只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“猪血豆腐汤”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
猪血200克，豆腐(北)150克，姜3克，大蒜(白皮)3克，盐2克，味精1克，料酒3克，植物油15克，大葱3克
猪血豆腐汤的做法步骤：
1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。
小贴士：
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
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肉圆猪血豆腐汤的做法
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。姐妹们都知道，动物肝脏、红肉的补铁效果特别好，但是千万别忽略了这种食材—动物血。为什么说他的补铁效果超级好呢，我可是有实践体验的，咱们孕期的时候，不是每次产检都要测血红蛋白什么的吗？就是怕孕妈妈贫血不能及时给胎宝宝储存足够的铁质。因为孕期有一点缺铁性贫血，所以想了很多办法来补铁，其中见效最快就是有一段时间从老家拿回来很多猪血吃，产检的时候指标特别理想。
材料：
猪肉适量，白菜适量，猪血适量，豆腐适量，葱姜蒜适量，，
肉圆猪血豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。
步骤2，将猪血切成小块儿。
步骤3，烧一锅开水，待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。PS：因为正常咱们大人吃的话，会在汤里加上点料酒去腥，但这种方法不太适合给宝宝做辅食用，所以我加了一片姜片来一起焯水，这样也能把猪血的腥味给去除一下。
步骤4，把豆腐切成和猪血一样的小块儿。PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人体是无法吸收的，所以并不会造成性早熟，也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。
步骤5，豆腐也需要用开水焯一下，可以去除豆腐的豆腥味。PS：关于豆腐小思妈妈要叮嘱一下，豆腐一定要当天买当天吃完，并且买回来就要放冰箱冷藏，等到制作的时候再从冰箱取出来，因为豆腐很容易腐败。
步骤6，如果单纯吃豆腐猪血汤，宝宝可能会觉得有点单调，所以我又额外做了个小肉丸放在里面，先来把猪肉切成小块儿。
步骤7，再把猪肉放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉馅，如果没有搅拌机，可以用刀来剁成肉馅。
步骤8，在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。PS：如果宝宝对蛋清过敏，那这一步可以用清水来替代，但要是宝宝对蛋清不过敏的话，强烈建议制作丸子的时候，要加蛋清在里面。
步骤9，把猪肉搅拌均匀。
步骤10，白菜焯水之后，切得碎碎的。
步骤11，葱段，姜片，蒜末准备好。因为葱和姜稍候我会给挑出来，所以这一步我切得比较大一些。
步骤12，不粘锅烧热后，刷入少许底油，加入葱姜蒜。
步骤13，倒入清水。
步骤14，水烧开后，加入猪血和豆腐。
步骤15，把猪肉挤成小丸子加入汤中。
步骤16，再次煮开后转成小火，再继续煮10分钟，直接食材全部煮熟。
步骤17，最后加入白菜碎煮熟即可出锅。
步骤18，这道菜如果是大宝宝吃，可以在搅拌肉丸那一步加一点盐调味。临出锅前在汤锅中少来点虾皮粉提味。周岁以下的小宝宝就可以省略调味这一步啦。
步骤19，出锅后，别忘记滴两滴亚麻籽油哦，这样的一碗补铁、补钙的大餐就做好了。
秋天怎么吃猪血豆腐汤的做法
猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档，你都可以找到猪红汤，在微凉或寒冷的季节喝上一碗，真是暖进心窝里。当然，如果是自己在家做猪红汤，还可以加些豆腐口感会更加丰富。
材料：
猪血500克，豆腐一块，姜两片，胡椒粉8克，橄榄油少许，盐适量，香菜少许，，
秋天怎么吃猪血豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的猪血用流水冲洗一下然后切成小方块，动作轻柔点哦，动作粗暴的话很容易导致猪血烂掉的。
步骤2，将切好的猪血冷水下锅煮开。
步骤3，煮开后撇去血沫，关火，把猪血捞出备用。
步骤4，豆腐也冲洗干净切成小方块。
步骤5，另取适量的清水煮开，放入豆腐块焯一下，去除豆腥味。
步骤6，将猪血，豆腐放入炖盅，放入姜片，倒入胡椒粉，少许橄榄油，再加入没过材料的温水。
步骤7，放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可。
步骤8，装碗加入盐调味，放入少许香菜即可开吃。
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