从古至今，人们一直都喜欢美食，地域不同，美食自然也就不一样。旅游地标常常是当地美食集中的地方，很多人回到家乡，也和游客动作一样。地方美食最吸引你的是什么？以下为小编为你收集整理的蚂蚱上树，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
粉丝100克，香菇(鲜)25克，蘑菇(鲜蘑)50克，冬笋25克，油面筋50克，酱油15克，姜2克，料酒2克，味精2克，盐2克，淀粉(豌豆)5克，香油15克，花生油80克
蚂蚱上树的做法步骤：
1.先将水发冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸分别切成丝斩成末。
2.锅下花生油烧到七成热投入线粉炸至呈银白色细条，即用漏勺捞起沥油，装在盘中。
3.炒锅下花生油40克，烧到七成热，即把冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸入锅煸炒，放进酱油、盐、姜末、料酒、味精和鲜汤烧滚后，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅浇在炸好的线粉（粉丝）上面即成。
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蚂蚁上树(1)
食材明细：
肉一小块，粉丝适量，干辣椒2个，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，水适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量
蚂蚁上树的做法步骤：
第1步肉切成肉末，加香葱、盐、生抽、鸡精、料酒、生粉上浆10分钟粉丝用开水泡发，剪成大段，姜切片，
第2步干辣椒剪成小段起油锅，放姜片，煎至双面黄，把浆好的肉末放入锅中煸炒，待肉末变色后盛出备用
第3步另起油锅，放干辣椒炝锅，油热放粉丝，均匀炒后加少许水，加肉末，加生抽，老抽，翻炒均匀加水，不停翻炒，待水被粉丝吸干，即可
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