好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“青椒炒腐竹(2)”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
青椒250克，腐竹100克，猪肉(瘦)50克，料酒10克，酱油8克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)5克，花生油50克，鸡油10克，淀粉(豌豆)15克
青椒炒腐竹的做法步骤：
1.将青椒洗净,切成象眼片。腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄片。
2.锅内加油烧热，放入肉片炒散至变色，放入腐竹、葱（切段）、姜（切片）、蒜（切片）略炒，加料酒、精盐、白糖炒匀，至青椒熟，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。
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腐竹青椒炒肉
食材明细：
主料：：腐竹200g，猪肉100g，青椒200g，
辅料：：大蒜半头，芹菜两棵，食用油适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，
腐竹青椒炒肉的做法步骤：
1.准备好全部的原材料
2.腐竹掰断用冷水提前浸泡，泡开泡软。
3.青椒洗干净去蒂切碎。
4.芹菜洗干净摘掉芹菜叶，芹菜杆切段。
5.大蒜子去皮切碎、
6.猪肉切片，肥瘦肉分开，锅里倒入适当食用油，开火放肥肉，把猪油煎出来。
7.下瘦肉炒至变颜色，下蒜蓉炒出香味。
8.芹菜入锅翻炒几下。
9.加入腐竹翻炒，大火勤翻。
10.腐竹有点变软的时候加入青椒碎翻炒。
11.加入盐，酱油，耗油调味。
12.将调料炒匀，菜炒熟，就可以关火了。
13.盛到碗里，上桌开吃。
小贴士：
小提示:
1.腐竹需要清洗和提前浸泡。
2.用猪油炒菜会更香。
3.中餐是很随意的，放不放辣椒，放不放芹菜大蒜都根据自己爱好。
芹菜炒腐竹(2)
食材明细：
主料： 芹菜 200克， 腐竹 100克，
辅料： 黑木耳 20克， 红尖椒 2个，
调料： 食盐 4克， 鸡精 2克， 老抽 适量， 植物油 适量，
芹菜炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长
2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝
3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下
4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅
菠菜炒腐竹(2)
食材明细：
主料：：菠菜300克，腐竹2根，胡萝卜半根，
辅料：：盐少许，
菠菜炒腐竹的做法步骤：
1.准备的原料。
2.腐竹加温水泡发。
3.胡萝卜去皮切片，菠菜切段。
4.水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。
5.再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
6.热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。
7.加入腐竹，菠菜，少许的盐。
8.中火翻炒一两分钟就可以。
9.清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
小贴士：
1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间。
2.菠菜汆水去草酸，减少涩味。
青椒炒腐竹的做法
夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜，你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌，腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。
材料：
腐竹200克，青椒2个，蒜3个，蚝油1勺，油盐适量，，
青椒炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将泡软的腐竹放入锅中煮，加入少许盐；
步骤3，将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
步骤4，热锅凉油，放入蒜片爆香；
步骤5，放入腐竹进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
步骤7，再加入少许盐调味；
步骤8，最后放入青椒翻炒，直至变色即可关火盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
木耳炒腐竹(2)
食材明细：
主料：：木耳适量，腐竹适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
木耳炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹泡发洗净。
2.木耳泡发摘成小朵，洗净。
3.锅中放油烧热后放入腐竹。
4.放入木耳翻炒均匀，放入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。
5.香喷喷的木耳炒腐竹做好了。
6.开动吧?
