每一个人都喜欢美食，不同的地方，美食特点也不一样。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。此时，你是否正想着地方美食呢？经过收集并整理，小编为你呈上香甜紫薯球，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料： 紫薯 1个， 白糖 1匙，
调料： 调和油 适量， 芝麻 适量，
香甜紫薯球的做法步骤：
1.紫薯做熟后，去皮，压成细泥。
2.加一勺白砂糖，搅匀，增加甜度。
3.加两勺头江米面，如果干的话，可适当加一些清水，搅匀。
4.混搭搅好紫薯面更细腻，稍有粘度。
5.手心稍沾水，挖一勺头紫薯放到手心。
6.两手揉成球状。
7.所有弄好的紫薯球。
8.拿一个干盘子，放上芝麻。
9.晃动都沾上芝麻。家里就这点芝麻了，所以有的沾的多，有的沾少。
10.油烧至四，五成热，入紫薯球，小火炸。紫薯是做熟的，所以不用炸太多时间，约两分钟左右，就可以出锅，其间防止芝麻炸糊了。放凉吃口味更好，外皮稍有点焦，里面面，甜，软，粘，很不错的紫薯球。
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广东椰蓉紫薯南瓜球
食材明细：
主料： 南瓜 1/4个， 紫薯 1个， 糯米粉 200克， 淡奶油 50克，
辅料： 细砂糖 40克， 椰蓉 少许， 食用油 适量，
广东椰蓉紫薯南瓜球的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将紫薯、南瓜去皮放锅内蒸熟
3.趁热取出后加入20克细砂糖
4.拌匀后加入淡奶油
5.再次拌匀后放置备用
6.南瓜加入20克细砂糖
7.再加入糯米粉
8.然后和成面团
9.紫薯馅搓成圆球
10.取一小块面团压扁放上薯馅。
11.包起来搓圆
12.依次做好全部的
13.小锅内加入适量的食用油烧热，放入糯米球
14.炸至金黄色即可，捞出沥油后滚上椰蓉食用
小贴士：
糯米粉的份量要根据南瓜的湿度来调整，和成不粘手的面团就成。
蒸薯球
食材明细：
主料： 红薯 1/2个， 芋头 2个，
调料： 番茄酱 适量，
蒸薯球的做法步骤：
1.紫薯 红薯 芋头 上锅隔水蒸熟
2.红薯切两半 用小勺子挖成球形摆盘
3.紫薯泥放到中间，外面一圈用勺子挖芋头球
4.摆盘后用番茄酱点缀 直接吃 或者放到粥里 都不错哦 特别是哄小孩子很不错哦 嘿嘿
芝心薯球
食材明细：
主料： 红薯 380g， 糯米粉 100g，
调料： 元贞糖 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 10ml，
芝心薯球的做法步骤：
1.红薯洗净
2.切开以后放入蒸锅
3.蒸大概十几二十分钟，红薯熟透了就行
4.挖出红薯肉，碾成泥
5.加少许糖，拌匀
6.加入牛奶，糯米粉。
7.拌匀。
8.拌匀以后捏成小球
9.去一个薯球，捏平，在中间放入少许芝士，再包成球形
10.包好的薯球，在面包糠里滚上一圈
11.在小锅里面放上油
12.油四成热。就可以放入薯球了。
13.炸的过程要翻动一下薯球。让周周炸制均匀。
待薯球浮起，表面金黄，即可捞出来了。放入漏网，滤掉多余的油即可。
紫薯泥
食材明细：
主料： 紫薯 500g，
调料： 黄油 适量， 元贞糖 适量，
紫薯泥的做法步骤：
1.紫薯
2.紫薯洗净
3.把紫薯装入保鲜袋放入微波炉高火6分钟
4.6分钟后紫薯熟了
5.然后紫薯去皮
6.去好皮的紫薯再次放入保鲜袋里粘粹
7.粘好的紫薯泥
8.锅内放黃油加熔化
9.然后放入紫薯泥煸炒均匀
10.最后放少许糖拌匀出锅
紫薯饼干
食材明细：
主料： 面粉 120g，
调料： 苏打粉 2.5g， 糖粉 30g，
紫薯饼干的做法步骤：
1.面粉加入糖粉
2.加入苏打粉
3.一半加入紫薯泥
4.加水 揉成二个面团 因为加入了苏打 所以紫色变成了 蓝绿色 色彩很有特点 不用害怕 对人体无害
5.杯子压出大圆片 中间用模子按出自己喜欢的形状 并不同颜色
6.还可以把面团 搓成细条 扭缠在一起 成圆环
7.放入烤箱 180度 烤25分钟
紫薯米浆
食材明细：
主料： 紫薯 100g， 大米 50g，
调料： 水 1000ml，
紫薯米浆的做法步骤：
1.紫薯去皮切粒，大米淘洗泡好；
2.把大米与紫薯倒豆浆机桶中加上100ml的水；
3.“米糊”健煮约25分钟；
4.煮好的紫薯米糊；
5.倒碗中即可食用。
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