中国人历来对美食有着不懈的追求，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们感受到了生命的温暖，希望美食让你心情好身体更好。你喜欢美食吗？以下由小编收集整理的《核桃明珠》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
核桃肉50克，中虾400克，芦笋粒，红萝卜粒，蒜蓉，酒，精盐，糖，生粉，蛋白，油，芝麻油，胡椒粉，蚝油各适量。
核桃明珠的做法步骤：
1、核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起。
2、虾去壳，去肠切双飞片。
3、将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀。
4、锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，急火炒至虾熟，淋入芝麻油即可。
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鸡丁核桃
有一家清真饭店，这道鸡丁核桃的味道、口感、看相都很棒。试着做了几次，没有完全达标过，不是味道差点就是看相不及。经过不断的探索，在世界末日预言瓦解后，这次总算与饭
食材配方
主料：
核桃仁
100g鸡胸肉
200g黄瓜
50g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量甜面酱
适量蚝油
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共14个步骤
1.鸡胸肉切成丁。
2.加淀粉、油搅拌均匀，腌制20分钟。
3.凉锅凉油，核桃仁入锅炒熟后盛出，晾凉。
4.胡萝卜洗干净切成丁。
5.黄瓜洗干净切成丁。
6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。
8.加甜面酱炒。
9.加蚝油炒。
10.胡萝卜入锅炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
11.加盐、味精炒。
12.黄瓜入锅炒。
13.核桃仁入锅炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。
核桃蛋糕怎么做好吃 核桃蛋糕
核桃蛋糕
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。 核桃蛋糕--香甜、绵软可口。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个核桃仁
40g低筋面粉
100g砂糖
90g辅料：油
30ml盐
2g牛奶
30ml芝麻
适量做法 共11个步骤
1.先把核桃仁烤熟，切碎。
2.低筋面粉过筛。
3.鸡蛋磕到一个无油无水的盘里，加糖、盐用电动打蛋器打到浓稠状。
4.放入低筋面粉。
5.上下翻拌均匀，倒入牛奶、油拌匀。
6.放入核桃仁。
7.快速翻拌均匀。
8.倒入心形蛋糕模具中，震两下。
9.撒上黑芝麻。
10.烤箱170度预热5分钟，放入烤箱170度先烤6分钟，转到150度烤40分钟即可。
11.取出来倒扣晾凉，脱模即可。
核桃酥怎么做好吃 核桃酥
核桃酥
这是一款低糖低油的核桃酥，口感酥脆，营养丰富。核桃堪称抗氧化之“王”，营养价值非常高。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂
食材配方
主料：
中筋面粉
玉米淀粉
绵白糖
色拉油
核桃仁
泡打粉
小苏打
做法 共13个步骤
1.核桃仁用平底锅无油烤熟，
2.将炒熟的核桃仁用刀切碎，
3.称量50克绵白糖和50克色拉油，倒入玻璃碗中，
4.用手动打蛋器搅拌均匀，
5.加入50克蛋液，
6.用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
7.筛入面粉150克、淀粉30克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克，
8.用筷子搅拌均匀，
9.然后用手稍揉成团，醒10分钟，
10.将面团分成25份，约14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，
11.在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液，
12.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟，
13.烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂。
核桃雪梨汤