小贴士：
木耳泡发时间不要过长。
青椒炒猪肝(2)
食材明细：
猪肝三两(超市小包装一包)，青椒一只适量，二片姜适量，二瓣大蒜头适量，酱油适量，盐适量，糖适量，味精适量，麻油适量，淀粉适量
青椒炒猪肝的做法步骤：
第1步猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟青椒去籽去蒂，洗净切大片待用
第2步二片姜切丝，大蒜头二片切成长条锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。
第3步放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
小贴士：
1、众所周知，猪肝含铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。而且它含有丰富的维生素A，能保护眼睛。2、其实每样食物都有它特有的功效，因此任何东西都要轮着吃，对身体是大有好处的。3、每个女人都需要补血，现在正值秋冬季节，大家都应该买来吃，可以滋补身体。猪肝对孩子也是大有好处的。3、我买的猪肝价钱比较贵，差不多要二十元一斤，买了六元多钱，是爱森牌的。猪肝质量确实不错，白色的东东很少，处理就方便了好多。记得以前买的猪肝去除白色的筋膜就需要花很多时间，因为这些东西如果不去掉的话，烧出来会很腥的。4、文文和老公都蛮喜欢吃这个菜，都说很好吃。5、我记的菜谱都用味精来作为增鲜剂。其实我有的时候用味精，有时也用高汤精和鸡精。用下来我感觉高汤精增鲜效果比较好。6、淀粉我一般用玉米淀粉和山芋淀粉。玉米淀粉用来勾芡和腌制比较好，山芋淀粉在炸或煎的时候用比较好。7、最近胃口不太好，不知道吃些什么，就到自己博上来查菜谱。有些菜烧过一二次，过一段时间就忘了，幸好记录了下来。另外在不知道吃什么的时候翻翻菜谱就会发现一二样想吃的东西。这其实就是我办博的初衷，现在终于可以享受到自己的劳动成果了.
青椒腐竹(1)
食材明细：
主料：：干腐竹60g，瘦肉150g，青椒3个，
辅料：：玉米油1汤匙，盐1小勺，黄豆酱适量，淀粉适量，蒜片适量，味精少许，生抽少许，
青椒腐竹的做法步骤：
1.将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。
2.青椒切好，瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀。
3.热锅冷油放肉片炒熟盛出，锅中留油将蒜片爆香后加青椒炒软，放腐竹。
4.炒两分钟，放肉片，加盐和黄豆酱炒匀，放少许味精调味即可。
小贴士：
泡腐竹不宜用热水。
青椒腐竹炒肉片的做法
用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。
材料：
肉片80克，腐竹4根，青椒2个，蒜3瓣，郫县豆瓣2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，生抽1勺，油盐适量，，
青椒腐竹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅锅，加入腐竹进去焯煮，加入适量的盐，煮到腐竹九成熟；
步骤3，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
步骤4，热锅凉油，放入郫县豆瓣酱进去煸炒；
步骤5，煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒；
步骤6，再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒；
步骤7，肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒；
步骤8，将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒；
步骤9，翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
步骤10，端上桌了。
腐竹青椒炒肉片的做法
朋友送了许多桃江腐竹，用它来炒青椒肉片，非常好吃
材料：
腐竹3片，瘦肉80g，青椒4个，小红椒3个，淀粉2小勺，酱油2小勺，食盐适量，味精少许，
腐竹青椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，取3片腐竹
步骤2，加入清水浸泡一小时
步骤3，浸泡后的腐竹
步骤4，腐竹切片、瘦肉切薄片
步骤5，肉片加入淀粉2小勺
步骤6，倒入少许酱油
步骤7，用筷子搅拌均匀腌制一下
步骤8，青椒、小红椒切片
步骤9，大蒜头切片
步骤10，起油锅烧热
步骤11，将腌制好的瘦肉放入油锅滑炒一下
步骤12，肉片变色后捞出
步骤13，锅里留油放入切好的青椒、小红椒
步骤14，加入适量的盐
步骤15，翻炒至青椒变软
步骤16，倒入切好的腐竹片
步骤17，翻炒
步骤18，加入少许水
步骤19，加入滑炒过的肉片
步骤20，翻炒至热
步骤21，加入适量酱油
步骤22，少许味精
步骤23，翻炒至熟
步骤24，起锅
步骤25，成品
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒腐竹(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
