，收汁不要太用力翻炒，轻轻翻动即可，以免山药碎裂。
山药排骨煲
食材明细：
排骨300克，山药300克，蟹味菇150克，枸杞20粒，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量
山药排骨煲的做法步骤：
第1步蟹味菇洗净，去根山药去皮，切滚刀块
第2步排骨洗净，斩块，放入砂锅中，煮开后撇去浮沫浮沫撇清后，下入蟹味菇
第3步下入山药块再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右调料，再煲10分钟即可
小贴士：
1、浮沫撇清后，再下其它食材2、山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了
山药炖排骨
食材明细：
猪小排(猪肋排)500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克
山药炖排骨的做法步骤：
1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药煲排骨
食材明细：
山药250克，猪排骨(大排)150克，大葱5克，盐3克，姜2克，醋2克，八角2克
山药煲排骨的做法步骤：
1. 山药去皮洗净切成块；
2. 排骨改刀成块；
3. 将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、精盐、醋、大料、适量的水，压力调成排骨档，保压时间为10分钟，即可食用。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
感谢您阅读“97美食网”的《山药焖排骨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药红枣排骨汤专题，希望您能喜欢！