今天再来一款靓汤【核桃雪梨汤】，都说家里每天少不了煲汤；老公吃饭前就会问今天有汤吗？即使是来不及煲汤也要做一款最简单的番茄蛋汤，看来汤水在我们家是多么的重要。
大家都知道核桃是一种健脑的坚果，而且补肾润肠。核桃可以生吃也可以熟吃，入药及煲汤也很常见。煲过汤的核桃依然香脆，剥核桃的时候核桃仁中间会夹着一小块薄薄的皮；这个是核桃的【分心木】也可以放入一起煲汤。核桃的分心木营养价值也很好，主要是补气益肾。
黑枣很常见但是较少人食用，一般食用的都以红枣为主。黑枣的功效不比红枣差，同样的黑枣能够补血养胃，能将体内的胆固醇转变为胆汁酸，减少了胆固醇的增加。一般枣类都含有丰富的钙和铁，能够预防骨质疏松症和贫血。所以黑枣特别适合女生吃，当然不能像红枣一样直接吃因为黑枣比红枣硬，一般都用来煲汤或与红枣一起煲水喝。女生在生理期结束一个星期后可以适量的喝，这样可以很好的调理身体。
健脑的滋补汤水----核桃雪梨汤
材料：核桃50G，雪梨一粒，瘦肉400G，黑枣5粒，红枣3粒，蜜枣1粒，水1.5升，盐适量
核桃雪梨汤的做法
1、瘦肉焯水备用，红枣和黑枣去核；雪梨去心切成6瓣。
2、将所有材料放入锅子里。
3、加入1.5升的水。
4、加入所有材料与水后把锅子的外围擦干。
5、将锅子放入电炖锅里。
6、启动电源选择【廋肉】模式，口感为标准即可开始煲汤。
7、汤煲好后放入适量的盐调味即可食用。
汤煲小贴士
1、红枣与黑枣必须去核，带核的红枣与黑枣是热性的吃了会热燥。
2、廋肉可以选用汤骨、排骨来替代。
滋补汤水来一碗，不够。
小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
核桃猪腰汤
核桃猪腰汤
材料：猪腰100克，核桃20克，北芪、党参各10克，红枣、枸杞子各适量
调味料：盐、鸡精、姜各适量
核桃猪腰汤的做法
1、猪腰洗净，切开，除去白色筋膜；红枣、核桃、党参、北芪洗净；姜洗净去皮切片。
2、锅烧滚水，入猪腰汆去表面血水，倒出洗净。
3、用瓦煲装水，在大火上滚开，放入所有食材，煲2小时后调入盐、鸡精即可。
营养功效：提神健脑
核桃功效与作用
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
红薯核桃面包
这款面包很健康，它的含油量不高，面团中加入了核桃，核桃是非常好的食材，大家知道核桃补脑，它的膳食纤维和蛋白质含量也很高。经常食用核桃对健康有益。面团中加入核桃，也让面包的口感和层次得到提升，红薯也是非常健康的食材，如果单独吃，有些人不是很喜欢，我们把它做成馅料，包裹在面包里，让面包吃起来口感更丰富。品尝这款面包时，首先感受到的是面包的松软，核桃与面粉的香，接下来品尝到馅料部分，会感受到馅料的香甜细滑。
材料：
180克高筋面粉，130克液种，30克烫种，30克糖，4.5克盐，17克黄油，40克水，40克牛奶，3克酵母，
红薯核桃面包的做法步骤：
1，制作液种：王后T5570克，水70克，酵母1克，搅拌均匀，26度30分钟，放冰箱冷藏16小时
2，除黄油外，全部食材放入搅拌容器
3，面粉和水初步混合后，加入烫种：烫种：水：30克，黄油3克，糖3克，牛奶9克，水30克，T55面粉30克水加黄油，糖，盐煮到超过90度，（糖盐黄油都融化），冲入面粉中，搅拌成团，隔日使用。液种。
4，揉到面团扯开洞口有锯齿状，加入黄油
5，继续揉到面团表面光滑，洞口光滑。
6，取出面团，加入核桃，揉匀
7，放置第一次发酵，大约1小时
8，发酵好的状态
9，取出发酵好的面团，分割成60克每份。
10，搓圆，松弛15分钟左右
11，红薯馅：红薯115克，糖15克，蛋黄20克，黄油20克，红薯蒸熟，加糖打成细腻的泥状，加入蛋黄，黄油搅拌均匀。
12，红薯馅做好的状态
13，去一份面团，包入馅
14，捏紧收口，放置第二次发酵
15，发酵好后，表面喷水，撒上杏仁片，盖上烘焙纸，压上烤盘。烤箱预热，上火200度，下火185度，烤12分钟左右，取下烤盘和烘焙纸，继续烤3-5分钟
16，取出，表面刷黄油
17，开吃吧
红糖核桃卷
营养的核桃烘烤之后，散发出来的味道更加迷人，搭配红糖作为面包馅，既营养又健康。在这个寒冷的冬天，让这款面包来温暖你吧~
材料：
180g高筋面粉，20g低筋面粉，30g黄油，1个蛋黄，20g白糖，3g酵母，3g盐，110g牛奶，
红糖核桃卷的做法步骤：
1，将面粉放入面包机桶中，在角落放入盐。
2，加入鸡蛋黄。
3，在另一侧角落里放入酵母。
4，在另外的角落里放入白糖、盐后加入牛奶，揉至光滑。
5，加入黄油揉至完全阶段。
6，揉好的面团放入盆中发酵至2倍大。
7，将发酵好的面团排气，并擀成长方形。
8，将黄油融化，与红糖、核桃混合均匀成馅，将馅料均匀铺开在面皮上，从一侧卷起并捏紧收口。
9，切成均匀的等份。
10，将切开的面团放在高温纸杯中摆放整齐。
11，发酵中至1.5倍大，烤箱预热至180度，中层上下火，15分钟左右即可。
核桃排骨怎么做好吃 核桃排骨
