中国人历来重视口腹之欲的满足，地方美食很多都有自己的特点，品尝当地美食成了游客们的第一选择，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你心中记忆最深的地方美食是什么？经过整理，小编为你呈上苹果银耳炖鸭肾汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料： 苹果 1个，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 银耳 15g， 长思水晶蜜枣 3个，
苹果银耳炖鸭肾汤的做法步骤：
1.鸭肾、猪肉
2.泡发的银耳，南杏，蜜枣
3.苹果
4.生姜
5.切好的鸭肾和猪肉
6.切好的苹果、生姜
7.全部食材放入瓦罐
8.不锈钢锅里添水到瓦罐的四分之一
9.瓦罐里一次性加足冷水
10.炖两个小时后，关火加盐
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鸭肾瑶柱冬瓜汤
食材明细：
主料： 冬瓜 1斤，
调料： 食盐 适量， 姜 1片， 带子 少许，
鸭肾瑶柱冬瓜汤的做法步骤：
1.鸭肾洗净切片；瑶柱用清水浸软；冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
鸡肾鸭血
食材明细：
鸡腰子300克，鸭血(白鸭)200克，豆豉30克，酸白菜30克，豆瓣15克，大葱10克，盐5克，味精2克，白砂糖3克，色拉油20克，淀粉(玉米)5克
鸡肾鸭血的做法步骤：
1. 鸡肾去筋膜，氽热待用；
2. 鸭血改成菱形块；
3. 锅内下油少许，加水豆豉、酸菜等炒出味，加鲜汤吃味；
4. 放入鸡肾、鸭血同烧至入味，收汁装盘，撒上小葱花即可。
小贴士：
1. 烹制此菜前，可将氽过的鸡肾用吃味的鲜汤浸泡入味；2. 烧制时间不宜过长，以防鸭血过老。1. 鸡肾富含蛋白质、脂肪、铁、磷等；2. 鸡肾具有益精补肾、壮阳、行气的功效。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
虫草花炖老鸭汤
食材明细：
主料： 虫草花 适量，
调料： 黄芪 适量， 党参 适量， 枸杞 适量，
虫草花炖老鸭汤的做法步骤：
1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。
炖柠檬鸭
食材明细：
光鸭1只(约750克)，上汤750克，柠檬1粒。精盐，味精，芝麻油各适量。
炖柠檬鸭的做法步骤：
将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。酱碟：酱油。
冬菜炖鸭
食材明细：
净鸭1只约1000克，冬菜25克，水发香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。
冬菜炖鸭的做法步骤：
①将鸭放入滚水中烫约3分钟捞出，剁下鸭头，翅旁、脚掌装一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10块，一并填入鸭腹。鸭胸朝上装入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下备用。
②将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭头、翅膀、脚掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下滚水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮滚，淋于鸭上即可。
慢炖鸭
食材明细：
主料： 鸭肉 300g， 芹菜 50g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 生抽 适量， 黄酒 适量， 白糖 3汤匙，
慢炖鸭的做法步骤：
1.鸭肉剁块。
2.仔姜。
3.切片。
4.上开水锅，锅中放入适量姜、黄酒，把鸭肉放入，烫3-5分钟，以去腥味。
5.捞出控水待用。
6.上炒锅，不放油。直接放入鸭肉，让鸭肉里的鸭油遇热出油。
7.出油后，倒出多余的鸭油。
8.再放入葱翻炒。
9.倒入黄酒，盖上锅盖。焖煮一会。
10.放入适量盐。
11.放入仔姜。小火焖煮大约40分钟左右。
12.放入白糖翻炒。
13.放入生抽翻炒。
14.放入芹菜翻炒。
15.放入鸡精调味出锅。
16.上桌。
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