每一个人都喜欢美食，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。每到一地，首先是寻找当地特色美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你的地方有哪些美食呢？也许下面的“米浆白菜泡菜”正合你意！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
(1)大白菜，1颗，(2)糯米浆(或蓬莱米浆)，1杯，(3)辣椒，3条，姜末，蒜末，芹菜，葱，各适量，(1)盐，1/2杯，水，10杯，(2)糖，少许(或加水梨均可)。
米浆白菜泡菜的做法步骤：
(1)将大白菜对切后用盐水腌12小时，取出洗净后沥干备用。
(2)将材料(3)的辣椒切细片，其余材料切末，并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。
(3)将作法(2)的材料均匀淋到大白菜叶上，再将之置于玻璃瓮或其它容器中，加盖后置于阴凉处，切勿照射日光，或置于冰箱冷藏，使其自然发酵即可，约5～7天后即可取出食用，约可保存2週。
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辣白菜韭菜泡菜
食材明细：
大白菜，1颗(1又1/2～2斤)，韭菜，红萝卜丝，各适量，(1)粗盐(或精製盐)，1/3杯(盐约佔蔬菜的5%量)，(2)辣椒粉，1/2杯，辣椒酱，1/3杯，糖，少许，蒜末，1/4杯。
辣白菜韭菜泡菜的做法步骤：
(1)将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒於大白菜每个角落，约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。
(2)将材料(2)及调味料(2)加入搅拌均匀，醃泡入味放入冷藏1週后，取出切片即可食用，约可保存2週。
千层白菜泡菜
食材明细：
(1)大白菜(中)，1颗，(2)香菇，2朵，黑木耳，1朵，(3)松子，2大匙，水梨，1/3个，红枣，6颗，(1)盐，1/2杯，(2)水，3杯，白醋，2杯，糖，2又1/2大匙。
千层白菜泡菜的做法步骤：
(1)将大白菜洗净切半后彻底沥干水份，将盐均匀撒于大白菜上使其软化，待其自然软化后再揉动材料。
(2)将材料(2)洗净后用少许盐腌过再切成细丝备用。
(3)红枣用水泡软，切开去籽后切成细丝，水梨洗净彻底沥干，切成细丝备用(或用盐水川烫备用)。
(4)将材料(2)、(3)拌匀备用。
(5)将大白菜沥干盐份后铺平，将上述材料均匀铺平于每一叶片上，依序作好备用，再捲成长条状用绳子固定，再加入调味料(2)腌泡1天使其入味，密封后放入冰箱冷藏，食用前取出切段排入碟中即可，约可保存2週。
豆米浆
食材明细：
主料： 荞麦 1/5杯， 小麦 1/5杯， 糙米 1/5杯， 黄豆 1/5杯，
调料： 水 适量，
豆米浆的做法步骤：
1.五种粗粮检选干净。
2.五种粗粮干净，用三倍的水浸泡过夜。
3.倒去浸泡的水，将一种粗粮放进豆浆进，加水，选择五谷豆浆功能将五种粗粮打成米浆。
4.切些酱菜佐餐更香。
紫薯米浆
食材明细：
主料： 紫薯 100g， 大米 50g，
调料： 水 1000ml，
紫薯米浆的做法步骤：
1.紫薯去皮切粒，大米淘洗泡好；
2.把大米与紫薯倒豆浆机桶中加上100ml的水；
3.“米糊”健煮约25分钟；
4.煮好的紫薯米糊；
5.倒碗中即可食用。
紫薯玉米浆
食材明细：
主料： 紫薯 100g， 玉米面 30g，
紫薯玉米浆的做法步骤：
1.紫薯去皮，洗净切小块
2.紫薯放入豆浆机
3.放入玉米粉
4.加适量清水
5.按下按纽即可。
紫薯双豆糯米浆
食材明细：
主料： 紫薯 100g， 黄豆 30g， 绿豆 30g， 糯米 30g，
调料： 白糖 适量，
紫薯双豆糯米浆的做法步骤：
1.黄豆与绿豆洗净，紫薯去皮，洗净切小块，糯米洗净。
2.豆浆机放入适量水，放入黄豆，绿豆。
3.放下紫薯
4.放下糯米
5.按“干豆”键即可。
6.喜欢甜的加些糖，配上大饼，真好 ！
感谢您阅读“97美食网”的《米浆白菜泡菜》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜泡菜专题，希望您能喜欢！