美食来自于厨房，涉及它的学问很多，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。小编现在推荐你阅读一下巧用洗洁精不再伤你手，仅供参考，欢迎阅读。
洗洁精的残留，日积月累在体内，对人体是健康不利的。所以在日常生活中使用它要注意以下几点。
1.洗洁精对食物油脂有较好的去除能力，但对皮肤有一定损伤，故每次接触时间一般不宜超过40分钟（可以戴上塑胶手套再洗涤），用完后以清水冲洗干净，并涂上护肤脂，以防皮肤老化。皮肤表面有破损，不宜使用洗洁精。
2.用洗洁精洗餐具、食物要尽可能用清水冲净。一般不油腻的餐具，不必用洗洁精；水果、蔬菜一般少用洗洁精；必须使用洗洁精时，应先将洗洁精稀释后再使用，并注意多冲几次。
3.洗洁精洗涤餐具时，主要有两种洗涤方式：浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200～500倍（洗涤浓度以0。2%至0。5%为宜），浸泡时间以2分钟到5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具（注意戴上橡胶手套），再用流动清水冲洗干净。建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使对于较重的油垢来说，也能较好地洗净。
4.以洗蔬果为例，一般步骤是，先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，再加入洗洁精浸泡5～10分钟。注意加入洗洁精的量不可过多（浓度一般在0.2%左右为宜，或遵照洗洁精的使用说明），以免冲洗不彻底，造成残留;浸泡时间也不宜过长，以免洗洁精过多地渗入蔬果，导致内含的维生素流失，营养价值下降。浸泡完毕后，要用流水冲洗2～3次，再对蔬果进行摘、切等处理。
5.如何挑选洗洁精？为确保产品的质量，消费者选购该类产品时，首先应看清楚它有无国家有关质量认证的标志，其次，还可以从感官上加以判断，合格的产品应该无异味、黏度适中、无分层、无悬浮物。
6.洗洁精并非越稠越好，洗洁精去污力与稠度无必然联系。洗洁精的稠度主要与三个因素有关系：精的原料，如表面活性剂品种的差异。无机盐的加入。适量加入无机盐，可使低稠度溶液稠度增大。但无机盐对去污没有明显帮助。温度升高，洗洁精的稠度会降低，温度降低，稠度会相应升高。
7.洗洁精的存放要求：洗洁精存放时要求避光，常温保存。阳光照射会导致包装受损坏，如变色、变形等，且由于阳光照射导致温度升高，加快产品氧化速度。北方地区应注意洗洁精的防冻问题，低温时可能出现浑浊现象，若变浑后没有异味，可以继续使用。
8.洗洁精还能洗什么？洗洁精主要是针对餐具、果蔬等而设计，也可以清洗厨房的一些器具（如炊具等），许多金属、搪瓷、陶瓷、塑料一类的用具都可以使用。洗洁精也可以洗涤衣服的局部部位（如较脏的衬衫领口等），但纺织品不是洗洁精的洗涤对象，因为洗洁精中加入了一定量的氧化剂用以消毒，对某些纺织品就会产生负面影响，可能会出现咬色、变色甚至破损的事故。所以除去一些白色棉、麻面料和化学纤维纺织品外，洗洁精不宜用来洗涤衣物。
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巧用剩茶叶，让你变废为宝
下面就告诉大家一些剩茶叶的新用途，让你品味到茶叶的芳香后，还能利用剩茶叶和茶叶水来帮助我们解决生活中的一些实际问题。
1.吃了生葱、蒜以后，可以嚼一嚼茶渣，消除葱、蒜味。
2.剩茶叶可以去掉容器里的腥味和葱味。
3.用剩茶叶擦洗有油腻的锅碗或木、竹桌椅，可以起到清洁的作用。
4.茶叶具有很强的吸附作用，所以把晒干的茶叶撒在潮湿处，能够去潮。
5.把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。
6.用剩茶叶泡水数天，然后浇在植物根部，可以促进植物生长。注意：最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不好打扫，而且还会产生异味、生虫和腐烂。
