中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的蟹黄拌翠瓜，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
洋菜100公克，姜4小块，素蟹黄丝150公克，小黄瓜3条，盐，味素各适量，胡椒粉少许，香油，黑醋各2大匙。
蟹黄拌翠瓜的做法步骤：
Ａ、洋菜加水泡软后捞起沥乾，小黄瓜、姜切成细丝，蟹黄丝备好待用。
Ｂ、所有材料加所有调味料拌匀即完成。
贴士：若不改生吃洋菜、黄瓜，可将之放入滚水中烫煮３０秒～１分钟后，捞起沥乾再与其他材料拌匀即可。
97msW.com相关推荐
凉拌瓜条-------拌双瓜
食材明细：
主料：：南瓜300克，冬瓜300克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，调味汁适量，蚝油适量，辣椒丁适量，蒜米适量，葱末适量，
凉拌瓜条-------拌双瓜的做法步骤：
1.南瓜，冬瓜去皮，
2.切成长条，
3.放进开水里氽水，
4.捞出沥水
5.装碗中待用。
6.切好辣椒丁，葱末，蒜米。
7.将所需要的调料放碗里拌匀，
8.将所需要的调料倒在过好水的双瓜上拌匀，
9.拌至均匀，
10.即成。
瓜丝拌拉皮
经济实惠的东北家常凉菜瓜丝拌拉皮
天气闷热，胃口自然不好，因此凉拌菜也成了我家餐桌上必不可少的，每天也要不断地变换花样，一个人的想象力是有限的，当不知道吃什么的时候，就会去别人家坐坐，看看童鞋们家里有什么好吃的。今天的这道凉菜很家常，我们东北人家都喜欢吃。
瓜丝拌拉皮用料：拉皮、黄瓜、猪里脊肉、香菜、胡萝卜、蒜、酱油、盐、鸡精、白糖、白芝麻、白醋、食用油、辣椒油。
瓜丝拌拉皮做法1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝，拉皮切适宜的小块，放在一盘中。
2、猪里脊肉切成细丝，锅中热油，放入肉丝迅速滑散，倒入酱油，将肉炒熟，凉凉后浇在拉皮上。
3、然后将香菜末、蒜末、盐、鸡精、白糖、白芝麻、白醋、辣椒油一起放入，搅拌均匀即可开吃。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
翠拌荞麦面的做法
材料：
荞麦面适量，绿豆芽适量，黄瓜适量，苹果适量，鸡蛋适量，熟白芝麻适量，海苔适量，姜蒜蓉适量，香油适量，香醋适量，生抽适量，糖适量，辣椒油适量，，
翠拌荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；
步骤2，锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；
步骤3，将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；
步骤4，取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；
步骤5，将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
油拌酥瓜条
食材明细：
净南瓜300克，鸡蛋1只，面粉30克，淀粉10克，盐，葱姜，味精，胡椒粉，五香粉各适量。
油拌酥瓜条的做法步骤：
1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱姜末腌制约10分钟。
2、鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
3、炒锅上火，舀入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞起。待油温烧至七成热时，放入南瓜条炸成金黄色，捞出沥油。炒锅内留少许油上火烧热，投入葱姜未炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，撒进胡椒粉、五香粉装盘即成。
瓜丝木耳拌魔芋
伏天，吃点清淡爽口的凉拌菜瓜丝木耳拌魔芋
每年这个时候都是下厨房最难的时候，一想起厨房里的闷热和灶台边的热浪就什么心思都没了，好在我从妈妈那里学会做凉拌菜，所以夏天做各式拌菜就成了主打，今天做的这款拌菜本来是想用绿色的莴笋和白色的魔芋来做，这样颜色上会比较漂亮，可是天太热不想出去，就临时用了冰箱里存的一条青瓜，是那种比较老的青瓜，去掉皮和瓤擦丝，颜色上虽不及莴笋那么漂亮，但还是很清凉开胃的。
简单的拌菜并不难做，常用的盐、糖、醋再加些蒜蓉、辣油和麻油来提味，既简单又清爽。
瓜丝木耳拌魔芋材料：
青瓜一条，泡发木耳适量，魔芋丝适量，蒜三瓣，盐、糖、白醋、辣椒油、芝麻香油。
瓜丝木耳拌魔芋的做法
1.将青瓜去皮擦丝（瓤弃掉），泡发木耳切丝，魔芋丝用清水冲洗并浸泡十分钟取出沥干水分；
2.将所有原料放入盆中，放上蒜蓉，调入盐、少许糖、白醋、辣椒油和芝麻香油，拌匀即可。
提示：
青瓜也可以用莴笋代替，但要用开水焯烫一下再用。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
感谢您阅读“97美食网”的《蟹黄拌翠瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
