中国人历来重视口腹之欲的满足，美食的差异充分地体现了地域的差异。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你印象最深的地方美食有哪些？有请阅读小编为你编辑的蒜烧平菇，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
新鲜的平菇500克，蒜1头，酱油2汤匙，绍酒1汤匙，胡椒粉，盐，淀粉，鸡粉适量。
蒜烧平菇的做法步骤：
1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。蒜切片待用。
2、起油锅，在油温热时，下蒜片爆香，烹入绍酒、酱油，加鸡粉和适量水，随即下平菇、盐、胡椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成。
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平菇西兰花
食材明细：
主料： 西兰花 200g， 平菇 150g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量，
平菇西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰小朵，洗净待用
2.平菇洗净，待用
3.热锅冷油，
4.放入西兰花，翻炒5分钟
5.放入平菇，继续翻炒
6.放入盐，
7.放入鸡精，翻炒
8.放点水，焖至收汤即可
平菇虾仁蛋汤
食材明细：
主料： 平菇 200g， 虾仁 100g， 葱 50g， 鸡蛋 100g，
调料： 食盐 适量，
平菇虾仁蛋汤的做法步骤：
1.菜场买的新鲜海虾仁剥壳待用
2.平菇洗净
3.水烧开，放入平菇
4.放入虾仁
5.放入鸡蛋
6.放入葱花，加调料，即可
蚝油焖平菇(1)
食材明细：
新鲜的平菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝，姜丝，蒜片共30克，盐，淀粉，鸡粉适量。
蚝油焖平菇的做法步骤：
1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2、起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。
平菇排骨汤
食材明细：
主料： 平菇 ， 猪大排 ，
调料： 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 香菜 ， 芝麻油 ，
平菇排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。
2.平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。
生姜洗净，去皮切丝。
香菜洗净，切小段。
3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。
鲮鱼丸滚平菇汤
食材明细：
主料： 平菇 105g， 香菜 10g，
调料： 鸡粉 适量， 橄榄油 适量，
鲮鱼丸滚平菇汤的做法步骤：
1.食材：平菇、香菜和鲮鱼肉。
2.鲮鱼肉加入适量的生粉和鱼露，搅拌均匀，做成丸子。香菜洗净，切粒。
3.将鲮鱼丸子放入预先煮滚的猪骨汤中。
4.盖锅盖，大火煮滚。
5.见到丸子浮上。
6.放入洗净的平菇，煮10分钟。
7.倒入适量的橄榄油。
8.加入适量的鸡粉调味，煮滚，即可关火，盛入碗中，撒上香菜粒。
蒜烧海蟹
食材明细：
海蟹500克，大蒜(白皮)25克，盐8克，味精2克，大葱10克，香油5克，色拉油100克，淀粉(玉米)10克
蒜烧海蟹的做法步骤：
1. 将蟹剖开清洗干净剁成六块；
2. 独蒜用一半切片其余用整个；
3. 猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；
4. 独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；
5. 加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可。
小贴士：
1. 蟹块一定要入味，且色好；2. 大蒜要软，且有浓郁蒜香味。1. 蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的维生素A、维生素B；2. 蟹有散瘀血、通筋络、抗结核等功效。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜烧平菇》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了平菇的做法专题，希望您能喜欢！