7.把剩茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，还有驱除蚊绳的功能。
8.晒干的剩茶叶做鞋垫，可除湿汗和臭味，减少脚臭的烦恼。
9.手指灼伤后，可以泡在残茶中，可缓解灼痛感。
10.长期使用剩茶叶水洗头，可使头发乌黑发亮。
11.把剩茶叶放到冰箱的底层，能消除冰箱中的异味。
12.把剩茶叶晒干，做成枕芯，味道清香，又能去火。注意：做枕芯的茶叶一定要晒透。而且这种枕头比较容易受潮，所以平时也需要经常晾晒。
13.剩茶加热后可清除呛人的烟味。
14.剩茶可以擦洗镜子、玻璃、家具、门窗、皮鞋上的泥污等，去污效果很好。
15.早晨的时候，可以用味道没有明显改变的隔夜茶刷牙、漱口，能预防牙龈出血、杀菌消炎。
16.用剩茶叶泡的洗脚水来泡脚，可去异味，还能助睡眠。
17.茶还可以清洁皮肤，茶中的维生素、茶多酚对皮肤是有保健作用的，所以用剩茶叶水洗脸，可以光洁皮肤、避免斑痕和暗沉。
烹饪巧用醋 你会放醋吗？
烹饪巧用醋 你会放醋吗？
在做菜时，经常会有些食物需要放些醋，醋在我们烹调中究竟如何用最好呢？烹饪巧用醋 你会放醋吗？
一、用醋去除食物的腥味和其他异味
醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。
二、烹调时，菜将出锅时放醋
放醋应该在菜将出锅时。比如在做糖醋鱼等需要放醋的菜肴时，应该在起锅时放醋，如果放的过早，醋就会在烹调中蒸发掉，醋味会大减。而起锅时放沼泽能够充分保持醋味。
三、炒菜辣椒放多了，巧放醋解辣味
炒菜时，一不小心辣椒放多了，该如何补救呢？若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
四、炖肉时放醋，肉更容易炖烂
在炖肉时，想要让肉炖的更烂，可以加一些醋。一般在肉炖到一半时加醋效果最好。因为肉中的胶原蛋白质在酸性环境中加热，可以加速分解成可溶性、柔软的明胶。但是要注意，羊肉里面不能放醋。
7个坏习惯伤肠胃，你中招了吗?
7个坏习惯伤肠胃，你中招了吗?
暴饮暴食。见了美食就胡吃海塞;心情低落就猛吃零食;忙于应酬就把酒言欢。饮食过量会扰乱胃肠道正常的消化吸收节律，致使胰腺这个消化酶工厂在短时间内分泌大量消化液，导致胃胀不适，甚至是急性胃扩张、急性胰腺炎，严重者可导致胰腺癌。胰腺疾病嫌贫爱富，高发于忙于应酬的成功人士，且男性发病人数是女性的2~4倍。苹果公司创始人乔布斯和意大利男高音歌唱家帕瓦罗蒂都因身患胰腺癌过逝。要改掉暴饮暴食的恶习，不妨细嚼慢咽，慢慢体会饱的感觉，七八分饱后放下筷子;三餐固定时间吃，以免饥不择食;心情低落时，建议让注意力分散10分钟，或者小口喝水或茶等饮品，避免情感性进食。
吃饭太快。现代人生活节奏快，吃饭常常狼吞虎咽。如果进食过快、食物没有煮烂、进食黏稠食物，极易引起胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病，甚至还会导致胃里长石头。日本冈山大学一项研究发现，与细嚼慢咽相比，狼吞虎咽会导致发胖风险增加至少3倍。因此，建议正餐吃饭时间至少20分钟，每口饭尽量嚼烂嚼软再咽;不必纠结每口饭该嚼多少次，有意识地放慢速度即可;脾胃功能差的老年人更要放慢进餐速度，增加咀嚼次数。
纤维摄入不足。2010~2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示：中国居民膳食纤维摄入水平呈下降趋势，每人每日膳食纤维摄入量不足11克，远低于推荐量20~25克。膳食纤维摄入严重不足导致大量三高及肠道疾病患者出现。相反，充足的膳食纤维能够促进肠道蠕动和吸水膨胀，防止便秘，缩短有害物质在肠道的停留时间。
有研究表明，膳食纤维摄入量与肠癌发生率呈负相关。近年来，人们开始注重饮食健康，吃粗粮的意识已有明显提高，但并非只有口感粗糙的食物中存在膳食纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等也含有丰富的可溶性纤维，也能减缓食物的消化速度，平衡餐后血糖，降低胆固醇水平。如有腹胀、腹痛等消化道不适，可用蒸煮方式处理粗粮和蔬果使其软烂。
吃鱼不再很健康