核桃排骨
核桃易保存，而且也适合孩子们食用。像这种大的核桃仁，也是我家里常备的食材。核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪
食材配方
主料：
核桃
50g排骨
300g辅料：油
适量香醋
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量蒜头
适量做法 共12个步骤
1.备排骨，核桃，葱花。
2.将冲洗过的核桃下干锅。
3.小火，烘烤至香。
4.排骨提前用冷水泡净血水备用。
5.热锅加油，将处理过的排骨下锅。
6.煎炒至排骨出油微有酥黄感。
7.料酒，香醋，酱油，调成酱汁备用。
8.将调好的酱油下锅。
9.加入适量蒜头，煮至微要收汁。
10.加入事先处理好的核桃。
11.加入葱花，翻锅至出香即可。
12.一份核桃排骨完成。
核桃煲鸭子
核桃煲鸭子
材料：鸭500克，核桃适量，枸杞、红枣各10克
调味料：盐4克，鸡精3克，生姜适量
核桃煲鸭子的做法
1．鸭治净，切件，汆水；核桃取肉；生姜洗净，切片；枸杞、红枣洗净，浸泡。
2．将鸭肉、核桃，生姜、枸杞、红枣放入炖盅。
3．锅置上火，加入清水烧开，放入炖盅，慢火炖2.5小时，调入盐和鸡精即可。
此汤功效：提神健脑
适合人群：儿童。
核桃功效与作用
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
核桃板栗羹
核桃板栗羹
适用人群：适用于小儿佝偻病，见肌肉松弛、头颅骨软、囟门迟闭而大、形体虚胖、四肢乏力、面白多汗、神疲易惊、夜眠不安、头方发稀色黄者。
用法宜忌：不拘时服，宜常食。阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜多食。
材料：核桃肉500克、栗子（带壳）50克、白糖适量。
核桃板栗羹的做法
1．将核桃去壳，留仁，用文火炒香。
2．栗子去壳，用温水浸泡3小时，捞出沥干水分，用文火炒香，切成两瓣。
3．将栗子炒熟，将熟栗子与核桃肉一同捣烂，成泥。
4．加适量白糖拌匀即可。
核桃功效与作用
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
芝麻核桃奶茶
安神解压又暖身----香草味的芝麻核桃奶茶
介绍一种即可以当早餐，又可以当夜宵，下午茶也可以的好喝奶茶。（嘻，在奶茶店偷师学来的。当然偶有根据个人需要换了里面的配料。其实奶茶店的奶茶都可以自己在家DIY捏）
简单好做的我都一好意思写过程了，哈哈，不光香香的，浓浓的，还很有营养哟！
偶家小卓子大晚上看书很辛苦捏，看完后来这么一杯热腾腾滴奶茶，保证咕嘟咕嘟喝完就想睡呀！
芝麻核桃奶茶材料：核桃2颗、奶粉25克（一小袋）、燕麦30克、香草粉5克、黑芝麻10克、糖适量。
芝麻核桃奶茶的做法
1、准备材料。
2、核桃敲开剥出核桃仁，加上黑芝麻一起放入干净的保鲜袋，扎好口子。
3、擀面杖将核桃仁和黑芝麻碾碎。
4-5、将核桃芝麻碎、香草粉、糖、奶茶依次倒入容器中。
6、开水冲入，搅拌匀即可。
简单吧！哈哈~要不要来一杯呀~~
特别提示
1、核桃仁和黑芝麻碾碎的程度看个人喜好。喜欢特别细的可以用搅拌机，一次多做些下次可以直接用。
2、糖的份量按个人口味来，如果是白天喝可以多糖，晚上喝最好就少糖了，嘻，适当的保护牙齿。
3、不用奶粉也可以直接拿鲜牛奶煮哟！个人觉得奶粉更方便。
白芝麻的功效与作用
白芝麻的营养价值很高,不但有润肺止咳,同时对于身体其他的健康也特别有好处。...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
核桃酥点
材料：
130克低筋面粉，50克玉米油，1个鸡蛋，50克白糖，1.5克泡打粉，0.5克小苏打，1克盐，30克核桃仁，
核桃酥点的做法步骤：
1，准备食材
2，首先把核桃仁放入烤箱烤熟，上下火150度烤8分钟左右，烤熟后切碎或装入食品袋用擀面杖擀碎备用(具体烘烤温度和时间根据自己烤箱调节)
3，将鸡蛋打散，留出一小部分刷饼干面。其余的和糖，油，盐一起拌匀(一定要拌匀，融为一体的样子)
4，过筛低粉，泡打粉，小苏打，加入
5，用刮刀拌匀
6，加入烤熟的核桃碎
7，拌匀
8，现在可以开始预热烤箱啦，上火170/下火165
9，将拌好饼干面团均分成自己喜欢的大小，我分了12个
10，搓圆，按扁，烤盘提前铺一层油纸，可直接按在烤盘中，每个之间留出一定的距离
11，用刷子刷一层蛋液
12，准备适量杏仁片
13，将杏仁片撒在饼干上
14，放入烤箱，大约烤12分钟左右
15，出炉~
16，香香哒
17，酥掉渣，快尝尝吧
18，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《核桃明珠》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！