中国人历来重视口腹之欲的满足，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。哪些地方美食让你至今难忘？有请驻留一会，阅读小编为你整理的小肚，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)2500克，猪肚600克，绿豆面800克，大葱5克，姜5克，花椒粉5克，味精3克，香油20克，盐3克，白砂糖5克，醋5克
小肚的做法步骤：
1.将肉洗净切成丁，加入精盐、香油、味精、花椒面、硝水5克、绿豆面、适量水、葱姜末调匀。
2.把肚皮用剪刀剪开一小口，内外用盐、醋反复搓洗净，将调匀的肉丁装进肚皮内，随装随揉，装毕用竹签别严肚皮小口。
3.把小肚放入锅内用慢火煮烂，捞出放在箅子上，熏锅内放白糖，把箅子架在上面。锅底烧火使白糖燃烧发出浓烟熏制一会儿，取出小肚后抹上芝麻油，待凉一小时后即可改刀食用。
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