厨房是生产美食的基地，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编经过整理，为你编辑了吃鱼不再很健康，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
吃鱼不再很健康
水银，毒性物质，大量存在于鱼类和贝类动物体内。古人吞水银自尽，现在会有人吃鱼自尽吗! 你是疯狂的鱼类爱好者吗？ 那么，所有把鱼类、贝类当作健康食品的人们，很抱歉，这真是个坏消息。
生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……还有我狂爱的水煮鱼、酸汤鱼，我相信很多人都和我一样，是不折不扣的“鱼Fans”。现在，医生却说它们有一个共同点——它们都可能被水银污染了!近年来，专家开始怀疑重金属毒素中的汞（水银）会加剧患上心脏血管系统疾病的危机。医学界发现水银在我们的身体内没有任何生理功能，只有毒性。而近代因环境的污染问题（尤以海洋为甚），我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径；鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪，但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。所以，吃大量的鱼反而变得对健康有害无益！请关注以下Bazaar的研究报告。
水银会对我的健康造成潜在威胁吗？水银有毒，它的毒性尤其对怀孕、哺乳期妇女和六岁以下儿童有严重威胁。水银可以流入胎盘，直接损坏胎儿神经系统的发育，对胎儿将来的认知能力和运动能力有很大影响。还有证据表明，水银会增高血压，提高成人心脏病突发的风险性。另外，它还是一些免疫系统疾病的根源，例如各种器官的硬化症。
吃鱼类食品是造成水银中毒的主要原因吗？是的。水银是通过重工业工厂和发电厂的废气传播到空气中的，这种毒气污染的就是周边水域——当然，那就是鱼类的生殖环境。 如果你老公喜欢钓鱼回家烹饪，那就要小心了，请先侦察渔场附近有没有工厂。
什么鱼我们不该吃？鱼体积越大，它就会含有越多的水银。我们应该少吃体型较大的鱼类，一个月最多两次，鱼翅、旗鱼、鲭鱼、鲶鱼和胖头鱼，这些鱼都含有非常高的水银量。少吃。
哪些鱼类或海鲜是安全的？生蚝、虾、比目鱼和扇贝的水银含量相对最低。而就算你选择鳟鱼、虾、太平洋三文鱼、黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼这些相对“健康”的食物，每周也只能吃两到三次，吃多了一样会水银中毒。鲑鱼的水银含量也很低，但它有其他方面的危害。人们现在意识到人工养殖的鲑鱼可能含有大量的聚乙烯联苯，这种化学物质会造成肝脏、肠道和皮肤癌变。人工养殖的鲑鱼吃的饲料大部分是死鱼或被污染的鱼油，环保组织建议，这种人工鱼类不能作为常规食品，一个月最多吃四次。当然，野生的鲑鱼是绝对安全无毒的。
怎样知道我体内水银含量是否超标？你可以去医院做血液水银含量检测。如果你怕痛或者晕血，就去做头发检测吧，头发里的水银不可能被洗掉，所以可以作为检查的依据。如果你正准备要个孩子，那么请一定先做这个检查！这对胎儿的健康非常重要！水银含量超标有很多显著的征兆，你现在就可以比对。你是否容易疲倦，经常头痛，记忆力减退，不容易集中精力？或者更严重地，恶心、呕吐、掉头发、关节疼痛？我们采访的林女士曾经是日式生鱼片的狂热爱好者。在过去的六年里她经历了“支气管炎、经常性的伤风感冒、穴位疼痛以及过分嗜睡。”医生在对她进行检查后，得出水银含量过高的结论。半年前她彻底放弃了鱼类食物，而她的这些病症大部分都消失了。病理学家认为，林女士的状况就是典型的水银中毒。
还有什么需要注意的？除了食品方面的注意外，你应该尽量不要购买水银体温计、调温器或任何含有荧光功能的东西。一旦它们被打碎了，水银泄漏出来，你要请专业人士进行处理。另外，现代的补牙科技中也含有低量的水银，由于含量非常小，它们基本上是无毒的。除非你的口腔超级敏感，或者有六颗以上的假牙，你就要小心了。
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